Receta de albóndigas de pescado muy sabrosas con crema agria en el horno.
Los ingredientes
Carne picada Filete de pescado – 400-500 g
Cebollas – 100 g
Huevo (pequeño) – 1 pieza
Sal a gusto
Pimienta negra molida – al gusto
Pan – 70 g
Salsa de crema agria
Crema agria (15%) – 200 g
Harina – 10 g
Mantequilla – 20 g
Agua – 150 ml
Sal a gusto
Pimienta negra molida – al gusto
Proceso de cocción
La receta de albóndigas de pescado en salsa de crema agria es muy simple. Las albóndigas de pescado serán del agrado de quienes no les gusta el pescado de la manera habitual, porque gracias a la salsa y la delicada textura de las albóndigas horneadas, es simplemente imposible dejarlas.
Paso el filete de pescado y las cebollas a través de una picadora de carne.
Agrego huevo, sal, pimienta y migas de pan (el pan se puede pasar a través de una picadora de carne), mezclar bien. La cantidad de migas de pan depende del grosor de su carne picada, si la carne picada es demasiado fina, ponga un poco más de migas.
Yo formo albóndigas picadas y las remuevo en el refrigerador por 15 minutos.
Mientras tanto, estoy preparando salsa de crema agria. En el aceite, dore ligeramente la harina.
Luego vierta gradualmente agua caliente, revolviendo vigorosamente para evitar la formación de grumos.
Agrego crema agria, sal y pimienta, mezclo hasta que esté uniforme, hierva y hierva durante 1-2 minutos.
Los platos, en los que horneamos, un poco de aceite, lo ponemos en albóndigas y lo colocamos en un horno precalentado a 200 grados durante 5 minutos, para que las albóndigas se “agarren un poco”.
De manera uniforme, vierto albóndigas de pescado con salsa de crema agria, lo vuelvo a poner en el horno y horneo durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados. Las albóndigas de pescado en salsa de crema agria resultan ser tiernas.
Albóndigas de pescado en salsa de crema agria
Receta de albóndigas de pescado muy sabrosas con crema agria en el horno.
Los ingredientes
Filete de pescado – 400-500 g
Cebollas – 100 g
Huevo (pequeño) – 1 pieza
Sal a gusto
Pimienta negra molida – al gusto
Pan – 70 g
Salsa de crema agria
Crema agria (15%) – 200 g
Harina – 10 g
Mantequilla – 20 g
Agua – 150 ml
Sal a gusto
Pimienta negra molida – al gusto
Proceso de cocción
La receta de albóndigas de pescado en salsa de crema agria es muy simple. Las albóndigas de pescado serán del agrado de quienes no les gusta el pescado de la manera habitual, porque gracias a la salsa y la delicada textura de las albóndigas horneadas, es simplemente imposible dejarlas.
Paso el filete de pescado y las cebollas a través de una picadora de carne.
Agrego huevo, sal, pimienta y migas de pan (el pan se puede pasar a través de una picadora de carne), mezclar bien. La cantidad de migas de pan depende del grosor de su carne picada, si la carne picada es demasiado fina, ponga un poco más de migas.
Yo formo albóndigas picadas y las remuevo en el refrigerador por 15 minutos.
Mientras tanto, estoy preparando salsa de crema agria. En el aceite, dore ligeramente la harina.
Luego vierta gradualmente agua caliente, revolviendo vigorosamente para evitar la formación de grumos.
Agrego crema agria, sal y pimienta, mezclo hasta que esté uniforme, hierva y hierva durante 1-2 minutos.
Los platos, en los que horneamos, un poco de aceite, lo ponemos en albóndigas y lo colocamos en un horno precalentado a 200 grados durante 5 minutos, para que las albóndigas se “agarren un poco”.
De manera uniforme, vierto albóndigas de pescado con salsa de crema agria, lo vuelvo a poner en el horno y horneo durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados. Las albóndigas de pescado en salsa de crema agria resultan ser tiernas.