Proses memasak
Bagi pecinta pizza, resep dari mana pizza Italia asli, dengan tepi renyah, dengan pusat tipis ternyata, tidak akan berlebihan.
Untuk resep ini, yang terbaik adalah menggunakan minyak zaitun asli dari pengepresan pertama. Bahan-bahan lainnya cukup biasa dan dapat ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga.
Jadi, untuk menyiapkan adonan tipis untuk pizza, seperti di restoran pizza, kami mengambil semua produk dalam daftar.
Saya mencoba membeli ragi kering berkecepatan tinggi, yang cukup untuk dicampur dengan tepung. Oleh karena itu, dalam wadah yang nyaman Anda perlu menyaring dua gelas tepung (320 g), kombinasikan dengan ragi kering, aduk.
Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
Di tengah, buat lubang dan tuangkan air matang hangat ke dalamnya.
Kemudian, minyak zaitun.
Aduk adonan dengan sendok. Lalu lemparkan di atas meja dengan tepung polsypannoy (kurang dari setengah gelas) dan remas adonan. Adalah baik untuk menguleni adonan di atas meja selama 5-7 menit, agar benar-benar jatuh dari tangan. Terlalu banyak tepung tidak boleh dituangkan.
Adonannya harus agak lunak dan homogen. Itu tidak menempel pada tangan. Tutup wadah dengan film uji dan biarkan mengembang di tempat yang hangat.
Setelah 40-50 menit, adonan tipis untuk pizza, seperti di restoran pizza, terlihat seperti ini, telah meningkat dengan baik. Dari situ Anda dapat membuat pizza di seluruh loyang, dan Anda dapat membaginya menjadi dua bagian yang tidak sama – lebih besar dan lebih kecil, seperti yang saya lakukan.
Sebagian besar tersebar di loyang, sebaiknya tidak menggunakan rolling pin. Tetapi jika tidak berhasil tanpanya, maka gulung adonan dengan rolling pin. Lumasi dengan saus pizza dan taburi dengan oregano kering (ini penting). Saya memiliki versi sederhana dari saus (pasta tomat, air, garam, gula dan saus bawang putih panas). Cara menyiapkan saus pizza, saya jelaskan dan tunjukkan di sini.
Secara acak menguraikan isian, melangkah mundur dari tepi, tergantung pada apa yang ada di lemari es Anda.
Kemudian tambahkan keju mozzarella, zaitun, dan masukkan pizza panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu oven harus menjadi yang tertinggi. Untuk membuat kue, 5-7 menit sudah cukup.
Pizza sudah siap. Selamat makan!
Dari sisa tes, saya menyiapkan pizza lain dengan isian lain.
Dan sepotong …
Adonan yang langsing untuk pizza seperti di restoran pizza
Resep ini menghasilkan adonan ragi tipis yang lezat untuk pizza, seperti di restoran pizza asli.
Bahan-bahannya
Tepung 380 g
Air – 180 ml
Garam – 0,75 sdt.
Gula – 1 sdm.
Minyak zaitun – 3 sdm.
Ragi – 6 g
Untuk pizza:
Pasta tomat – 1 des.
Air – 70 ml
Gula – secukupnya
Garam – secukupnya
Saus cabai panas – 1 sdt.
Oregano kering – 1 sdt.
Tomat – 1 pc.
Lada Bulgaria – 1 pc.
Sosis asap – 6 potong
Keju Mozzarella – 150 g
Zaitun b / biji – 50 g
Proses memasak
Bagi pecinta pizza, resep dari mana pizza Italia asli, dengan tepi renyah, dengan pusat tipis ternyata, tidak akan berlebihan.
Untuk resep ini, yang terbaik adalah menggunakan minyak zaitun asli dari pengepresan pertama. Bahan-bahan lainnya cukup biasa dan dapat ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga.
Jadi, untuk menyiapkan adonan tipis untuk pizza, seperti di restoran pizza, kami mengambil semua produk dalam daftar.
Saya mencoba membeli ragi kering berkecepatan tinggi, yang cukup untuk dicampur dengan tepung. Oleh karena itu, dalam wadah yang nyaman Anda perlu menyaring dua gelas tepung (320 g), kombinasikan dengan ragi kering, aduk.
Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
Di tengah, buat lubang dan tuangkan air matang hangat ke dalamnya.
Kemudian, minyak zaitun.
Aduk adonan dengan sendok. Lalu lemparkan di atas meja dengan tepung polsypannoy (kurang dari setengah gelas) dan remas adonan. Adalah baik untuk menguleni adonan di atas meja selama 5-7 menit, agar benar-benar jatuh dari tangan. Terlalu banyak tepung tidak boleh dituangkan.
Adonannya harus agak lunak dan homogen. Itu tidak menempel pada tangan. Tutup wadah dengan film uji dan biarkan mengembang di tempat yang hangat.
Setelah 40-50 menit, adonan tipis untuk pizza, seperti di restoran pizza, terlihat seperti ini, telah meningkat dengan baik. Dari situ Anda dapat membuat pizza di seluruh loyang, dan Anda dapat membaginya menjadi dua bagian yang tidak sama – lebih besar dan lebih kecil, seperti yang saya lakukan.
Sebagian besar tersebar di loyang, sebaiknya tidak menggunakan rolling pin. Tetapi jika tidak berhasil tanpanya, maka gulung adonan dengan rolling pin. Lumasi dengan saus pizza dan taburi dengan oregano kering (ini penting). Saya memiliki versi sederhana dari saus (pasta tomat, air, garam, gula dan saus bawang putih panas). Cara menyiapkan saus pizza, saya jelaskan dan tunjukkan di sini.
Secara acak menguraikan isian, melangkah mundur dari tepi, tergantung pada apa yang ada di lemari es Anda.
Kemudian tambahkan keju mozzarella, zaitun, dan masukkan pizza panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu oven harus menjadi yang tertinggi. Untuk membuat kue, 5-7 menit sudah cukup.
Pizza sudah siap. Selamat makan!
Dari sisa tes, saya menyiapkan pizza lain dengan isian lain.
Dan sepotong …