Διαδικασία μαγειρέματος
Τσιπ Apple – φυσικό, χρήσιμο, διατροφικό και, κυρίως, μια νόστιμη εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά τσιπς πατάτας. Γρήγορη και ανεπιτήδευτη στην προετοιμασία αυτών των τσιπ – ένα πραγματικό θησαυρό όχι μόνο για τους λάτρεις των τραγανό σνακ, αλλά και για όλους τους λάτρεις των νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα.
Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας έναν από τους ευκολότερους και ταχύτερους τρόπους να μαγειρεύω μάρκες από μήλα στο σπίτι. Ετοιμάστε τραγανές μάρκες μήλου με κανέλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ας ξεκινήσουμε;!
Προετοιμάστε τα συστατικά.
Τα μήλα για την προετοιμασία των τσιπ θεωρητικά ταιριάζουν. Ωστόσο, για το καλύτερο αποτέλεσμα προσπαθήστε να επιλέξετε μήλα τραγανών ποικιλιών, γλυκά ή με ελαφριά οξύτητα. Η σωστή επιλογή των μήλων σας επιτρέπει να μαγειρεύετε τσιπς μήλων που είναι νόστιμα ήδη, χωρίς πρόσθετα.
Φυσικά, υπάρχουν πολλές μαγειρικές τεχνικές που θα βελτιώσουν τη γεύση οποιωνδήποτε μήλων. Για παράδειγμα, τα μήλα μπορούν να λευκανθούν σε ζεστό σιρόπι ζάχαρης, πασπαλισμένα με ζάχαρη ή λερωμένα με μέλι. Μετά από μια τέτοια επεξεργασία, σχεδόν σίγουρα, κάθε μήλο θα γίνει νόστιμο, αλλά και η συνεργασία μαζί τους αποδεικνύεται περισσότερο.
Πλένετε τα μήλα και κόβετε σε λεπτές φέτες. Χρησιμοποιώ ένα τρίφτη με ένα ειδικό ακροφύσιο, αλλά αν δεν το κάνω, τα μήλα μπορούν να κοπούν με το χέρι. Απλά προσπαθήστε να φτιάξετε φέτες όσο το δυνατόν λεπτό και περίπου το ίδιο μέγεθος.
Οι λεπτές φέτες μήλων όχι μόνο μαγειρεύονται γρηγορότερα, αλλά θα είναι και τραγανές, όπως τα τσιπ. Παχύτερο φέτες στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, φυσικά, να στερέψει και να ροδίσουν ελαφρά, αλλά θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο και η γεύση τους είναι πιο κοντά στην ξηρά φρούτα, από τα πατατάκια.
Ξεπλύνετε τις φέτες μήλου σε κρύο νερό (μήλα θα είναι μικρότερη έτσι ώστε να κολλήσει στο χαρτί), ξηρό με μικρή και τοποθετήστε σε δίσκο ή πιάτο επενδεδυμένα με χαρτί ψησίματος.
Διαδώστε τα μήλα με έναν ιδανικό τρόπο ώστε οι φέτες να μην αγγίζουν το ένα το άλλο, αλλά, φυσικά, όλοι θέλουμε να βάλουμε περισσότερο στην πλάκα ή στο δίσκο ψησίματος. Η διέξοδος είναι – Προσπαθήστε να φτιάξετε φέτες μήλων αγγίζοντας ή επικαλύπτοντας ο ένας τον άλλον μόνο ελαφρά, κατά μήκος των άκρων. Έτσι τα τσιπ μπορούν να ψήνουν και να καφέ. Σε μέρη όπου θα αγγίσουν φέτες μήλων, είναι ελαφρώς κολλημένα μαζί, αλλά είναι πολύ πιθανό να τα χωρίσετε μετά το μαγείρεμα.
Ψεκάστε τα τσιπς με μπαχαρικά για να τα δοκιμάσετε και τοποθετήστε σε φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Στον φούρνο μικροκυμάτων, μαγειρέψτε τα τσιπ για 7-15 λεπτά στη μέγιστη ισχύ (800W για μένα) μέχρι να ροδίσουν τα τσιπ. Εάν ο φούρνος σας έχει λειτουργία ψησταριάς, στη συνέχεια, τα 2/3 του χρόνου, μαγειρέψτε τις μάρκες στη λειτουργία “μικροκύματα” και το τελευταίο τρίτο – στη λειτουργία “ψησταριά”.
Στον φούρνο, ψήνετε τα τσιπ ανοίγοντας την πόρτα εξόδου ατμού, στην ελάχιστη θερμοκρασία, μέχρι να στεγνώσουν οι φέτες και να κυματιστούν κατά μήκος των άκρων. Συνήθως η διαδικασία διαρκεί 1,5-2 ώρες.
Τα τσιπ της Apple είναι έτοιμα!
Ενώ τα μάρκες είναι ακόμα ζεστά, μπορεί να είναι λίγο μαλακά, αλλά μόλις δροσιστούν – θα σκληρυνθούν και θα γίνουν τραγανά. Προετοιμάστε 1-2 παρτίδες τσιπς από μήλα, πειραματιστείτε με το χρόνο και τις λειτουργίες για να προσαρμόσετε τα χαρακτηριστικά του φούρνου μικροκυμάτων σας. Ανάλογα με τον τύπο των μήλων, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ελαφρά κάθε φορά.
Κρατήστε τα τσιπ από τα μήλα σε ένα σφραγισμένο δοχείο, τυλιγμένο σε χαρτί περγαμηνής. Καλό φαγητό!
Τσιπ Apple
Φυσικά, με χαμηλά σε θερμίδες, νόστιμα μαρμελάκια μήλου – ένα εύρημα για όσους λατρεύουν τα τραγανά σνακ και τους γνώστες των νόστιμων και υγιεινών τροφίμων!
Τα συστατικά
Μήλα – 200-300 g
Κανέλα / βανίλια – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Τσιπ Apple – φυσικό, χρήσιμο, διατροφικό και, κυρίως, μια νόστιμη εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά τσιπς πατάτας. Γρήγορη και ανεπιτήδευτη στην προετοιμασία αυτών των τσιπ – ένα πραγματικό θησαυρό όχι μόνο για τους λάτρεις των τραγανό σνακ, αλλά και για όλους τους λάτρεις των νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα.
Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας έναν από τους ευκολότερους και ταχύτερους τρόπους να μαγειρεύω μάρκες από μήλα στο σπίτι. Ετοιμάστε τραγανές μάρκες μήλου με κανέλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ας ξεκινήσουμε;!
Προετοιμάστε τα συστατικά.
Τα μήλα για την προετοιμασία των τσιπ θεωρητικά ταιριάζουν. Ωστόσο, για το καλύτερο αποτέλεσμα προσπαθήστε να επιλέξετε μήλα τραγανών ποικιλιών, γλυκά ή με ελαφριά οξύτητα. Η σωστή επιλογή των μήλων σας επιτρέπει να μαγειρεύετε τσιπς μήλων που είναι νόστιμα ήδη, χωρίς πρόσθετα.
Φυσικά, υπάρχουν πολλές μαγειρικές τεχνικές που θα βελτιώσουν τη γεύση οποιωνδήποτε μήλων. Για παράδειγμα, τα μήλα μπορούν να λευκανθούν σε ζεστό σιρόπι ζάχαρης, πασπαλισμένα με ζάχαρη ή λερωμένα με μέλι. Μετά από μια τέτοια επεξεργασία, σχεδόν σίγουρα, κάθε μήλο θα γίνει νόστιμο, αλλά και η συνεργασία μαζί τους αποδεικνύεται περισσότερο.
Πλένετε τα μήλα και κόβετε σε λεπτές φέτες. Χρησιμοποιώ ένα τρίφτη με ένα ειδικό ακροφύσιο, αλλά αν δεν το κάνω, τα μήλα μπορούν να κοπούν με το χέρι. Απλά προσπαθήστε να φτιάξετε φέτες όσο το δυνατόν λεπτό και περίπου το ίδιο μέγεθος.
Οι λεπτές φέτες μήλων όχι μόνο μαγειρεύονται γρηγορότερα, αλλά θα είναι και τραγανές, όπως τα τσιπ. Παχύτερο φέτες στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, φυσικά, να στερέψει και να ροδίσουν ελαφρά, αλλά θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο και η γεύση τους είναι πιο κοντά στην ξηρά φρούτα, από τα πατατάκια.
Ξεπλύνετε τις φέτες μήλου σε κρύο νερό (μήλα θα είναι μικρότερη έτσι ώστε να κολλήσει στο χαρτί), ξηρό με μικρή και τοποθετήστε σε δίσκο ή πιάτο επενδεδυμένα με χαρτί ψησίματος.
Διαδώστε τα μήλα με έναν ιδανικό τρόπο ώστε οι φέτες να μην αγγίζουν το ένα το άλλο, αλλά, φυσικά, όλοι θέλουμε να βάλουμε περισσότερο στην πλάκα ή στο δίσκο ψησίματος. Η διέξοδος είναι – Προσπαθήστε να φτιάξετε φέτες μήλων αγγίζοντας ή επικαλύπτοντας ο ένας τον άλλον μόνο ελαφρά, κατά μήκος των άκρων. Έτσι τα τσιπ μπορούν να ψήνουν και να καφέ. Σε μέρη όπου θα αγγίσουν φέτες μήλων, είναι ελαφρώς κολλημένα μαζί, αλλά είναι πολύ πιθανό να τα χωρίσετε μετά το μαγείρεμα.
Ψεκάστε τα τσιπς με μπαχαρικά για να τα δοκιμάσετε και τοποθετήστε σε φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Στον φούρνο μικροκυμάτων, μαγειρέψτε τα τσιπ για 7-15 λεπτά στη μέγιστη ισχύ (800W για μένα) μέχρι να ροδίσουν τα τσιπ. Εάν ο φούρνος σας έχει λειτουργία ψησταριάς, στη συνέχεια, τα 2/3 του χρόνου, μαγειρέψτε τις μάρκες στη λειτουργία “μικροκύματα” και το τελευταίο τρίτο – στη λειτουργία “ψησταριά”.
Στον φούρνο, ψήνετε τα τσιπ ανοίγοντας την πόρτα εξόδου ατμού, στην ελάχιστη θερμοκρασία, μέχρι να στεγνώσουν οι φέτες και να κυματιστούν κατά μήκος των άκρων. Συνήθως η διαδικασία διαρκεί 1,5-2 ώρες.
Τα τσιπ της Apple είναι έτοιμα!
Ενώ τα μάρκες είναι ακόμα ζεστά, μπορεί να είναι λίγο μαλακά, αλλά μόλις δροσιστούν – θα σκληρυνθούν και θα γίνουν τραγανά. Προετοιμάστε 1-2 παρτίδες τσιπς από μήλα, πειραματιστείτε με το χρόνο και τις λειτουργίες για να προσαρμόσετε τα χαρακτηριστικά του φούρνου μικροκυμάτων σας. Ανάλογα με τον τύπο των μήλων, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ελαφρά κάθε φορά.
Κρατήστε τα τσιπ από τα μήλα σε ένα σφραγισμένο δοχείο, τυλιγμένο σε χαρτί περγαμηνής. Καλό φαγητό!