Η σάλτσα είναι εκπληκτικά πικάντικη, λαμπερή σε γεύση και χρώμα και συμπληρώνει τέλεια κάθε πιάτο με κρέας και συνδυάζεται ιδιαίτερα με το κοτόπουλο.
Τα συστατικά
Μπανάνες – 2 τεμ.
Σάλτσα σόγιας – 1 κουταλιά.
Ξύδι κρασί – 1 κουταλιά της σούπας.
Κουρκούμη – 0,5 κουτ.
Τζίντζερ – 10 γραμ
Κρεμμύδι – 100 γραμ
Χιλή πιπέρι – 1 τεμ.
Ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Αν αγαπάτε πειράματα στην κουζίνα και δεν φοβάστε να συνδυάσετε φαινομενικά ασυμβίβαστα προϊόντα, τότε σας συνιστώ να ετοιμάσετε μια σάλτσα μπανάνας για το κρέας και τα πουλερικά. Η σάλτσα είναι εκπληκτικά πικάντικη, λαμπερή σε γεύση και χρώμα και συμπληρώνει τέλεια κάθε πιάτο με κρέας.
Μαγειρεύω συχνά αυτή τη σάλτσα για κοτόπουλο ή σουβλάκια κοτόπουλου. Αποδεικνύεται ένας εκπληκτικά ήπιος συνδυασμός. Η οξύτητα της σάλτσας μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με την ποσότητα του ζεστού πιπεριού, την πυκνότητα – σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αλλά η σάλτσα δεν πρέπει να είναι εντελώς υγρή.
Προετοιμάστε όλα τα συστατικά της λίστας. Οι μπανάνες είναι καλύτερο να πάρουν ώριμα, αρωματικά. Για να είμαι ειλικρινής, η σάλτσα μπανάνας για μένα – την ευκαιρία να ανακυκλώσει τις ώριμες μπανάνες.
Με τις μπανάνες ξεφλουδίστε το δέρμα, απλώστε τον πολτό μπανάνας σε ένα μπολ και το βάζετε καλά με ένα πιρούνι. Προσθέστε το κουρκούμη.
Ρίχνουμε ξύδι κρασιού στο μπανάνι πουρέ.
Πετάμε επίσης σάλτσα σόγιας. Αναμιγνύουμε καλά όλα τα συστατικά.
Τζίντζερ καθαρίστε από την ανώτερη φλούδα και κόψτε το σε ένα μικρό κύβο. Το τσίλι επίσης ψιλοκομμένο. Το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους όσο το δυνατόν μικρότερο.
Στην κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο, ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φέτες σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας. Τα λαχανικά οφείλονται σε λίγο μαλάκωμα.
Προσθέστε πούρα μπανάνας με καρυκεύματα στην κατσαρόλα. Βάλτε τη σάλτσα για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η σάλτσα πρέπει να πάψει. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε τη σάλτσα έτσι ώστε να μην καίει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
Η τελική σάλτσα μεταφέρεται στο μπολ του μπλέντερ και χτυπάται στην ομοιογένεια.
Σάλτσα μπανάνας για το κρέας και τα πουλερικά είναι έτοιμη!
Bon appetit !!
Σάλτσα μπανάνας για κρέας
Η σάλτσα είναι εκπληκτικά πικάντικη, λαμπερή σε γεύση και χρώμα και συμπληρώνει τέλεια κάθε πιάτο με κρέας και συνδυάζεται ιδιαίτερα με το κοτόπουλο.
Τα συστατικά
Μπανάνες – 2 τεμ.
Σάλτσα σόγιας – 1 κουταλιά.
Ξύδι κρασί – 1 κουταλιά της σούπας.
Κουρκούμη – 0,5 κουτ.
Τζίντζερ – 10 γραμ
Κρεμμύδι – 100 γραμ
Χιλή πιπέρι – 1 τεμ.
Ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Αν αγαπάτε πειράματα στην κουζίνα και δεν φοβάστε να συνδυάσετε φαινομενικά ασυμβίβαστα προϊόντα, τότε σας συνιστώ να ετοιμάσετε μια σάλτσα μπανάνας για το κρέας και τα πουλερικά. Η σάλτσα είναι εκπληκτικά πικάντικη, λαμπερή σε γεύση και χρώμα και συμπληρώνει τέλεια κάθε πιάτο με κρέας.
Μαγειρεύω συχνά αυτή τη σάλτσα για κοτόπουλο ή σουβλάκια κοτόπουλου. Αποδεικνύεται ένας εκπληκτικά ήπιος συνδυασμός. Η οξύτητα της σάλτσας μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με την ποσότητα του ζεστού πιπεριού, την πυκνότητα – σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, αλλά η σάλτσα δεν πρέπει να είναι εντελώς υγρή.
Προετοιμάστε όλα τα συστατικά της λίστας. Οι μπανάνες είναι καλύτερο να πάρουν ώριμα, αρωματικά. Για να είμαι ειλικρινής, η σάλτσα μπανάνας για μένα – την ευκαιρία να ανακυκλώσει τις ώριμες μπανάνες.
Με τις μπανάνες ξεφλουδίστε το δέρμα, απλώστε τον πολτό μπανάνας σε ένα μπολ και το βάζετε καλά με ένα πιρούνι. Προσθέστε το κουρκούμη.
Ρίχνουμε ξύδι κρασιού στο μπανάνι πουρέ.
Πετάμε επίσης σάλτσα σόγιας. Αναμιγνύουμε καλά όλα τα συστατικά.
Τζίντζερ καθαρίστε από την ανώτερη φλούδα και κόψτε το σε ένα μικρό κύβο. Το τσίλι επίσης ψιλοκομμένο. Το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους όσο το δυνατόν μικρότερο.
Στην κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο, ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φέτες σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας. Τα λαχανικά οφείλονται σε λίγο μαλάκωμα.
Προσθέστε πούρα μπανάνας με καρυκεύματα στην κατσαρόλα. Βάλτε τη σάλτσα για άλλα 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η σάλτσα πρέπει να πάψει. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε τη σάλτσα έτσι ώστε να μην καίει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
Η τελική σάλτσα μεταφέρεται στο μπολ του μπλέντερ και χτυπάται στην ομοιογένεια.
Σάλτσα μπανάνας για το κρέας και τα πουλερικά είναι έτοιμη!
Bon appetit !!