Διαδικασία μαγειρέματος
Τέτοιες υπέροχες κρέπες ζύμης στο νερό, παρά την απλή και ακόμη και μικρή τους σύνθεση, είναι πολύ νόστιμες! Σε αντίθεση με τηγανίτες σε γάλα ή κεφίρ και με αυγά, αυτά λαμβάνονται με έντονη γεύση ψωμιού. Νομίζω ότι είναι καλύτερο να τα σερβίρετε με ξινή κρέμα, λιωμένο βούτυρο, τσίμπημα αυγών και βούτυρο και τα πράγματα με τις μη ζαχαρούχες ποικιλίες γεμισμάτων.
Είναι ταχύτερη και ευκολότερη η παρασκευή ζύμης ζύμης σε ξηρή ενεργή ζύμη, αλλά είναι επίσης δυνατή με τη ζύμη ζύμης, μόνο η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι διαφορετική.
Εάν θέλετε να πάρετε ελαφρύτερες τηγανίτες ή να τις σερβίρετε σε γλυκές σάλτσες, χρησιμοποιήστε μόνο αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού. Τα συστατικά υποδεικνύουν την ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης και για γλυκά τηγανίτες παίρνουν περισσότερα!
Δείτε τον τρόπο χρήσης ξηρής ζύμης. Στην έκδοσή μου, οι κόκκοι αρχικά αναμειγνύονται με αλεύρι και στη συνέχεια συνδυάζονται με το υγρό.
Εκτός από την Maslenitsa, οι τηγανιτές ζύμες στο νερό χωρίς αυγά μπορούν να μαγειρευτούν και στο post …
Για να προετοιμάσετε μια ζύμη ζύμης ζύμης στο νερό, ετοιμάστε τα συστατικά της λίστας στη συνταγή.
Ανακατέψτε και τα δύο είδη αλευριού με ζύμη, αλάτι και ζάχαρη.
Σε μερίδες 2-3 σετ περιχύστε το νερό σε θερμοκρασία δωματίου ή χλιαρό. Κάθε φορά, ανακατεύετε καλά τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
Η ζύμη θα πρέπει να φαίνεται πάχος ζύμης, αλλά πιο υγρή από τηγανίτες.
Το φυτικό λάδι μπορεί να προστεθεί αμέσως στη ζύμη ή να λιπαίνεται με ένα τηγάνι πριν από κάθε τηγανίτα.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αύξηση σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτοντάς την από την ξήρανση. Αν κάποιος έχει ζεστά δάπεδα σε ένα μπάνιο ή κάπου αλλού, τότε αυτό είναι ένα πολύ κατάλληλο μέρος για μια ζύμη ζύμης, αλλά εξαλείφει τα ρεύματα και άλλες αιφνίδιες αλλαγές θερμοκρασίας.
Στην ενεργή ζύμη, η ζύμη θα είναι έτοιμη πολύ γρήγορα. Περίπου μισή ώρα, θα υπάρξουν ήδη φυσαλίδες και αύξηση του όγκου.
Ανακατέψτε το κτύπημα κέικ και ψήστε τη τηγανίτες.
Το συνιστώμενο πάχος της ζύμης που χύνεται μέσα στην κατσαρόλα είναι περίπου 3 mm. Αναποδογυρίστε όταν οι άκρες της κρέμας θα στεγνώσουν, θα κοκκινίσουν και θα απομακρυνθούν εύκολα από το τηγάνι.
Οι τηγανιτές ζύμες στο νερό είναι πλούσιες, πορώδεις.
Δελεάζουν τους τρώγοντες με το ευχάριστο άρωμα ψωμιού τους …
Καλό φαγητό!
Μαγείρεμα ζυμών στο νερό
Η συνταγή για πλούσιες κρέπες σε μια δοκιμή ζύμης χωρίς αυγά. Τα μαγειρεμένα σε μαγείρεμα ζύμης και νερού είναι κατάλληλα για άπαχο και δίαιτα.
Τα συστατικά
Αλεύρι in / c – 1,5 φλιτζάνια
Αλεύρι c / s ή 1c – 0,5 φλιτζάνια
Νερό 0,5 λίτρα
Ξηρή μαγιά – 0,5 κουτ.
Ζάχαρη – από 1 κουταλάκι.
Αλάτι – 1 πρέζα
Φυτικό λάδι – μέχρι 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Τέτοιες υπέροχες κρέπες ζύμης στο νερό, παρά την απλή και ακόμη και μικρή τους σύνθεση, είναι πολύ νόστιμες! Σε αντίθεση με τηγανίτες σε γάλα ή κεφίρ και με αυγά, αυτά λαμβάνονται με έντονη γεύση ψωμιού. Νομίζω ότι είναι καλύτερο να τα σερβίρετε με ξινή κρέμα, λιωμένο βούτυρο, τσίμπημα αυγών και βούτυρο και τα πράγματα με τις μη ζαχαρούχες ποικιλίες γεμισμάτων.
Είναι ταχύτερη και ευκολότερη η παρασκευή ζύμης ζύμης σε ξηρή ενεργή ζύμη, αλλά είναι επίσης δυνατή με τη ζύμη ζύμης, μόνο η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι διαφορετική.
Εάν θέλετε να πάρετε ελαφρύτερες τηγανίτες ή να τις σερβίρετε σε γλυκές σάλτσες, χρησιμοποιήστε μόνο αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού. Τα συστατικά υποδεικνύουν την ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης και για γλυκά τηγανίτες παίρνουν περισσότερα!
Δείτε τον τρόπο χρήσης ξηρής ζύμης. Στην έκδοσή μου, οι κόκκοι αρχικά αναμειγνύονται με αλεύρι και στη συνέχεια συνδυάζονται με το υγρό.
Εκτός από την Maslenitsa, οι τηγανιτές ζύμες στο νερό χωρίς αυγά μπορούν να μαγειρευτούν και στο post …
Για να προετοιμάσετε μια ζύμη ζύμης ζύμης στο νερό, ετοιμάστε τα συστατικά της λίστας στη συνταγή.
Ανακατέψτε και τα δύο είδη αλευριού με ζύμη, αλάτι και ζάχαρη.
Σε μερίδες 2-3 σετ περιχύστε το νερό σε θερμοκρασία δωματίου ή χλιαρό. Κάθε φορά, ανακατεύετε καλά τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
Η ζύμη θα πρέπει να φαίνεται πάχος ζύμης, αλλά πιο υγρή από τηγανίτες.
Το φυτικό λάδι μπορεί να προστεθεί αμέσως στη ζύμη ή να λιπαίνεται με ένα τηγάνι πριν από κάθε τηγανίτα.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αύξηση σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτοντάς την από την ξήρανση. Αν κάποιος έχει ζεστά δάπεδα σε ένα μπάνιο ή κάπου αλλού, τότε αυτό είναι ένα πολύ κατάλληλο μέρος για μια ζύμη ζύμης, αλλά εξαλείφει τα ρεύματα και άλλες αιφνίδιες αλλαγές θερμοκρασίας.
Στην ενεργή ζύμη, η ζύμη θα είναι έτοιμη πολύ γρήγορα. Περίπου μισή ώρα, θα υπάρξουν ήδη φυσαλίδες και αύξηση του όγκου.
Ανακατέψτε το κτύπημα κέικ και ψήστε τη τηγανίτες.
Το συνιστώμενο πάχος της ζύμης που χύνεται μέσα στην κατσαρόλα είναι περίπου 3 mm. Αναποδογυρίστε όταν οι άκρες της κρέμας θα στεγνώσουν, θα κοκκινίσουν και θα απομακρυνθούν εύκολα από το τηγάνι.
Οι τηγανιτές ζύμες στο νερό είναι πλούσιες, πορώδεις.
Δελεάζουν τους τρώγοντες με το ευχάριστο άρωμα ψωμιού τους …
Καλό φαγητό!