एक लड़की के लिए 30 साल के लिए केक

खाना पकाने की प्रक्रिया

हाल ही में मेरी बहू के पास जन्मदिन था, और चूंकि तिथि पूरी थी, इसलिए दो अंकों के रूप में केक बनाने का फैसला किया गया। केक काफी बड़ा हो गया – सात लोगों की हमारी विनम्र कंपनी के लिए यह बहुत कुछ हो गया, और अगले दिन हम एक चाय पार्टी के लिए फिर से इकट्ठे हुए। केक बहुत स्वादिष्ट साबित हुआ – शहद केक और दही क्रीम का एक उत्कृष्ट संयोजन। भिगोना केक अद्भुत और मुंह में पिघल गया।

एक लड़की के लिए आवश्यक उत्पादों की सूची से तैयार होने के लिए 30 साल के लिए केक तैयार करना। 6 ए 4 आकार के केक सेंकने के लिए, मैंने डबल kneading किया था। आप निश्चित रूप से इसे एक बार में कर सकते हैं, लेकिन सबसे पहले, मुझे शुरुआत में पता नहीं था कि मेरे पास कितने अंक होंगे, और दूसरा, परीक्षण कम होने पर घुटने टेकना आसान है। यदि आपको दो अंकों के केक की आवश्यकता है, तो मैंने निर्दिष्ट सामग्री को दोगुना करें।

रेफ्रिजरेटर से पहले मक्खन उबालें, ताकि यह नरम हो जाए। एक सॉस पैन में, अंडे तोड़ें, चीनी, नमक और शहद जोड़ें, इस द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ घुमाएं। फिर एक नरम मक्खन जोड़ें और पैन को एक छोटी सी आग पर डाल दें।

मिश्रण को उबालकर उबालें, लेकिन उबलते नहीं। पैन सोडा में डालो और sifted आटा के आधा मानदंड डालो।

चिकनी होने तक एक चम्मच के साथ द्रव्यमान हिलाओ।

शेष आटा काम की सतह पर डाला जाता है और पैन से आटा डालना होता है।

आटे को एक द्रव्यमान में सावधानी से इकट्ठा करें।

आटा नरम और प्लास्टिक होना चाहिए, लेकिन थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए। आटे को छिपाने से बचने के लिए अतिरिक्त आटा जोड़ने की कोशिश न करें।

आटा को खाद्य फिल्म में घुमाएं और इसे कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखें, आप पूरी रात के लिए कर सकते हैं।

तैयार आटा 3 भागों में बांटा गया है। अग्रिम में, वांछित संख्याओं के टेम्पलेट्स बनाओ। मेज पर, चर्मपत्र डालें और 3-4 मिमी मोटी आटा बाहर रोल करें। एक चाकू के साथ आटा और निशान के शीर्ष पर एक पैटर्न लागू करें। एक अनावश्यक परीक्षण से एक छोटी बिस्कुट सेंकना भी संभव है, जो कि केक को सजाने के लिए आसान होगा।

अतिरिक्त आटा निकालें, और अंक एक कांटे से कसकर छेड़छाड़ करें ताकि आटा बेकिंग के दौरान सूजन न हो।

ओवन 180 डिग्री तक गर्म करने और हर केक को 7-8 मिनट के लिए सेंकना। परतों को सुनहरा होना चाहिए।

जब सभी केक तैयार होते हैं, तो आप क्रीम तैयार करना शुरू कर सकते हैं। क्रीम के लिए, सभी खाद्य पदार्थ कमरे के तापमान पर होना चाहिए। एक कटोरे में मुलायम मक्खन रखो और अच्छी तरह से हराया।

फिर संघनित दूध डालें और कड़कना जारी रखें।

क्रीम में चीनी पाउडर जोड़ें और चिकनी होने तक whisk।

एक चलनी कुटीर चीज़ के माध्यम से साफ करें और इसे क्रीम में जोड़ें। एक कांटा या चम्मच के साथ क्रीम हिलाओ।

इसके बाद, चिकनी होने तक द्रव्यमान को अच्छी तरह से हरा करने के लिए एक डूबे हुए ब्लेंडर का उपयोग करें।

क्रीम के साथ केक को सजाने के लिए, हम पाक बैग और एक नुकीले नोजल “तारांकन” का उपयोग करते हैं। एक पफ क्रीम से भरा हुआ है, दूसरा – उबला हुआ संघनित दूध।

हम पहली आकृति लेते हैं, हम इसे एक नल के साथ एक बैग की मदद से एक क्रीम डालते हैं, अंतराल में हम उबले हुए संघनित दूध डालते हैं।

शीर्ष पर, अगली आकृति डालें और सभी कार्यों को दोहराएं।

हमने तीसरे नंबर को शीर्ष पर रखा और जब हमने केक के इस भाग को अलग रखा।

हम एक ही संख्या के साथ सभी एक ही कार्य करते हैं।

हम एक सब्सट्रेट लेते हैं, जिस पर दोनों आंकड़े रखना संभव है, उन्हें एक दूसरे के बगल में रखना और शीर्ष को सजाने के लिए शुरू करना। यहां आप फंतासी शामिल कर सकते हैं और अपने विवेकानुसार केक को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले शीर्ष परतों पर क्रीम लागू करें, और फिर फिट और मौसमी फल, कैन्ड फलों, कैंडीज, पेस्ट्री गहने और बेक्ड कुकीज़। कई घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में प्रजनन के लिए केक हटा दिया जाता है। प्रजनन के बाद, केक बहुत नरम हो जाता है और आसानी से भागों में काटा जाता है।

लड़की के लिए 30 साल के लिए केक तैयार करने के लिए तैयार है।

बॉन भूख!