油炸鸡剁碎的鸡肉

烹饪过程

这些来自鸡肉碎的油条是我妈妈的食谱。在他们身上，一切都很棒 – 品味和一致性……只有这里卡路里的内容才被激起。我的意思是，卡路里的含量很高。因为使用脂肪奶油味道和一致性都非常好。妈妈需要20％，我是30％。结果是你想要高兴地呻吟。

这个食谱的一个重要特点是通过细磨机揉搓洋葱。妈妈为那些不喜欢吃大块洋葱的小孩而发明了它（因为她自己的童年无法忍受）。我承认，虽然磨碎的洋葱会影响一致性。一般来说，洋葱 – 揉搓，即使你没有喜怒无常的孩子。如果没有它，我不能保证鸡肉油条会像我们所知道的那样和爱它们。

关于肉末的注意事项。如果你使用的不是购买的产品，而是扭曲自己，那么冷静地拿起乳房，这些肉饼就不需要多余的脂肪。

洋葱被清洗干净，三个在浅刨丝器上，总是在盘子上，这样洋葱汁就不会溢出。他需要，他会进入馅。大蒜通过大蒜压榨机。

将鸡肉，奶油，面粉，鸡蛋，洋葱，大蒜，盐和胡椒粉混合。

只有当馅准备好时，我们才开始加热煎锅。他只需要几分钟就可以掌握。正如你所看到的，forcemeat是非常流动的，它只是煎饼，而不是炸肉饼。

煎锅完全覆盖着一层薄薄的植物油，加热到一定程度后，一滴碎肉在其表面上立即开始在油中发出嘶嘶声。

用一汤匙将肉末放在热的平底锅上，稍微调平一下。煎至2.5-3分钟 – 在边缘完全变成白色而不是粉红色之前，作为非烤制的碎肉。转动并炸对方，我需要2分钟。由于煎锅和盘子都可以不同，因此鸡肉煎饼应该在两侧变得红润。这个数量的肉末足以容纳2个28厘米直径的煎锅。

而第二部分油条是油炸，烧开水。其数量取决于你需要多少酱。妈妈更喜欢把煎饼完全倒在上面，一般来说，她有时候不是用煎锅做饭，而是在平底锅里做饭。我顶在炸肉排高度的中间。因此，在妈妈身上，我发现许多味道很淡的液体肉汁 – 这是不够的，但集中力量。

油炸后，从鸡肉地面油条的面积减少，烹饪它变得真的可以把所有东西放在一个煎锅上。鸡肉煎饼充满水，并在低温下再煎20分钟。如果你想得到煎饼，其中两个表面都足够平坦 – 将它们翻转，直到烹饪结束。如果肉末的数量比我多，烹饪是在锅里完成的 – 表面看起来更凹凸不平。

在这里装饰适合任何。

那么，这是剪裁的样子。油条的厚度是一厘米，最大是两厘米。