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经典的德国甜甜圈Berliner(Krapfen)加上果酱或蜜饯。任何茶会的一个很好的补充。
成分
面粉 – 500克
糖 – 60克
牛奶 – 270毫升。
蛋黄 – 2个。
黄油 – 45克。
香草糖 – 2包
鲜酵母 – 40克或干9克
浓汤(草莓) – 100克
糖粉 – 50克
植物油 – 0.5公升
盐
烹饪过程
柏林人是带填塞物的最美味的甜甜圈。灌装必须来自草莓酱或樱桃,从上面洒这些甜甜圈糖粉。这些是德国最着名的甜甜圈。如果你还没有尝试过,我建议你自己做。这很简单。
关于柏林人对一个特定国家的归属以及他们的起源有很多争议。事实上,他们在18世纪在柏林发明了一名厨师。他很想参加这场战争,但他并没有为健康着想,然后他用炮弹的形式提出了这样的甜甜圈。现在,德国各地的柏林人都有自己的名字……他们也被称为克拉普芬,翻译听起来像是一只猫。例如,巴伐利亚人,他们被称为非常不同,烤得非常大,把果酱放在馅里,和顶部釉。在我们的德国,北莱茵,甜甜圈柏林人准备就像这个食谱。所以,让我们开始吧!
准备krippenov的产品。
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我们揉面团。在温牛奶中,加入酵母,蛋黄,糖,盐和黄油融化。逐渐倒入面粉。
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把面团放在温暖的地方,让它上升。
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完成的面团卷入该层。厚1.5厘米,切出一杯马克杯。让我们把它们放在桌子上,用毛巾覆盖一小时。
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这就是他们如何起床。
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我们将用煎锅温热植物油。我们倒了很多油。当油准备好后,将油炸圈饼每面煎2分钟。如果您在其中放入木刮刀,则油的准备情况很容易确定。如果周围有气泡,那么油就可以工作了。
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把甜甜圈翻过来。
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成品德国甜甜圈柏林人用餐巾纸去除多余的油。
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现在拿起果酱并将其拨入糖果注射器。使用注射器,我们在甜甜圈的侧面进行穿刺,并填充甜甜圈。在它们上面,撒上丰富的糖粉。
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德国甜甜圈柏林人已准备就绪。
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好胃口!
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美味甜甜圈的另一张照片与填充。
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德国甜甜圈“柏林人”
经典的德国甜甜圈Berliner(Krapfen)加上果酱或蜜饯。任何茶会的一个很好的补充。
成分
面粉 – 500克
糖 – 60克
牛奶 – 270毫升。
蛋黄 – 2个。
黄油 – 45克。
香草糖 – 2包
鲜酵母 – 40克或干9克
浓汤(草莓) – 100克
糖粉 – 50克
植物油 – 0.5公升
盐
烹饪过程
柏林人是带填塞物的最美味的甜甜圈。灌装必须来自草莓酱或樱桃,从上面洒这些甜甜圈糖粉。这些是德国最着名的甜甜圈。如果你还没有尝试过,我建议你自己做。这很简单。
关于柏林人对一个特定国家的归属以及他们的起源有很多争议。事实上,他们在18世纪在柏林发明了一名厨师。他很想参加这场战争,但他并没有为健康着想,然后他用炮弹的形式提出了这样的甜甜圈。现在,德国各地的柏林人都有自己的名字……他们也被称为克拉普芬,翻译听起来像是一只猫。例如,巴伐利亚人,他们被称为非常不同,烤得非常大,把果酱放在馅里,和顶部釉。在我们的德国,北莱茵,甜甜圈柏林人准备就像这个食谱。所以,让我们开始吧!
准备krippenov的产品。
我们揉面团。在温牛奶中,加入酵母,蛋黄,糖,盐和黄油融化。逐渐倒入面粉。
把面团放在温暖的地方,让它上升。
完成的面团卷入该层。厚1.5厘米,切出一杯马克杯。让我们把它们放在桌子上,用毛巾覆盖一小时。
这就是他们如何起床。
我们将用煎锅温热植物油。我们倒了很多油。当油准备好后,将油炸圈饼每面煎2分钟。如果您在其中放入木刮刀,则油的准备情况很容易确定。如果周围有气泡,那么油就可以工作了。
把甜甜圈翻过来。
成品德国甜甜圈柏林人用餐巾纸去除多余的油。
现在拿起果酱并将其拨入糖果注射器。使用注射器,我们在甜甜圈的侧面进行穿刺,并填充甜甜圈。在它们上面,撒上丰富的糖粉。
德国甜甜圈柏林人已准备就绪。
好胃口!
美味甜甜圈的另一张照片与填充。