我们以蜂蜜姜饼面团的“石头”形式准备主题新年饼干。
成分
小麦粉 – 面团加工280克+
蜂蜜 – 150克
人造黄油/黄油 – 60克
鸡蛋 – 1件。 （蛋黄）
糖粉 – 50克
发酵粉 – 1茶匙。
香草糖 – 10克
生姜磨碎 – 0.5-1茶匙。 （品尝）
肉桂粉 – 1茶匙。
肉豆蔻 – 0.25-0.5茶匙。
盐 – 1掐
黑胡椒碎 – 1撮
装修（可选）：
蛋白 – 1个。
糖粉 – 160-180克（如有必要）
柠檬汁 – 1茶匙。
玉米淀粉 – 0.5茶匙。没有小山
糖果粉 – 品尝
烹饪过程
在即将到来的新年假期前夕，我建议用香甜可口的节日糕点来放纵家中。在这个临近假期的舒适和氛围中填满房子，准备一个基于蜂蜜姜饼面团的香脆辛辣饼干。自从2018年是东方狗的一年，我们将为肝脏提供一种开胃的“糖骨头”。然而，这种饼干的形状，大小和装饰可以是任何东西，因为它的变暖，芳香和丰富的味道都以任何形式美丽。我们开始吧！
为了准备饼干“糖骨”，您需要列表中列出的成分。
将蛋黄与蛋白分开。为了准备饼干，我们只需要蛋黄。如果需要，剩余的蛋白质可以用来制作蛋白糖釉饼干。
在一个单独的容器中，在室温下将蜂蜜和小的人造黄油（或黄油）混合。将容器放在水浴上，搅拌，加热直至蜂蜜和人造奶油融化并形成均匀的混合物。
将所得混合物从水浴中取出并稍微冷却。
同时，筛选小麦粉，加入发酵粉，香草糖，姜粉，肉桂，肉豆蔻，少许盐和黑胡椒粉。混合好。
在冷却或微温的蜂蜜混合物中，搅拌糖粉和蛋黄。
在面粉中心做一个小凹槽，并加入液体成分的混合物。
从容器中心移动到边缘，逐渐混合干燥和液体组分。混合面团并揉数分钟，直至变得光滑均匀。
将面团放入碗中，裹上食物薄膜并置于冰箱中60-90分钟。
将冷却的面团放置在面粉浇注的工作表面上，滚动至2-3mm的厚度并且以饼干形状，“骨”或任何其他形状的形式切出具有期望尺寸的饼干。为了制作所需的肝脏形状，也可以使用由纸板或厚纸制成的模板。
将饼干放在烘烤纸上，内衬烘焙纸。空白之间留出一些空间，因为饼干的体积会稍微增加。
如果您想将饼干用作圣诞树的可食用装饰品，请使用吸管在饼干上制作一个小洞，以固定用来粘贴饼干的胶带或挂钩。
将饼干放入预热的180度烤箱中烘烤8-12分钟，直至变成金黄色。在热的形式下，饼干会变软，但会变冷并变脆。
将饼干放在烘焙纸上几分钟。然后，当饼干略微凉时，将其移动到平坦的木板或其他表面，并将其放置到完全冷却。
准备好的饼干可以撒上糖粉或装饰情绪，参加茶会，挂在圣诞树上装饰或放在密闭的容器中，最长可存放1个月。
我用简单的蛋白糖釉装饰饼干，使用面团制备后剩下的蛋清。为了使该釉成1个蛋清，逐渐加入约160-180克筛过的糖粉和0.5茶匙。玉米淀粉。用勺子或硅胶铲子捣碎混合物，直到质量变稠，变得白色和有光泽。我揉搓混合物直到糖粉颗粒完全溶解在蛋白质中（尝试混合物的味道 – 不应该感觉到糖粉的质地）。
然后加1茶匙。柠檬汁并再次混合。釉应该相当密集，用丝带排出肩膀并留在表面上几秒钟。
蘸上釉中的饼干。
虽然糖霜不结冰，但如果需要，饼干可以用糖果粉装饰。准备好的饼干可以放置在室温下釉完全干燥或在70-80度的温度下烘箱中干燥。
饼干“糖骨”已准备就绪。
糖饼干饼干
我们以蜂蜜姜饼面团的“石头”形式准备主题新年饼干。
成分
小麦粉 – 面团加工280克+
蜂蜜 – 150克
人造黄油/黄油 – 60克
鸡蛋 – 1件。 （蛋黄）
糖粉 – 50克
发酵粉 – 1茶匙。
香草糖 – 10克
生姜磨碎 – 0.5-1茶匙。 （品尝）
肉桂粉 – 1茶匙。
肉豆蔻 – 0.25-0.5茶匙。
盐 – 1掐
黑胡椒碎 – 1撮
装修（可选）：
蛋白 – 1个。
糖粉 – 160-180克（如有必要）
柠檬汁 – 1茶匙。
玉米淀粉 – 0.5茶匙。没有小山
糖果粉 – 品尝
烹饪过程
在即将到来的新年假期前夕，我建议用香甜可口的节日糕点来放纵家中。在这个临近假期的舒适和氛围中填满房子，准备一个基于蜂蜜姜饼面团的香脆辛辣饼干。自从2018年是东方狗的一年，我们将为肝脏提供一种开胃的“糖骨头”。然而，这种饼干的形状，大小和装饰可以是任何东西，因为它的变暖，芳香和丰富的味道都以任何形式美丽。我们开始吧！
为了准备饼干“糖骨”，您需要列表中列出的成分。
将蛋黄与蛋白分开。为了准备饼干，我们只需要蛋黄。如果需要，剩余的蛋白质可以用来制作蛋白糖釉饼干。
在一个单独的容器中，在室温下将蜂蜜和小的人造黄油（或黄油）混合。将容器放在水浴上，搅拌，加热直至蜂蜜和人造奶油融化并形成均匀的混合物。
将所得混合物从水浴中取出并稍微冷却。
同时，筛选小麦粉，加入发酵粉，香草糖，姜粉，肉桂，肉豆蔻，少许盐和黑胡椒粉。混合好。
在冷却或微温的蜂蜜混合物中，搅拌糖粉和蛋黄。
在面粉中心做一个小凹槽，并加入液体成分的混合物。
从容器中心移动到边缘，逐渐混合干燥和液体组分。混合面团并揉数分钟，直至变得光滑均匀。
将面团放入碗中，裹上食物薄膜并置于冰箱中60-90分钟。
将冷却的面团放置在面粉浇注的工作表面上，滚动至2-3mm的厚度并且以饼干形状，“骨”或任何其他形状的形式切出具有期望尺寸的饼干。为了制作所需的肝脏形状，也可以使用由纸板或厚纸制成的模板。
将饼干放在烘烤纸上，内衬烘焙纸。空白之间留出一些空间，因为饼干的体积会稍微增加。
如果您想将饼干用作圣诞树的可食用装饰品，请使用吸管在饼干上制作一个小洞，以固定用来粘贴饼干的胶带或挂钩。
将饼干放入预热的180度烤箱中烘烤8-12分钟，直至变成金黄色。在热的形式下，饼干会变软，但会变冷并变脆。
将饼干放在烘焙纸上几分钟。然后，当饼干略微凉时，将其移动到平坦的木板或其他表面，并将其放置到完全冷却。
准备好的饼干可以撒上糖粉或装饰情绪，参加茶会，挂在圣诞树上装饰或放在密闭的容器中，最长可存放1个月。
我用简单的蛋白糖釉装饰饼干，使用面团制备后剩下的蛋清。为了使该釉成1个蛋清，逐渐加入约160-180克筛过的糖粉和0.5茶匙。玉米淀粉。用勺子或硅胶铲子捣碎混合物，直到质量变稠，变得白色和有光泽。我揉搓混合物直到糖粉颗粒完全溶解在蛋白质中（尝试混合物的味道 – 不应该感觉到糖粉的质地）。
然后加1茶匙。柠檬汁并再次混合。釉应该相当密集，用丝带排出肩膀并留在表面上几秒钟。
蘸上釉中的饼干。
虽然糖霜不结冰，但如果需要，饼干可以用糖果粉装饰。准备好的饼干可以放置在室温下釉完全干燥或在70-80度的温度下烘箱中干燥。
饼干“糖骨”已准备就绪。