火腿里的猪肉火腿

烹饪过程

自制火腿的优点是什么？事实上，你可以选择任何肉，而它的感觉，嗅觉，甚至尝试;添加你最喜欢的香料，干草药，干菜补充剂 – 灵魂多年来梦寐以求的所有东西。如果你想要更密集 – 用绞肉机移动大部分肉，想要整块肉 – 不要磨碎。自制火腿是你幻想的飞行。所以继续吧！

不要忘了抓火腿，因为它是烹饪自制美味佳肴的助手1号。火腿是一个不锈钢管容器，带有可拆卸的盖子和紧固弹簧。您只需将肉放入里面，盖上盖子并拉动弹簧，然后放入水中。

在这些配料中，生产了1公斤150克的成品。

根据列表准备火腿猪肉烹饪火腿的配料。

如有必要，猪肉洗净，清洗薄膜和多余的脂肪。盐不应该太多，但少量是允许的。将肉切成小块，大约1×1厘米。

然后把肉的1/3放在一边，作为肉末。把剩下的肉放在一个深碗里。品尝倒入盐和香料。从香料中，我用黑胡椒粉，香料胡椒粉，辣椒粉，生姜，香菜和小茴香。

彻底混合所有的肉。每件作品都应该得到香料和盐份。加入新鲜迷迭香小枝。用食物薄膜覆盖碗并将其送至冰箱至少一小时以使肉吸收所有味道。

此时，剩下的肉用绞肉机和去皮的大蒜颗粒一起研磨。

将馅料与肉混合并再次混合。肉应该变粘稠，但它必须保持冷。对于混合，您可以使用带钩子附件的混音器。

准备好的芳香肉放在火腿里，但在食物包装之前是必须的。传播肉类时，必须夯实，用勺子压到底部和墙壁上。

用盖子盖上火腿并交替拉动弹簧。把一箱肉放在一盆冷水里。水应完全覆盖它。打开弱火，继续煮火腿2.5小时。

水不应该沸腾，沸腾，跳出锅。在这个阶段最好使用厨房温度计，水温不应超过85度。

小心地从火锅中取出火腿，立即放入冷水淋浴或冷水中5至7分钟。

然后将表格发送到冰箱以彻底冷却肉。只有这样，您才能取下弹簧，顶盖，取出袋子，并从袋子中取出火腿。

用猪肉火腿烹制的火腿是完美的切割，不会折断，不会崩溃。这是非常可口，微妙和芬芳。你可以在桌上服务。

有了像火腿这样简单的器具，你的家里总会有美味健康的火腿。添加到您最喜爱的干草药或切丝蔬菜，并享受品味。

好胃口。用爱做饭。