巴斯图尔玛亚美尼亚人

烹饪过程

我建议准备一个美味的亚美尼亚basturma。这不仅是任何节日盛宴的开胃菜。在阅读了很多烹饪食谱之后，我决定继续关注这个选项。最终版本很高兴所有的家。事实证明，有必要吃2公斤牛肉，而不是1，因为它飞得很快。

采取以下产品。原始配方表明水的数量 – 3杯。我用了300毫升。

牛肉洗净，晾干。用叉子钉。放在合适的容器中，并在两侧洒盐。发送到冰箱2天。

此后，从冰箱中取出并放入流水中约15-20分钟。然后用纸巾擦干。在dosochku把布，放牛肉，覆盖织物的后半部分。在顶部放置重物。离开这个位置2天。

然后从一个边缘穿过一根粗线，并在室温下挂在通风的室内3-4天。

干燥结束前两天，准备茶 – 这是一个混合腌制。在温水中，溶解粉末胡芦巴。搅拌好，以免没有肿块。混合物应该是液体酸奶油的稠度。发送到冰箱一天。

然后加入黑胡椒粉，苦胡椒粉，少许盐和碎辣椒粉，使大块红色。我吃了两包20克。

加入摩擦的大蒜。搅拌均匀。

干牛肉洗净后放入带有茶叶的容器中。四面润滑。发送到冰箱8-10天。越多的牛肉将腌制，更美味的basturma。在腌泡期间，定期翻身并润滑所有地方。

这是我腌制10天后的鲈鱼。

挂它3-4天。如果摸到的巴斯特耳纹干燥，那么一切都准备好了。在将其包装在电影中后，您可以长时间将它存放在冰箱中。

用薄板切片亚美尼亚basturma并服务于桌子。

好胃口！