罗宋汤配酸菜

烹饪过程

带有酸菜的罗宋汤与经典的罗宋汤不同，酸度适中，酸菜香味宜人。如果你的酸菜酸性太强，你可以使用1：1的比例，但是根本不添加新鲜的白菜罗宋汤，这里只有德国酸菜。

什么罗宋汤没有肉？牛肉，猪肉，鸡肉 – 选择是你的，但我想说的是，用牛肋排这只罗宋汤只是一个童话故事。一道美妙的冬天菜！

因此，对于罗宋汤酸菜的制备制备肉（I – 牛肉肋），马铃薯，甜菜，酸菜，水，盐，葵花子油，胡萝卜，洋葱，西红柿或番茄酱，月桂叶，蒜，辣椒。牛肋骨扒，涮。甜菜干净，切成细条，用水数次洗涤。

在锅中，移动肋骨，倒入水中煮15分钟，然后煮沸，然后用泡沫去除泡沫。然后将甜菜根转入肉汤中再煮15分钟。接下来，将土豆放入锅中，切成立方体。让汤煮沸，盐。煮完后，将罗宋汤煮熟，以备肉和土豆的全面准备。

排骨，甜菜和土豆煮熟后，烤一下。要做到这一点，炒洋葱（小立方体）和胡萝卜（大刨丝器）向日葵油，添加没有皮肤（立方体）的番茄，炒5分钟，搅拌。除了西红柿，您可以使用番茄酱或拿一块意大利面和一些西红柿。

当土豆和肉类煮熟时，将酸菜放入平底锅中，煮沸后以低热烹调罗宋汤约8分钟。罗宋汤里的酸白菜需要比新鲜的时间煮得更久，以使其变软。

只有在这之后，转动煎锅，煮罗宋汤再5分钟。如果你混淆了一系列的步骤，先把罗宋汤和酸菜烤熟，那么它就不会变软，半个小时了:)所以首先 – 卷心菜，然后 – 烤。顺便说一下，这也适用于新鲜卷心菜的罗宋汤。

最后，将压碎的大蒜，胡椒粉和月桂叶加入到罗宋汤中。最后沸腾并关闭火焰。

当带酸菜汤的罗宋汤（这是强制性的！），把它送到桌子上。如果需要酸奶油，培根，蔬菜，芥末，大蒜或洋葱。

好胃口！