オーブンで牛の肝臓からの食事のパテ

調理プロセス

パテは野菜とバターなしで調理され、適切な栄養を監視し、低カロリーの料理を好む人が食べることができます。パテを簡単に準備する、特別なスキルや追加のガジェットが必要ではありません、ちょうどミキサー（それは小さな篩で肉挽き器に置き換えることができます）。

オーブンで牛の肝臓から食べる食事の調理用の材料を準備する。肝臓は流水でよく洗い、透明なフィルムを切り落として胆管を切り取ってください（これは必須です）。後の便宜のために、肝臓を小片に切る。

肝臓を大釜や厚肉の鍋に入れてください。塩で味付けし、ミルクに注ぐ。

予熱されたオーブンで200℃まで15-20分間覆い、分注する。肝臓の準備は、ナイフのスライスを穿孔することによって確認することができます：ピンクジュースが割り当てられている場合 – あなたは調理を続ける必要があります。原則として、この時間は肝臓が料理するのに十分ですが、同時にジューシーで柔らかいままです。

液体を排出し、肝臓自体を粉砕したボールに入れる。

肝臓を粉砕する。文字通り数分かかるでしょう。

チキンエッグは沸騰します。クリアし、卵黄を取り出して肝臓に置きます。ミキサーを再び均質に粉砕する。

味わうために、塩、黒コショウ、スパイスを振りかける。そしてもう一度挽く。

卵黄のおかげで、牛の肝臓から作られた食事のパテは、より繊細で柔らかい構造になります。パンの上に簡単に塗りつぶすことができます。必要に応じて、パテントをペストリーバッグに入れて、すぐに飾ることができます。タレット、クレマンキー、または残りの卵白を入れてください。

非常においしい、食事のパテをすぐにテーブルに提供することができます。これは多くの料理に美味しいものです。

お鍋のおかず。愛をもって料理する。