ディルと韓国語のCourgettes

調理プロセス

私はあなたに、韓国語で漬けたズッキーニのスパイシーで香ばしく美味しい前菜のレシピをお伝えしたいと思います。もちろん、この料理は大きな疑問を持って伝統的な韓国料理に属しますが、その名前の下で私にはっきりと知られるようになりました。

90年代、私は韓国語でcourgettesを発見したとき、私の街で彼らは準備され、いくつかの韓国の家族を販売した。この素朴な軽食を食べるためには、彼女の半分の町を去らなければなりませんでしたが、それはそれに値するものでした。

小さなお店にはいろいろなものがあり、その時にはエキゾチックな料理がいっぱいでした。限界を越えて、あなたは工場のWilly Wonkaの韓国版に乗っているようだった。魚介類、肉、魚、マッシュルーム、そしてもちろん、野菜や根のすべての種類のピクルス。このすべての品種の中で、私は特にニンニクとハーブを使ったピクルススクワッシュの簡単なスナックが好きでした。スナックの人気は非常に高く、しばらく後には “韓国人のズッキーニ”がどんな大型スーパーでも買うことができました。私は時々そうしましたが、家でこのスナックを作るのはずっとおいしくておいしいです。だから、 “zucchini in Korean”をディルでどうやって料理するのか理解しましょう！

リストの成分を準備する。

種子を取り除き、小さじ1〜2センチメートルの大きさに切断します。

ディルとニンニクを細かく刻む。

マリネの成分を混ぜる：植物油、酢、塩、砂糖。あなたがもう少し味を加えることができる砂糖 – 1.5~2杯の大さじ。私は習慣的に200-250ミリリットルのガラスを測定に使用します。私は植物油の2/3カップを注ぎ、残りの1/3の杯を満たし、酢を上に上げます。

すべてのコンポーネントを接続します。ズッキーニ、ニンニク、ディルを混ぜる。塩、砂糖、酢と油の混合物を加えてください。すべてよく混ぜる。

最初の数時間は小さな負荷を取り付けてください。

この時間の間、ズッキーニはジュースをたくさん与えるでしょう。その後、負荷を取り除くことができますが、容器の表面にはソーセージや小さなプレートを残して、コートマンがマリネに漬けたままにします。

今は少しの忍耐を示して、骨髄をマリネにしましょう。ディルと一緒に韓国人のクッキーは、味があなたに最適になるとすぐに、準備ができているとみなすことができます。

通常は、所望の味が得られるまで室温で1〜3日間放置した後、冷蔵庫で洗浄する。我々は数時間でゆっくりと食べ始めている。

マリネはとても飽和して香りがあります。マリネの数時間の間、骨髄は調味料の風味と風味に満ちていますが、さっぱりとしています。この半傷のクランチ状態では、私たちは彼らが一番好きです。

したがって、ヨークの下で数時間後、私はすぐに冷蔵庫のcourgettesをきれいにする。私は原則として1日以上を要すると主張しますが、それ以上長くはありません。ズッキーニは一定の “サンプルを取る”過程で消えます。お味噌汁！