ミキサーなしの自家製マヨネーズ

調理プロセス

ミキサーにマスタードを入れない自家製マヨネーズは、初心者の方でも得られます。しかし、ここでは、ソースが濃くならず、油性の塊が残りの部分に形成されるという怒りの評価を聞くことができます。すべての否定的なレビューに警告して、私は言うでしょう – ソースの密度は、室温の卵黄と高い技術力の2つの性質に直接依存します。あなたが500ワット未満の力を持つミキサーを持っているなら、食材は下がりません！

誰にも責任を負わないでください。マリネをたくさん載せたり、注ぐ必要があります。

だから、自家製のマヨネーズの通常の食材を用意してください。それは誰のキッチンでも確実に見つけられます。鶏卵は冷蔵庫から取り出し、30分間室温まで温めます。

タンパク質から卵黄を慎重に分離し、ミルクの深いガラスに卵黄を加えます。たんぱく質は別の皿または凍結のために使用されます。

ガラスに塩と挽いた黒コショウを入れる。必要に応じて、パプリカ、ターメリックなどを追加することができます。酢を注ぐ。 9％の代わりにリンゴ、ワインなどを使用できます

私たちはミキサーを入れ、壁に植物油を注ぎます。役割のその質量は、あなたは追加することができません100 ml、150 ml、主なもの – ミキサーを持ち上げないでください。

最高速度では、ミキサーをガラスの底から持ち上げることなく、約2〜3分間質量を粉砕します。塊が太くなって一緒に結合し始めるとすぐに、ミキサーは底から切り離されて、マヨネーズをどんな位置でも泡立てることができます。私は油性の厚い黄色のマヨネーズを得た – 卵は家禽から来た。

ところで、あなたが加えるオイルが多いほど、あなたのソースは濃くなります。

手作りのマヨネーズをマスタードのマヨネーズをミキサーのミキサーから入れて、緑の飾りでテーブルに飾ります。閉じた容器に入れた冷蔵庫に4〜5日間しかマヨネーズを入れないでください。

あなたに快適！