オレンジ色のクルド語

調理プロセス

オレンジクルド（Orange Kurd） – 牛乳の代わりにオレンジジュースをベースにして作られたカスタードの変種。シンプルな構成ですが、信じられないほど美味しいデザートです。オレンジ色のクルドは美味しいトリートメントですが、ベーキング（特にチョコレート）、ケーキやタルトの素晴らしい充填、デザートのための非常に効果的なソースにも優れています。試してみて！

リストの成分を準備する。

お湯とレモンをよく洗ってください。

ガレート1オレンジピール。 2つのオレンジと半分のレモンからジュースを絞る。あなたは約110〜130 mlの柑橘類の果汁を得なければなりません。

卵黄をタンパク質から分離する。タンパク質は必要ありません。

砂糖の約半分を卵黄に加え、砂糖が溶解し軽く風通しの良い塊が得られるまで数分間混合物を泡立てる。

柑橘類のジュース、残りの砂糖と準備されたオレンジの皮を組み合わせてください。必要に応じて、ナイフでいくつかのカルダモンボックスを粉砕し、ジュースと砂糖を混合物に加えます。

低めの熱で、ジュースを沸騰させてください。ジュースが沸騰したら – 火を消す。

部分では、大さじ1、徐々に卵黄にホットオレンジジュースを追加します。

調製した混合物を入れた容器を沸騰水の上に置き、水が容器の底に触れないようにします。

絶え間なく泡立て器で攪拌し、クルドを数分調理して濃くなるまで準備します。徐々に、泡が混合物の表面から消え、その塊は濃くなり、カスタードのように滑らかになる。クルドが準備ができていることを確認するために、濃厚な混合物にスプーンを欺く。クルドはそれを緻密な層で包む必要があります。そして、あなたがスプーンに指を置くと、明確な痕跡があります。料理の温度計がある場合は、80-85度の温度に温まるまでクルドを調理する必要があります。

柑橘類の皮や香辛料を取り除くためにふるいにかける熱いクルドひずみ。

バターを加えてよく混ぜる。

ホットな形では、オレンジ色のクルドはすでにかなり厚いですが、それが冷えるにつれて、それはさらに濃くなります。

フィルムがデザートフードのフィルムで覆って、フィルムがクルドの表面に触れるようにします。

デザートを完全に冷やし、冷蔵庫に10-12時間、あるいはそれ以上の時間入れてください。出現すると、オレンジ色のクルドはさらに濃く、香ばしく、おいしくなります。

オレンジ色のクルドは準備が整いました！お味噌汁！