कटल “पोल्टावा”

खाना पकाने की प्रक्रिया

दाढ़ी के अतिरिक्त गोमांस से “पोल्टावा” कटलेट तैयार किए जाते हैं।

कटलेट गोमांस बनाने के लिए फिल्मों को पूरी तरह से साफ किया जाना चाहिए, मांस की चक्की के माध्यम से गुजरने के लिए दो बार, रस के लिए पानी, बारीक कटा हुआ ताजा दाढ़ी, कुचल लहसुन जोड़ें। नमक, काली मिर्च के साथ मौसम।

छोटा हुआ मांस अच्छी तरह मिश्रित, पीटा और आकार का कटलेट होता है, जो पिघला हुआ वसा या वनस्पति तेल के साथ एक पैन में ब्रेडक्रंब और तलना में ब्रेड किया जाता है।

पिघला हुआ मक्खन पानी, “पोल्टावा” कटलेट की सेवा करें।

सूची में खाद्य पदार्थ तैयार करें।

गोमांस भरने के लिए, कुचल बेकन जोड़ें। ऐसा करने के लिए, वसा बहुत छोटे क्यूब्स काट लें।

युक्ति: जब वसा थोड़ा जमे हुए होता है तो ऐसा करना अधिक सुविधाजनक होता है।

चाकू के पीछे की तरफ कुचल लहसुन के लौंग बहुत बारीक प्याज, प्याज काट लें।

भरने के लिए प्याज और लहसुन जोड़ें।

अच्छी तरह से पानी, नमक और काली मिर्च मिर्च जोड़ने, भराई गूंध।

युक्ति: इसे काम करने के लिए और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, थोड़ा कटोरा लें। इसे अच्छी तरह से बंद कर दिया, इसे उठाया और इसे ऊंचाई से एक कटोरे में फेंक दिया (या काउंटरटॉप पर – जिसके लिए यह अधिक सुविधाजनक है)।

छोटे कटलेट बनाने के लिए, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें।

तेल को पहले से गरम करें और कटोरे को एक तरफ फ्राइये।

फिर दूसरी तरफ बारी और तलना, तैयारी में लाओ।

गार्निश या ताजा सब्जियों के साथ तैयार “पोल्टावा” कटलेट की सेवा करें।

कटल बहुत रसदार और सुगंधित हैं।

बॉन भूख!