מרק אפונה מרק עם שמנת ונענע הוא תענוג אמיתי עם מינימום של קלוריות תועלת מקסימלית!
המרכיבים
אפונה ירוקה – 200 גרם
קרם – 100 מ”ל
מלח – 2 קמצוץ
סוכר – 2 קמצוץ
מים חמים – כוס אחת
מנטה – 2 גבעולים
חומצת לימון – 1 קמצוץ
תהליך בישול
כשהסתכלתי בסדרה הבאה של פלאי הקולינריה של ג’יימי אוליבר, החלטתי גם להכין מרק אפונה ריחני עם שמנת ומנטה. כמובן, המנה הראשונה השתנתה במקצת, הודות לבתי, ו”זרקו “בצל, טימין ומרכיבים אחרים, אבל המרק שנוצר עם המתכון הזה תמיד מבוקש מאוד – הם אוכלים הכל ומבקשים תוספת!
הטעם של המרק הוא עסיסי, שמנת מתוקה, אתה רוצה לנסות את זה שוב ושוב עד שתראה את החלק התחתון של הצלחת, אז אם יש לך משפחה גדולה, ולאחר מכן להכין את המנה הראשונה בכמויות גדולות!
אני ממליץ להשתמש אפונה ירוקה טרי או קפוא. אפונה יבשה ליצור מרק לא טוב – זה צריך להיות מבושל במשך זמן רב. קרם מקבל רק חנות נוזלית – מוצר חלב ביתי יהפוך שומן כאשר במגע עם פירה מרק חם. ובכן, לא לשכוח את crackers, כמה בלעדיהם!
אפונה ירוקה לשטוף במים כמה פעמים ויוצקים לתוך הסיר. אם יש לך חומצת לימון, לשפוך 1 קמצוץ יחד עם מלח וסוכר. זה יכול להיות מוחלף עם מיץ לימון – חומצה יש צורך מרק כך אפונה לא לאבד את צבעם. יוצקים מים חמים לתוך מיכל ומניחים אותו על התנור, מביאים לרתיחה.
מוסיפים כמה גבעולי מנטה שטף. אם אתה אוהב טעם מנטה בהיר, ולאחר מכן להוסיף אותו לא בעת הבישול, אבל בצלחת כבר הוגשה, מראש חיתוך ומנגב במלט, בלנדר.
מרתיחים את תוכן הסיר במשך 15 דקות, ולאחר מכן להסיר את הגבעולים של מנטה.
יוצקים את הכל לתוך מיכל עמוק לטחון עם בלנדר שקוע בתוך מחית במשך 2-3 דקות.
יוצקים את המרק-מחית לקערות עמוקות, יוצקים אותו בשמנת ומקשט עם עלי נענע טריים.
מרק אפונה עם שמנת ונענע מוגש על השולחן עם חם, יחד עם קרקרים. במיוחד בהרמוניה בטעם הראשון עם crunches שום צלחת יהיה הד.
נעים לך!
מרק אפונה עם שמנת ונענע
מרק אפונה מרק עם שמנת ונענע הוא תענוג אמיתי עם מינימום של קלוריות תועלת מקסימלית!
המרכיבים
אפונה ירוקה – 200 גרם
קרם – 100 מ”ל
מלח – 2 קמצוץ
סוכר – 2 קמצוץ
מים חמים – כוס אחת
מנטה – 2 גבעולים
חומצת לימון – 1 קמצוץ
תהליך בישול
כשהסתכלתי בסדרה הבאה של פלאי הקולינריה של ג’יימי אוליבר, החלטתי גם להכין מרק אפונה ריחני עם שמנת ומנטה. כמובן, המנה הראשונה השתנתה במקצת, הודות לבתי, ו”זרקו “בצל, טימין ומרכיבים אחרים, אבל המרק שנוצר עם המתכון הזה תמיד מבוקש מאוד – הם אוכלים הכל ומבקשים תוספת!
הטעם של המרק הוא עסיסי, שמנת מתוקה, אתה רוצה לנסות את זה שוב ושוב עד שתראה את החלק התחתון של הצלחת, אז אם יש לך משפחה גדולה, ולאחר מכן להכין את המנה הראשונה בכמויות גדולות!
אני ממליץ להשתמש אפונה ירוקה טרי או קפוא. אפונה יבשה ליצור מרק לא טוב – זה צריך להיות מבושל במשך זמן רב. קרם מקבל רק חנות נוזלית – מוצר חלב ביתי יהפוך שומן כאשר במגע עם פירה מרק חם. ובכן, לא לשכוח את crackers, כמה בלעדיהם!
אפונה ירוקה לשטוף במים כמה פעמים ויוצקים לתוך הסיר. אם יש לך חומצת לימון, לשפוך 1 קמצוץ יחד עם מלח וסוכר. זה יכול להיות מוחלף עם מיץ לימון – חומצה יש צורך מרק כך אפונה לא לאבד את צבעם. יוצקים מים חמים לתוך מיכל ומניחים אותו על התנור, מביאים לרתיחה.
מוסיפים כמה גבעולי מנטה שטף. אם אתה אוהב טעם מנטה בהיר, ולאחר מכן להוסיף אותו לא בעת הבישול, אבל בצלחת כבר הוגשה, מראש חיתוך ומנגב במלט, בלנדר.
מרתיחים את תוכן הסיר במשך 15 דקות, ולאחר מכן להסיר את הגבעולים של מנטה.
יוצקים את הכל לתוך מיכל עמוק לטחון עם בלנדר שקוע בתוך מחית במשך 2-3 דקות.
יוצקים את המרק-מחית לקערות עמוקות, יוצקים אותו בשמנת ומקשט עם עלי נענע טריים.
מרק אפונה עם שמנת ונענע מוגש על השולחן עם חם, יחד עם קרקרים. במיוחד בהרמוניה בטעם הראשון עם crunches שום צלחת יהיה הד.
נעים לך!