תהליך בישול
אלה שאוהבים מטבח אוקראיני, ובמיוחד – vareniki, אתה בהחלט צריך לנסות vareniki עם כבד! הם כל כך טעימים ועסיסיים כי כופתאות לא יכול להחליף אותם. המנה נוצרת במהירות, העיקר להיות המילוי המוכן מן הכבד עבור פשטידות. זה יכול להיות מוכן מראש מאוחסן בקור, או שזה יכול להיות קפוא. אגב, כופתאות ניתן גם קפוא בצורה של מוצרים מוגמרים למחצה והוציא מהמקפיא לבישול במקרים שבהם אין זמן פנוי ליצור ארוחת צהריים או ארוחת ערב מלא.
מילוי כבד נקרא תערובת מטוגן של פסולת, אבל אתה יכול ליצור את זה רק מהלב, הריאות, הכבד, אבל אני לא ממליץ להוסיף כליות – כמה הם לא להשרות, הריח עדיין יישאר!
בבצק עדיף להוסיף מוצרי חלב נוזליים: קפיר, חלב מותסס, חלב – הם מעניקים לו רכות וגמישות.
ביצת עוף פורצת לתוך מיכל עמוק, יוצקים מלח שוט עם מזלג או לטאטא במשך דקה בערך.
יוצקים 1 כף. שמן צמחי, קפיר כל תכולת השומן ומערבבים.
מנפים את קמח החיטה לתוך המכולה, משאירים כמה חופן לגלגל את הבצק ולשים את הבצק.
מכסים אותו עם שקית או עטיפת מזון ולהשאיר אותו 20 דקות במקום קריר.
לאחר מכן, לחלק את הבצק למספר שווה של חלקים לגלגל כל אחד מהם. אני משתמש ריבה כדי ליצור עוד חתיכות. מפזרים אותו בקמח ומכסים את החלק המגולגל של הבצק. אם אתה משתמש varenichnitsa עבור varenik אחד – הוא גם זרועים קמח. בחלל להטיל 1 כפית. סתימות בכבד ומעמיקות אותו, תוך ניסיון לא לקרוע את הבצק.
מגלגלים עוד חלק מהבצק ומכסים אותו במרמלדה. מפזרים קמח בזהירות ללכת סביב המפרקים עם סיכה כדי להפריד בין workpieces אחד מהשני. ואז להעיף את המכשיר הקולינרי לנער את workpieces הנחה של זה.
מפזרים את המינון עם קמח לשים את המוצרים מוגמרים למחצה על זה, לשים אותו במקפיא במשך 10-15 דקות. בכל עת, אתה יכול להשאיר את workpieces במקפיא במשך שעה 1, ולאחר מכן להעביר אותם לשקית והחזיר אותם למקפיא לאחסון.
מרתיחים את המים במיכל, לשים בו מזון קפוא ומרתיחים בערך 5-7 דקות מנקודת הרתיחה של המים.
בשלב זה, לקלף את הבצל לחתוך לקוביות בינוניות. מטגנים 1 דקות בשמן הירקות הנותר במחבת. קח את כופתאות מבושל ומבשלים כ 2 דקות.
שים את הוורניקי עם הכבד על צלחת, מוגש עם שמנת חמוצה, יוגורט סמיך או מיונז – לכוון את עצמך לטעמך.
נעים לך!
Vareniki עם כבד
Vareniki עם כבד הוא צלחת תקציב טעים שכל אחד יכול לבשל במטבח שלו.
המרכיבים
מילוי כבד – 350 גרם
כפיר – כוס אחת
ביצה של עוף – 1 PC.
קמח חיטה – 2.5 כוסות
מלח – 3 קילו
שמן צמחי – 2 כפות.
אבקת פלפל שחור – 2 קמצוץ
בצל – 1 PC. (לצלייה)
תהליך בישול
אלה שאוהבים מטבח אוקראיני, ובמיוחד – vareniki, אתה בהחלט צריך לנסות vareniki עם כבד! הם כל כך טעימים ועסיסיים כי כופתאות לא יכול להחליף אותם. המנה נוצרת במהירות, העיקר להיות המילוי המוכן מן הכבד עבור פשטידות. זה יכול להיות מוכן מראש מאוחסן בקור, או שזה יכול להיות קפוא. אגב, כופתאות ניתן גם קפוא בצורה של מוצרים מוגמרים למחצה והוציא מהמקפיא לבישול במקרים שבהם אין זמן פנוי ליצור ארוחת צהריים או ארוחת ערב מלא.
מילוי כבד נקרא תערובת מטוגן של פסולת, אבל אתה יכול ליצור את זה רק מהלב, הריאות, הכבד, אבל אני לא ממליץ להוסיף כליות – כמה הם לא להשרות, הריח עדיין יישאר!
בבצק עדיף להוסיף מוצרי חלב נוזליים: קפיר, חלב מותסס, חלב – הם מעניקים לו רכות וגמישות.
ביצת עוף פורצת לתוך מיכל עמוק, יוצקים מלח שוט עם מזלג או לטאטא במשך דקה בערך.
יוצקים 1 כף. שמן צמחי, קפיר כל תכולת השומן ומערבבים.
מנפים את קמח החיטה לתוך המכולה, משאירים כמה חופן לגלגל את הבצק ולשים את הבצק.
מכסים אותו עם שקית או עטיפת מזון ולהשאיר אותו 20 דקות במקום קריר.
לאחר מכן, לחלק את הבצק למספר שווה של חלקים לגלגל כל אחד מהם. אני משתמש ריבה כדי ליצור עוד חתיכות. מפזרים אותו בקמח ומכסים את החלק המגולגל של הבצק. אם אתה משתמש varenichnitsa עבור varenik אחד – הוא גם זרועים קמח. בחלל להטיל 1 כפית. סתימות בכבד ומעמיקות אותו, תוך ניסיון לא לקרוע את הבצק.
מגלגלים עוד חלק מהבצק ומכסים אותו במרמלדה. מפזרים קמח בזהירות ללכת סביב המפרקים עם סיכה כדי להפריד בין workpieces אחד מהשני. ואז להעיף את המכשיר הקולינרי לנער את workpieces הנחה של זה.
מפזרים את המינון עם קמח לשים את המוצרים מוגמרים למחצה על זה, לשים אותו במקפיא במשך 10-15 דקות. בכל עת, אתה יכול להשאיר את workpieces במקפיא במשך שעה 1, ולאחר מכן להעביר אותם לשקית והחזיר אותם למקפיא לאחסון.
מרתיחים את המים במיכל, לשים בו מזון קפוא ומרתיחים בערך 5-7 דקות מנקודת הרתיחה של המים.
בשלב זה, לקלף את הבצל לחתוך לקוביות בינוניות. מטגנים 1 דקות בשמן הירקות הנותר במחבת. קח את כופתאות מבושל ומבשלים כ 2 דקות.
שים את הוורניקי עם הכבד על צלחת, מוגש עם שמנת חמוצה, יוגורט סמיך או מיונז – לכוון את עצמך לטעמך.
נעים לך!