קציר השום ממולא שזיפים ממולאים לחורף, ידרוש סבלנות וזמן. אבל אתה בהחלט אוהב את התוצאה!
המרכיבים
שזיף “הונגרי” – 1 ק”ג.
שום – 2 ראשים
מרינדה:
מים – 300 מ”ל
סוכר – 120 גרם
ציפורן – 4 יח ‘.
פלפל מתוק – 3 יח ‘.
מפרץ עלה – 1 PC.
חומץ לבן (9%) – 50 מ”ל
תהליך בישול
במבט ראשון, השילוב של שום ושזיפים אולי לא נראה מעניין מאוד, אבל לקחתי הזדמנות ולא התחרטתי על זה. חטיף כזה במרינדה מתוקה טעימה בהחלט משלים כל בשר ודגים מנות בחורף. המתכון הזה לחמילה של שזיפים עם שום הושאל מהמטבח ההונגרי, שבו בשר עם שזיפים, חמוציות ואחרים הוא בסדר של דברים. תאמין לי, אחרי שניסית את הקטע הזה פעם אחת, אתה תעשה את זה בכל שנה, על עצמך ועל המשפחה שלך.
להכנת שזיפים עם שום לחורף אנחנו צריכים: שזיפים, שום, תבלינים, חומץ וסוכר.
שום נקי.
שזיפים לחתוך את הצלב לחצות ולהוציא את העצמות.
במקום בורות בתוך שזיף כדי לצרף שן שום.
מוסיפים את השזיפים עם שום כדי לנקות צנצנות מוכן.
בנפרד, מבשלים את המרינדה כדי לעשות זאת, מרתיחים את המים עם סוכר ותבלינים במשך 2 דקות, יוצקים את המרינדה וממשיכים עד לקירור.
מסננים את המרינדה חזרה לסיר, מביאים לרתיחה ושופכים את השזיף שוב, עוזבים במשך 12 שעות, מכוסים בעפעפיים.
לאחר שחלף הזמן, שוב למזג את המרינדה לתוך הסיר, מוסיפים את החומץ, יוצקים את השזיף ומגלגלים אותו.
שזיף עם החורף מוכן. ניתן לאחסן את החטיף במקום קריר כהה.
תיאבון Bon!
שזיף שום לחורף
קציר השום ממולא שזיפים ממולאים לחורף, ידרוש סבלנות וזמן. אבל אתה בהחלט אוהב את התוצאה!
המרכיבים
שזיף “הונגרי” – 1 ק”ג.
שום – 2 ראשים
מרינדה:
מים – 300 מ”ל
סוכר – 120 גרם
ציפורן – 4 יח ‘.
פלפל מתוק – 3 יח ‘.
מפרץ עלה – 1 PC.
חומץ לבן (9%) – 50 מ”ל
תהליך בישול
במבט ראשון, השילוב של שום ושזיפים אולי לא נראה מעניין מאוד, אבל לקחתי הזדמנות ולא התחרטתי על זה. חטיף כזה במרינדה מתוקה טעימה בהחלט משלים כל בשר ודגים מנות בחורף. המתכון הזה לחמילה של שזיפים עם שום הושאל מהמטבח ההונגרי, שבו בשר עם שזיפים, חמוציות ואחרים הוא בסדר של דברים. תאמין לי, אחרי שניסית את הקטע הזה פעם אחת, אתה תעשה את זה בכל שנה, על עצמך ועל המשפחה שלך.
להכנת שזיפים עם שום לחורף אנחנו צריכים: שזיפים, שום, תבלינים, חומץ וסוכר.
שום נקי.
שזיפים לחתוך את הצלב לחצות ולהוציא את העצמות.
במקום בורות בתוך שזיף כדי לצרף שן שום.
מוסיפים את השזיפים עם שום כדי לנקות צנצנות מוכן.
בנפרד, מבשלים את המרינדה כדי לעשות זאת, מרתיחים את המים עם סוכר ותבלינים במשך 2 דקות, יוצקים את המרינדה וממשיכים עד לקירור.
מסננים את המרינדה חזרה לסיר, מביאים לרתיחה ושופכים את השזיף שוב, עוזבים במשך 12 שעות, מכוסים בעפעפיים.
לאחר שחלף הזמן, שוב למזג את המרינדה לתוך הסיר, מוסיפים את החומץ, יוצקים את השזיף ומגלגלים אותו.
שזיף עם החורף מוכן. ניתן לאחסן את החטיף במקום קריר כהה.
תיאבון Bon!