מתברר מתאבנים מתובלים, חריף וארומטי מעולה, אשר ניתן להגיש הן על שולחן חגיגי ובימי חול.
המרכיבים
חצילים – 1 ק”ג
פלפל מתוק – 2 יח ‘.
פלפל חריף – 1-2 יח ‘.
פטרוזיליה – 1 קרן
שום – 8 שיניים
חומץ – 9% טבלה – 3 כפות.
מלח – 1 כף.
כוסברה – 1 כפית.
אבקת פלפל שחור – 1/3 כפית.
כשות- Suneli – 1,5 כפות.
שמן צמחי – 1 ליטר
תהליך בישול
האם אתה יודע לבשל חצילים אפויים בארמנית לחורף? הכן אותם לא יהיה קשה אפילו עבור טבחים טירון. לאחר עירוי של ירקות ממולאים בשמן, את המנה ניתן להגיש על השולחן, והוא יכול להיות מאוחסן לחורף. מתברר מתאבנים מתובלים, חריף וארומטי מעולה, אשר ניתן להגיש הן על שולחן חגיגי ובימי חול.
אני מכין את האוכל ברשימה.
חצילים הם שלי, מיובשים במגבת, להסיר את peduncles.
אני אופה ירקות בתנור שחומם מראש 230-240 מעלות במשך כ 30 דקות. מפעם לפעם יש להפעיל את החציל. חצילים אפויים אני חותך יחד עד הסוף, יוצר מעין “כיס”, אני נותן חצילים כדי להתקרר.
בשלב זה אני מכינה את המילוי. פלפל מתוק, להסיר זרעים, לחתוך לקוביות קטנות.
גם דק קוצצים את הפלפל החריף בלי זרעים ושום קלופים.
הירוקים שלי, אני פורסת.
בקערה משלבים פלפלים מתוקים וחמוצים, שום, ירקות, מלח, חומץ ותבלינים.
ובכן אני מערבב מלית.
ממלאים את המלית של חצילים חצילים.
שמתי חצילים ממולאים בסיר.
אני ממלא אותם בשמן צמחי.
חצילים לכסות עם צלחת, אני מניח את העומס על גבי. אני מסיר את המחבת במקרר במשך 5-6 ימים.
חצילים בארמנית מוכנים!
להכנת החצילים בארמניה לחורף, יש צורך להעביר את הירקות כדי לנקות צנצנות יבשות, לשפוך שמן שבו הם מאוחסנים.
אני סוגר את הצנצנת במכסה פלסטיק מבושל, מאחסן אותה במקרר או במרתף.
חצילים בארמנית מוכנים לחורף!
התיאבון!
חצילים בארמנית לחורף
מתברר מתאבנים מתובלים, חריף וארומטי מעולה, אשר ניתן להגיש הן על שולחן חגיגי ובימי חול.
המרכיבים
חצילים – 1 ק”ג
פלפל מתוק – 2 יח ‘.
פלפל חריף – 1-2 יח ‘.
פטרוזיליה – 1 קרן
שום – 8 שיניים
חומץ – 9% טבלה – 3 כפות.
מלח – 1 כף.
כוסברה – 1 כפית.
אבקת פלפל שחור – 1/3 כפית.
כשות- Suneli – 1,5 כפות.
שמן צמחי – 1 ליטר
תהליך בישול
האם אתה יודע לבשל חצילים אפויים בארמנית לחורף? הכן אותם לא יהיה קשה אפילו עבור טבחים טירון. לאחר עירוי של ירקות ממולאים בשמן, את המנה ניתן להגיש על השולחן, והוא יכול להיות מאוחסן לחורף. מתברר מתאבנים מתובלים, חריף וארומטי מעולה, אשר ניתן להגיש הן על שולחן חגיגי ובימי חול.
אני מכין את האוכל ברשימה.
חצילים הם שלי, מיובשים במגבת, להסיר את peduncles.
אני אופה ירקות בתנור שחומם מראש 230-240 מעלות במשך כ 30 דקות. מפעם לפעם יש להפעיל את החציל. חצילים אפויים אני חותך יחד עד הסוף, יוצר מעין “כיס”, אני נותן חצילים כדי להתקרר.
בשלב זה אני מכינה את המילוי. פלפל מתוק, להסיר זרעים, לחתוך לקוביות קטנות.
גם דק קוצצים את הפלפל החריף בלי זרעים ושום קלופים.
הירוקים שלי, אני פורסת.
בקערה משלבים פלפלים מתוקים וחמוצים, שום, ירקות, מלח, חומץ ותבלינים.
ובכן אני מערבב מלית.
ממלאים את המלית של חצילים חצילים.
שמתי חצילים ממולאים בסיר.
אני ממלא אותם בשמן צמחי.
חצילים לכסות עם צלחת, אני מניח את העומס על גבי. אני מסיר את המחבת במקרר במשך 5-6 ימים.
חצילים בארמנית מוכנים!
להכנת החצילים בארמניה לחורף, יש צורך להעביר את הירקות כדי לנקות צנצנות יבשות, לשפוך שמן שבו הם מאוחסנים.
אני סוגר את הצנצנת במכסה פלסטיק מבושל, מאחסן אותה במקרר או במרתף.
חצילים בארמנית מוכנים לחורף!
התיאבון!