תהליך בישול
כרובית היא ירק עונתי זול מאוד. ובכן, כי caulks רבים יודעים כי כרובית שימושי דל קלוריות. בכל עונה אני מקפיא כרובית, ברוקולי ושעועית מחרוזת לקראת החורף בכמויות שהמקפיא מקפיא. זמן להכין לוקח מעט מאוד, אבל התוצאה בבקשה. כרוב קפוא קפוא לחורף שומר על צורתו, הטעם ואת כל תכונות שימושיות.
ישנן שתי דרכים להקפיא כרובית לחורף: עם blanching וללא. אני לעתים קרובות blanch כרובית, אז זה יותר טוב כמו שמר לי. ללא שם: זהו סוג של הקפאה – עם blanching – אני מציע לך היום.
כל מה שאנחנו צריכים הוא כרובית טרי וחבילות מיוחדות המתאימות לאחסון מזון במקפיא.
חשוב: בעת רכישת כרובית, לשים לב צבע inflorescences ואת הרעננות של ראש כרוב עלים.
קודם כל, להסיר את הגדם ועלים מן הכרוב.
אנחנו מפרקים כל ראש של כרוב על התפרחת. גודל inflorescences – על פי שיקול דעתך, אני משאיר את התפרחת גדולה. אנחנו מפיצים את תפרחת הכרוב לקערה, יוצקים את הכרוב לחלוטין עם מים, לשטוף היטב את inflorescences, לפעמים בפנים יכול לקבל קצת באגים, במים הם ייפלו מן הכרוב.
בסיר גדול, לשפוך מים ולתת לו לרתיחה. חלקים להפיץ את תפרחת של כרובית במסננת ומניחים אותו במים רותחים לרגע אחד, כך inflorescences היו מכוסים לחלוטין במים.
ואז מיד להעביר את הכרוב מן המסננת לתוך מיכל של מי קרח (אתה יכול להוסיף קוביות קרח מים קרים). זה הכרחי כדי לעצור את תהליך הבישול של כרובית.
כרוב מקורר על מגבת. בואו הכרוב יבש לחלוטין וקריר.
לאחר מכן, אנו להפיץ את התפרחת של חלק כרובית ידי החבילה, לוחצת את האוויר וסוגר את התיקים בחוזקה.
אתה יכול לעשות ירקות עם כרובית בהרכב, הוספת inflorescences blanched של ברוקולי שעועית.
אנו שולחים את החבילות למקפיא לאחסון ארוך טווח, וכפי שנדרש, אנו לוקחים את חבילות המנות.
הקפאת כרובית לחורף הושלמה. מוכן בדרך זו, כרובית נשאר טעים, עסיסי. אני מבשלת ממנו פירה. רק להרתיח אותו על צלחת בצד למנה העיקרית או לבשל פנקייק.
חורף טעים בשבילך עם ההכנות בזמן הביתה!
הקפאת כרובית לחורף
כרוב קפוא קפוא לחורף שומר על צורתו, הטעם ואת כל תכונות שימושיות. הפעם אנחנו מכינים כרובית עם blanching …
המרכיבים
כרובית – 2 ק”ג
תהליך בישול
כרובית היא ירק עונתי זול מאוד. ובכן, כי caulks רבים יודעים כי כרובית שימושי דל קלוריות. בכל עונה אני מקפיא כרובית, ברוקולי ושעועית מחרוזת לקראת החורף בכמויות שהמקפיא מקפיא. זמן להכין לוקח מעט מאוד, אבל התוצאה בבקשה. כרוב קפוא קפוא לחורף שומר על צורתו, הטעם ואת כל תכונות שימושיות.
ישנן שתי דרכים להקפיא כרובית לחורף: עם blanching וללא. אני לעתים קרובות blanch כרובית, אז זה יותר טוב כמו שמר לי. ללא שם: זהו סוג של הקפאה – עם blanching – אני מציע לך היום.
כל מה שאנחנו צריכים הוא כרובית טרי וחבילות מיוחדות המתאימות לאחסון מזון במקפיא.
חשוב: בעת רכישת כרובית, לשים לב צבע inflorescences ואת הרעננות של ראש כרוב עלים.
קודם כל, להסיר את הגדם ועלים מן הכרוב.
אנחנו מפרקים כל ראש של כרוב על התפרחת. גודל inflorescences – על פי שיקול דעתך, אני משאיר את התפרחת גדולה. אנחנו מפיצים את תפרחת הכרוב לקערה, יוצקים את הכרוב לחלוטין עם מים, לשטוף היטב את inflorescences, לפעמים בפנים יכול לקבל קצת באגים, במים הם ייפלו מן הכרוב.
בסיר גדול, לשפוך מים ולתת לו לרתיחה. חלקים להפיץ את תפרחת של כרובית במסננת ומניחים אותו במים רותחים לרגע אחד, כך inflorescences היו מכוסים לחלוטין במים.
ואז מיד להעביר את הכרוב מן המסננת לתוך מיכל של מי קרח (אתה יכול להוסיף קוביות קרח מים קרים). זה הכרחי כדי לעצור את תהליך הבישול של כרובית.
כרוב מקורר על מגבת. בואו הכרוב יבש לחלוטין וקריר.
לאחר מכן, אנו להפיץ את התפרחת של חלק כרובית ידי החבילה, לוחצת את האוויר וסוגר את התיקים בחוזקה.
אתה יכול לעשות ירקות עם כרובית בהרכב, הוספת inflorescences blanched של ברוקולי שעועית.
אנו שולחים את החבילות למקפיא לאחסון ארוך טווח, וכפי שנדרש, אנו לוקחים את חבילות המנות.
הקפאת כרובית לחורף הושלמה. מוכן בדרך זו, כרובית נשאר טעים, עסיסי. אני מבשלת ממנו פירה. רק להרתיח אותו על צלחת בצד למנה העיקרית או לבשל פנקייק.
חורף טעים בשבילך עם ההכנות בזמן הביתה!