Vergens ב אוקראינית, על שמרים, תוספת מצוינת לכל מסיבת תה.

המרכיבים

קמח חיטה – 300 גרם

חלב (3.2%) – 180 מ”ל

שמרים – 1 כפית.

סוכר סוכר – 70 גרם

מלח – קמצוץ

שמן חמניות – 30 מ”ל

  • 280 קמ”ש
  • 1 שעה 10 דקות.

תהליך בישול

אוקראינית verguns הם leavened – הטעם שלהם לא ניתן להשוות עם שום דבר. אני זוכרת כשהייתי עדיין ילדה קטנה, הגעתי לסבתא שלי לאותם רובים. היא אפתה אותם מאוד ואז האכילה אותם, אבל זה היה טעים להפליא. המצרכים, היא תמיד לקחה את העין, והבצק שלה יצא כה שופע.

אני רוצה לספר לך בדיוק את המתכון הזה של ילדותי. יש להוסיף ביצים לבצק, אבל זה לא הכרחי.

כדי להכין ורדין שופע על שמרים, אנחנו צריכים קמח חיטה, חלב, שמן חמניות, סוכר, מלח ושמרים.

המצרכים עבור vegetarians עסיסי על שמרים

ראשית, לחמם את החלב ולשים שמרים, סוכר וקורטוב של מלח לתוכו. אנחנו משאירים את זה במשך 10 דקות כדי להפוך את השמרים מתעוררים לחיים.

מערבבים שמרים, חלב וסוכר

אחר כך שופכים את הקמח לתוך הקערה. אנחנו מוסיפים לתערובת החלב שלנו.

מוסיפים קמח

ולשים את הבצק. שמנו את זה 20-30 דקות במקום חמים, כך שזה עולה קצת.

ללוש את הבצק

ואז לגלגל את הבצק לתוך שכבה 2 ס”מ עובי לחתוך אותו לרצועות 10 ס”מ ו 4 ס”מ רוחב.

בצק לחמנייה לחתוך לחתיכות

עכשיו באמצע אנחנו עושים חתכים עם סכין. אנחנו לוקחים קצה אחד חוט אותו דרך החתך, ויצרו vergun.

לתת את המבחן בצורת הרובה

מכסים במגבת ונותנים עוד 10 דקות ואז מחממים את המחבת ומטגנים את הוורגן לחום זהוב במשך 2-3 דקות משני הצדדים בשמן חמניות.

לטגן את הבתולים

שתילים עשירים מוכנים לשמרים. אנחנו מניחים את vergones בצלחת ומגישים. הם טעימים כמו חמים וקרירים.

  ביסקוויטים של בצק נוזלי

תיאבון Bon!

תמונה של עשבים ירוקים בקפיצות

המתכון של השושן על השמרים

מוכן- versts מיובש על שמרים