מנה פשוטה, טעימה וטעימה של סתיו-קיץ, אשר יכולה לשמש כמנה עיקרית לבשר או לדגים, או פשוט עם כיכר לחם …
המרכיבים
חצילים – 500-600 גרם
גזר – 1 PC.
בצל – 1 PC.
עגבניות גדולות – 2-3 יח ‘.
שום גדול – 1 שיניים
שמן צמחי – 2 כפות.
רוזמרין – ענף אחד
מלח – לפי הטעם
סוכר – לפי הטעם
סלרי – כמה זרדים
פלפל בוער – לפי הטעם
תהליך בישול
חצילים מבושלים עם עגבניות ושום – מנה פשוטה, טעים ובריאה בקיץ בסתיו.
עבור בישול חצילים מבושלים, לקחת את האוכל ברשימה. בצל, גזר נקי, חצילים ועגבניות לשטוף תחת מים זורמים.
עגבניות חתוכות לארבעה חלקים, מגררות, משחררות את הקליפה.
קוצצים בצל, שום ורוזמרין, ומטגנים בשמן צמחי עד להבהרה בחום נמוך. רוזמרין שום לא צריך להיות קלויים, רק לתת את השמנים הריחניים שלהם.
מוסיפים את הגזר מגורד על פומפיה גדולה, ואת pripustit עד רך.
מוסיפים חצילים לחתוך לחתיכות גדולות, יוצקים מעט מים, לכבות במשך 5-7 דקות.
מוסיפים עגבניות מגורדות, פלפל חריף לפי הטעם, מעט סוכר, מלח, מערבבים. כדי חתיכות של חצילים נשאר שלם ולא להפוך בלגן, לבחוש חצילים רק פעם אחת. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
מוסיפים את הסלרי ומבשלים עוד 3-4 דקות.
מכבים את התנור, משאירים את החצילים המבושלים מתחת למכסה במשך 15 דקות או עד שמתקררים לחלוטין. טעים כמו בקור, ובסוג חם.
חצילים מתובלים עם עגבניות ושום מוכנים. אתה יכול לשמש צלחת בצד בשר או דגים, אבל אתה יכול ופשוט עם לחם – כמנה עצמאית.
חצילים מבושלים עם עגבניות ושום
מנה פשוטה, טעימה וטעימה של סתיו-קיץ, אשר יכולה לשמש כמנה עיקרית לבשר או לדגים, או פשוט עם כיכר לחם …
המרכיבים
חצילים – 500-600 גרם
גזר – 1 PC.
בצל – 1 PC.
עגבניות גדולות – 2-3 יח ‘.
שום גדול – 1 שיניים
שמן צמחי – 2 כפות.
רוזמרין – ענף אחד
מלח – לפי הטעם
סוכר – לפי הטעם
סלרי – כמה זרדים
פלפל בוער – לפי הטעם
תהליך בישול
חצילים מבושלים עם עגבניות ושום – מנה פשוטה, טעים ובריאה בקיץ בסתיו.
עבור בישול חצילים מבושלים, לקחת את האוכל ברשימה. בצל, גזר נקי, חצילים ועגבניות לשטוף תחת מים זורמים.
עגבניות חתוכות לארבעה חלקים, מגררות, משחררות את הקליפה.
קוצצים בצל, שום ורוזמרין, ומטגנים בשמן צמחי עד להבהרה בחום נמוך. רוזמרין שום לא צריך להיות קלויים, רק לתת את השמנים הריחניים שלהם.
מוסיפים את הגזר מגורד על פומפיה גדולה, ואת pripustit עד רך.
מוסיפים חצילים לחתוך לחתיכות גדולות, יוצקים מעט מים, לכבות במשך 5-7 דקות.
מוסיפים עגבניות מגורדות, פלפל חריף לפי הטעם, מעט סוכר, מלח, מערבבים. כדי חתיכות של חצילים נשאר שלם ולא להפוך בלגן, לבחוש חצילים רק פעם אחת. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
מוסיפים את הסלרי ומבשלים עוד 3-4 דקות.
מכבים את התנור, משאירים את החצילים המבושלים מתחת למכסה במשך 15 דקות או עד שמתקררים לחלוטין. טעים כמו בקור, ובסוג חם.
חצילים מתובלים עם עגבניות ושום מוכנים. אתה יכול לשמש צלחת בצד בשר או דגים, אבל אתה יכול ופשוט עם לחם – כמנה עצמאית.