おいしい、美しい、レモンで満たされた、フレンドリーで家族向けのお茶。
成分
生地： 小麦粉 – 200 g
バター – 100 g
冷たい水 – 4 tbsp。
海塩 – ピンチ
乾燥ピール – 1大さじ。
レモン層：
レモンジュース – 125 ml
レモンピール – 大さじ1-2。
冷水 – 300 ml
卵黄 – 4個。
コーンスターチ – 40-50 g
シュガー – 180 g
バター – 50-70 g
メレンガ：
卵白 – 4個。
シュガー – 200 g
レモンジュース – 大さじ1-2。
調理プロセス
薄片状の生地、ゼリー状の柑橘類の層、甘いメレンゲの3層のケーキ。ユニットの組成にかなりの量の砂糖があっても、それは簡単で強壮なデザートの印象を与えます。これは、表現力豊かなレモンの優勢な味が原因です。
推奨事項：プレートにメレンゲを添えてレモンを提供する場合は、取り外し可能なリングでモールドを焼くと、壊れやすい製品（非常に薄い脆いベースと可動性の詰め物）が移動しやすくなります。
リストの製品を取る。
我々は、小麦粉、冷たいバター（またはマーガリン）を組み合わせ、海塩のピンチを投げ、そして望むならば、熱狂させる。場合によっては砂糖（1〜2杯）を加える。私のレシピでは、砂糖（テスト中）は意図的にではありません。
冷たい水に注ぎ、プラスチック生地をこねる。示された4大さじ。水は小さいですが、さらに5番目を注ぎます。
ボールを巻き、フィルムを包み、冷凍庫で10分、冷蔵庫のメインコンパートメントで20〜30分冷やします。
冷たい生地は薄い層を巻いた（厚さ約3mm）。メレンゲの私のレモンパイは直径23cmの形に焼かれました。
平らなケーキを金型に入れ、それをボード上に持ち上げ、余分な部分をカットします。
フォークでひっくり返し、羊皮紙で蓋をする（例えば、クループや豆）。 180℃の温度で約15-20分間予熱したオーブンでバスケットを焼く。
その間、我々は削り屑でレモン皮を除去し、ジュースを絞る。
冷たい水をレモンジュースと混ぜ合わせて、砂糖を注ぎます。私は、メレンゲとレモンのタルトの同様のレシピで言う必要があります、砂糖の投与量は、しばしば300グラムに達する – しよう、それはすべてレモンと個人の好みの酸に依存します。これとは別に、澱粉と卵黄を練ります（水分がない場合は、水または同じレモン汁を加えます）。
絶え間なくかき混ぜ、デンプンと卵黄の混合物をレモンの水に注ぎ、厚くなるまで上の火にかぶせます。プレートから取り出し、バターを加え、かき混ぜて冷ます。ベーキングのカロリー含有量を減らすために、オイルを排除することができる。
レモンツリーの3番目/最上層はメレンゲです。数分間、泡立つ前に卵白を自分で泡立てます。次に砂糖を加え、レモンジュースを加えます。
安定した光沢のある泡まで叩きます。
私たちは基本に戻ります。私たちは紙で豆を取り除きました – 粉バスケットは十分に乾燥しました。
レモンの詰め物を均等に分配する。
不安定なレモン層の上で、私達はタンパク質メレンゲを放つか、単に広げた。例えば、バックグラウンドでは、スクラップ残渣の急いで作られた気取らないケーキがあります – 同じ味ですが、子供にとってはより便利です。
全体の領域を満たし、メレンゲとレモンパイルを熱いオーブンでグリルの下に置き、170〜180度の温度で15〜20分間炭化する。個別にあなたのオーブンに焦点を当て、ドアは安全に開けられ、道に沿って状況を監視することができ、ケーキは定着しません。
私たちは、室温でフォームのメレンゲでレモンパイを冷やした後、冷蔵庫またはテーブルのすぐ上に取り除きます。
素敵なお茶を！
レモンパイ、メレンゲ
おいしい、美しい、レモンで満たされた、フレンドリーで家族向けのお茶。
成分
小麦粉 – 200 g
バター – 100 g
冷たい水 – 4 tbsp。
海塩 – ピンチ
乾燥ピール – 1大さじ。
レモン層：
レモンジュース – 125 ml
レモンピール – 大さじ1-2。
冷水 – 300 ml
卵黄 – 4個。
コーンスターチ – 40-50 g
シュガー – 180 g
バター – 50-70 g
メレンガ：
卵白 – 4個。
シュガー – 200 g
レモンジュース – 大さじ1-2。
調理プロセス
薄片状の生地、ゼリー状の柑橘類の層、甘いメレンゲの3層のケーキ。ユニットの組成にかなりの量の砂糖があっても、それは簡単で強壮なデザートの印象を与えます。これは、表現力豊かなレモンの優勢な味が原因です。
推奨事項：プレートにメレンゲを添えてレモンを提供する場合は、取り外し可能なリングでモールドを焼くと、壊れやすい製品（非常に薄い脆いベースと可動性の詰め物）が移動しやすくなります。
リストの製品を取る。
我々は、小麦粉、冷たいバター（またはマーガリン）を組み合わせ、海塩のピンチを投げ、そして望むならば、熱狂させる。場合によっては砂糖（1〜2杯）を加える。私のレシピでは、砂糖（テスト中）は意図的にではありません。
冷たい水に注ぎ、プラスチック生地をこねる。示された4大さじ。水は小さいですが、さらに5番目を注ぎます。
ボールを巻き、フィルムを包み、冷凍庫で10分、冷蔵庫のメインコンパートメントで20〜30分冷やします。
冷たい生地は薄い層を巻いた（厚さ約3mm）。メレンゲの私のレモンパイは直径23cmの形に焼かれました。
平らなケーキを金型に入れ、それをボード上に持ち上げ、余分な部分をカットします。
フォークでひっくり返し、羊皮紙で蓋をする（例えば、クループや豆）。 180℃の温度で約15-20分間予熱したオーブンでバスケットを焼く。
その間、我々は削り屑でレモン皮を除去し、ジュースを絞る。
冷たい水をレモンジュースと混ぜ合わせて、砂糖を注ぎます。私は、メレンゲとレモンのタルトの同様のレシピで言う必要があります、砂糖の投与量は、しばしば300グラムに達する – しよう、それはすべてレモンと個人の好みの酸に依存します。これとは別に、澱粉と卵黄を練ります（水分がない場合は、水または同じレモン汁を加えます）。
絶え間なくかき混ぜ、デンプンと卵黄の混合物をレモンの水に注ぎ、厚くなるまで上の火にかぶせます。プレートから取り出し、バターを加え、かき混ぜて冷ます。ベーキングのカロリー含有量を減らすために、オイルを排除することができる。
レモンツリーの3番目/最上層はメレンゲです。数分間、泡立つ前に卵白を自分で泡立てます。次に砂糖を加え、レモンジュースを加えます。
安定した光沢のある泡まで叩きます。
私たちは基本に戻ります。私たちは紙で豆を取り除きました – 粉バスケットは十分に乾燥しました。
レモンの詰め物を均等に分配する。
不安定なレモン層の上で、私達はタンパク質メレンゲを放つか、単に広げた。例えば、バックグラウンドでは、スクラップ残渣の急いで作られた気取らないケーキがあります – 同じ味ですが、子供にとってはより便利です。
全体の領域を満たし、メレンゲとレモンパイルを熱いオーブンでグリルの下に置き、170〜180度の温度で15〜20分間炭化する。個別にあなたのオーブンに焦点を当て、ドアは安全に開けられ、道に沿って状況を監視することができ、ケーキは定着しません。
私たちは、室温でフォームのメレンゲでレモンパイを冷やした後、冷蔵庫またはテーブルのすぐ上に取り除きます。
素敵なお茶を！