冷凍ラズベリーとケーキ

調理プロセス

ラズベリーのパイは香り豊かでおいしいペストリーです。この美味しく香ばしいベリーの熟成期だけでなく、冬には冷凍ラズベリーからも調理することができます。

私が今日あなたと共有しているレシピのケーキは非常に簡単に準備することができ、信じられないほどおいしいと分かります。香りの良いラズベリーを加えた、風通しの良い白雪姫の中間層を持つ、砕けやすいショートペストリー。試してみて！

冷凍ラズベリーのパイには、リストに従って製品を準備します。

ベース用の生地を準備します。タンク内で、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、バター（室温）を加えます。我々はパン粉で手をこすり、粉末の砂糖を注ぎ、やさしく混ぜる。

今度は、卵黄を容器に入れてください。

すぐに私たちは一塊で生地を集める（突っ込んではいけない！）、 次に2つの不等な部分：2/3と1/3に切断します。

パイのために、25cmの形を25cm用意します。それをベーキングペーパーで覆います。大型の生地を型に入れ、手で配布したり、特別なローラーで巻き取ったりします。フィルムに包まれた小片の生地と、冷蔵庫で30分以上掃除した形のもの。

次に、180度のオーブンにあらかじめ加熱した状態で生地を入れた金型を入れます。軽く傷つけるまで、15〜20分間焼く。それから私たちはケーキを冷やす。

メレンゲをやりましょう。

我々はタンパク質を5〜10分間叩いた。柔らかいピークが現れ、バニラシュガーと粉末糖が分けられた。ホイップ時間は、ミキサーのパワーに依存します。それは私に5分かかりました。

ビートを止めることなく、部分的にコーンスターチを導入しています。

鞭打ちの終わりに、細い植物油を注ぎます。油が分配されるまで打ちなさい。

私たちは冷たいケーキのメレンゲをレイアウトします。適切にホイップされると、厚い塊が得られる。レイヤーの形は単なるマングルです。

それから私たちはベリーを広げる。私は冷凍ラズベリーを使用します（解凍しないでください）。

優しくメレンゲにベリーをプッシュ。

この美しさの上に、より大きな生地をこすりつける大きな激しい練習をします。

我々は180度オーブンに予熱された凍ったラズベリーとパイを置く。ブランチングまで30-40分間焼く。

ケーキを完全に冷やし、部分に切り、サービングし、粉末の砂糖を振りかける。

メレンゲのラズベリーパイは柔らかく、非現実的に美味しくなります。