肉のオセチアパイ

調理プロセス

私はシェフのGolib Saidovから学んだ、肉の詰め物 – fyzhinでオセチアのパイのレシピを提案します。オセチアのパイと他のパイとの違いは何ですか？ “まず第一に、それはテストです。それは、非常に柔らかく、酵母生地よりもスプーンのように見えるはずです。そのパイは柔らかくなります。パイの充填は、生地とほぼ同じでなければなりません。それを満たすための肉はチョップ、タマネギと唐辛子の良い量を追加することが望ましいです…

生地と詰め物のための成分を準備する。

生地は、手で調製したり、植物油で手に油を注いだり、台所用品を使用したりすることができます。まず、温かいミルクと溶かしたバター、卵と卵黄を混ぜ合わせます。

小麦粉に砂糖、塩、酵母を加えてください。

生地を混ぜるモードを設定します。急速に上昇する酵母では、従来の酵母よりも速くなります。約40分後にケーキを始めることができます。

生地が上昇している間に、充填物を取り上げる。肉を細かく刻む。

玉ねぎとニンニクを粉砕する。唐辛子と芳香のハーブの成分を選んで味わいましょう。肉とスパイス、塩を混ぜる。

1つのパイのために、2つの生地を用意します。もう1つは小さく、もう1つは大きくします。

最初に大きな生地片を巻いてグリース状にします。

肉の充填の均一な層を配布する。

第2の生地片から薄い平らなケーキで充填物を覆い、縁を保護する。ベーキング時に蒸気を出すためにいくつかの穴をあける。ケーキを約20分間放置する。

オーブンで約25〜30分間、200度でフィジンを焼く。肉でオセチアのパイを完成させ、溶かしたバターを塗った。

肉のオセチアパイが用意されています。

お味噌汁！