תהליך בישול
אני רוצה להזמין אותך לבשל פורש פולני. תכונה ייחודית של בורש זה הוא לא אכל עם כפיות, אבל הוא שיכור מספלים מיוחדים – עם אחד או שניים ידיות. ומגישים את זה עם תפוחי אדמה מבושלים, עם לחמניות שום, פשטידות או פנקייק ממולא בשר. פורץ כזה מוגש בחתונות, ימי הולדת או חגים ארוכים אחרים, בין חטיפים למנה עיקרית.
לפני ההגשה, בורש מסונן דרך מסננת, ואת החלק הנוזלי הוא זרועים עשבי תיבול. בורש עשיר וטעים מאוד, אני ממליץ לבשל אותו!
בואו נתחיל לבשל פורש פולני.
להכנת בורש אנחנו צריכים מוצרים ברשימה.
עצמות חזיר הן שלי ונשלחתי למחבת עם מים קרים לבשל. כאשר מרק רותח, להסיר את הקצף ומבשלים עד נעשה. האש קטנה.
סלק שלי ונשלח לבשל. במים רצוי להוסיף 1-2 כפות של חומץ כדי לשמר את צבע סלק.
אנחנו חותכים את הבצל והגזר ושולחים אותם. כאשר הם הופכים רכים, מוסיפים פלפל, לחתוך לחתיכות קטנות, ולהמשיך חום.
אנחנו מחלקים את סלק מבושל עם בלוקים דקים, אם אתה רוצה, אתה יכול לשפשף על פומפיה עם חורים גדולים, חיתוך לא משנה.
סלק נשלח לקערה גדולה, סחיטה שום סלק.
מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים.
וגם להוסיף קמח ומערבבים היטב מאוד, כך שאין גושים בכלל.
במסה סלק, מוסיפים סוכר, חומץ ומערבבים היטב.
במסה סלק, לשפוך 5-6 מצקות של מרק, לערבב. אנחנו עושים את זה כך המסה הופך נוזלי יותר.
כדי ירקות מודבקים, מוסיפים את רסק העגבניות ואת העובר יחד.
במרק, אנחנו מציגים את passerization ואת מסה חמוץ סלק. סולים, פלפלים, מוסיפים עלי דפנה. מערבבים ומביאים לרתיחה על אש קטנה מאוד. לפני ההגשה, פורש פולני מסונן, שפכו לתוך ספלים, זרועים ירקות אם תרצה.
מגישים את זה עם תפוחי אדמה מבושלים, עם לחמניות שום, פשטידות או פנקייק ממולא בשר.
התיאבון!
בורש “פולנית”
בורח טעים ולא מקורי עם סלק בפולנית, מבושל על עצמות חזיר. מוגש בספלים או בספלים.
המרכיבים
אבנים מגולפות – 1 ק”ג
סלק – 5 יח ‘.
גזר – 2 יח ‘.
בצל – 2 יח ‘.
פלפל בולגרי – מחשב אחד.
שמן לטיגון
שום – 3 שיניים
קמח – 2 כפות
רסק עגבניות – 70 גרם
שמנת חמוצה 400 גרם
מלח – לפי הטעם
סוכר – 1 כפית.
עלה מפרץ – 2 יח ‘.
פלפל c / m – לפי הטעם
תהליך בישול
אני רוצה להזמין אותך לבשל פורש פולני. תכונה ייחודית של בורש זה הוא לא אכל עם כפיות, אבל הוא שיכור מספלים מיוחדים – עם אחד או שניים ידיות. ומגישים את זה עם תפוחי אדמה מבושלים, עם לחמניות שום, פשטידות או פנקייק ממולא בשר. פורץ כזה מוגש בחתונות, ימי הולדת או חגים ארוכים אחרים, בין חטיפים למנה עיקרית.
לפני ההגשה, בורש מסונן דרך מסננת, ואת החלק הנוזלי הוא זרועים עשבי תיבול. בורש עשיר וטעים מאוד, אני ממליץ לבשל אותו!
בואו נתחיל לבשל פורש פולני.
להכנת בורש אנחנו צריכים מוצרים ברשימה.
עצמות חזיר הן שלי ונשלחתי למחבת עם מים קרים לבשל. כאשר מרק רותח, להסיר את הקצף ומבשלים עד נעשה. האש קטנה.
סלק שלי ונשלח לבשל. במים רצוי להוסיף 1-2 כפות של חומץ כדי לשמר את צבע סלק.
אנחנו חותכים את הבצל והגזר ושולחים אותם. כאשר הם הופכים רכים, מוסיפים פלפל, לחתוך לחתיכות קטנות, ולהמשיך חום.
אנחנו מחלקים את סלק מבושל עם בלוקים דקים, אם אתה רוצה, אתה יכול לשפשף על פומפיה עם חורים גדולים, חיתוך לא משנה.
סלק נשלח לקערה גדולה, סחיטה שום סלק.
מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים.
וגם להוסיף קמח ומערבבים היטב מאוד, כך שאין גושים בכלל.
במסה סלק, מוסיפים סוכר, חומץ ומערבבים היטב.
במסה סלק, לשפוך 5-6 מצקות של מרק, לערבב. אנחנו עושים את זה כך המסה הופך נוזלי יותר.
כדי ירקות מודבקים, מוסיפים את רסק העגבניות ואת העובר יחד.
במרק, אנחנו מציגים את passerization ואת מסה חמוץ סלק. סולים, פלפלים, מוסיפים עלי דפנה. מערבבים ומביאים לרתיחה על אש קטנה מאוד. לפני ההגשה, פורש פולני מסונן, שפכו לתוך ספלים, זרועים ירקות אם תרצה.
מגישים את זה עם תפוחי אדמה מבושלים, עם לחמניות שום, פשטידות או פנקייק ממולא בשר.
התיאבון!