פסטה ממולאת פירות ים

תהליך בישול

ישנם מתכונים רבים להכנת פגזים ממולאים ממולאים. לעתים קרובות צדפים הם ממולאים בשר טחון, אבל הם גם ממולאים ירקות, גבינת קוטג ‘עם ירקות, פטריות, לפעמים אפילו מלית מתוקה. בדרך כלל, פסטה לפני מבושל מבושל עד חצי מבושל.

אני מציע לדחוס פגזי פסטה עם מלית בשר ואופים ברוטב וגבינה. אם אתה מבשל מן החבילה כולה של פגזים, אתה מקבל מאפה גדול למדי.

אז אני מתחיל לבשל. אני מכין את האוכל ברשימה.

אני מנקה את הבצל והשום שלי.

אני מגלגל בצל עם שום דרך מטחנת בשר, מוסיפים בשר טחון, מלח, פלפל לפי הטעם.

חומר טחון ביסודיות.

מקרוני מרתיחה במשך 5 דקות לאחר רותחים (פסטה לא צריך להיות מבושל לחלוטין, זמן הבישול עשוי להיות שונה).

זרקתי את הקונכיות בחזרה למסננת, שטפתי במים. אתה יכול למרוח פסטה עם שמן צמחי, כך שהם לא להישאר יחד.

אני ממלא את צדפים עם בשר טחון, להפיץ אותם לתוך צורה משומנת.

אני מכינה את הרוטב. בכמות קטנה של חלב לבחוש את הקמח.

החלב שנותר מחומם בחמאה, אני מביא אותו לרתיחה.

לתערובת החלב המבושל אני מוסיפה חלב עם קמח, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, אגוז מוסקט טחון. עם ערבוב מתמיד, אני מסיים את הרוטב עד סמיך.

צדפים ממולאים ברוטב.

אני אופה את המנה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות לקרום פריך.

אני מפזר צדפים בגבינה מגורדת.

אני שוב אופה צדפים כדי ליצור קרום הזהב.

אני מגישה צדפים, מעוטרים בירוקים.

פסטה ממולאים- cookleshells מוכנים טעימות!

התיאבון!