פנקייקס עם קמח פשתן

תהליך בישול

על קמח פשתן אחד, בצק פנקייק הוא לא ממש טוב … לכן מערבבים אותו עם סוגי קמח אחרים, למשל, קמח חיטה, דגנים מלאים, שיבולת שועל או שילובים מהם.

מתכון זה מראה פנקייקס של עובי בינוני מתערובת גרגר שלם עם קמח פשתן, אז אני בטוח לקרוא להם שימושי. גרסה טעים יותר של פנקייק כאלה, לדעתי – לא ממותק מתוק.

הגשתי אותם רק עם שמנת חמוצה.

להכנת פנקייק עם קמח פשתן, להכין את החומרים ברשימה.

מערבבים ביצים עם מלח וסוכר.

יוצקים את החלב ומערבבים שוב.

לאחר מכן מוסיפים שני סוגי קמח בקבוצות ומערבבים עד לקבלת חלקה.

בצק פנקייק צריך להיות קצת רזה, זה צריך להיות שמאל במשך 10 דקות, וזה יעבה קצת. אולי זה יהיה צורך להיות מדולל עם חלב כדי עקביות הרצוי, כלומר. כך שהוא מתפשט טוב יותר במחבת.

את השמן ניתן להוסיף ישירות לבצק או משומן מעת לעת עם מחבת פנקייק. צולים את הפנקייק בדרך הרגילה: חלק מהבצק למחבת, מייבשים את הקצוות, מסובבים את הצד השני.

פנקייקס עם קמח פשתן מוכנים. התברר שתשעה מהם היו כהים לכאורה בגוון כחול.

שימושי עם טעם מעניין …