תהליך בישול
במשפחה שלי מסלניצה – הרעיון של השנה! פנקייק הם אורחים תכופים על השולחן שלנו. יוניברסל, יש לומר, את המנה – פנקייק רוסי ואתה עם Medcom משמש, וכן עם קוויאר סלמון עם מלח, ועם כל מיני מילויים … הנה מה הדמיון שלך יספיק.
הבצק לפנקייק – סיפור שונה: חלקם מעדיפים מים, מישהו – בחלב, ומישהו – על יוגורט, למשל.
באופן אישי, אני אופה פנקייק עם קפיר נדיר, אבל לעתים קרובות לקנות יוגורט כי “נתקע” במקרר במשך זמן רב. הנה היום הוא בדיוק המקרה, אז אנחנו לאפות לביבות עם קפיר 🙂
סוכר במבחן – רק 1 כף. בשבילי, זה אידיאלי, כי אלה היו הפנקייק האלה שמילאתי במילוי מתוקים ומלוחים.
להכנת הבצק לחביתיות על הכפיר נכיין את המוצרים לפי הרשימה.
מערבבים בקערה של ביצים, מלח, סוכר וסודה.
קל להכות.
מוסיפים את הכפיר ומערבבים.
ואז להפוך את הקמח. אנחנו מערבבים את זה עם לטאטא כך שאין גושים.
מניחים לבצק כ -10 דקות, ובמשך הזמן הזה הבצק יעבה, ותבינו אם אתם צריכים להוסיף עוד נוזלים.
אני אוהבת פנקייק רזה, אז הוספתי קצת קפיר. אם אתה אוהב פנקייק סמיך, אז הבצק שלך צריך להיות עבה יותר.
מוסיפים שמן חמניות ומערבבים.
זה צריך להיות בצק על פנקייק על קפיר: קל יחסית לנקז מכף. מ כזה הבדיקה פנקייק יהיה רזה.
מחבת מחומם למצב חם, יוצקים את הבצק על זה ומטגנים את החבית בחום בינוני בצד אחד …
… ואז פונים ומטגנים על השני.
מתוך כמות זו של חומרים, קיבלתי על 30 פנקייק (קוטר המחבת הוא 18 ס”מ). הסכום המדויק אני לא יכול להגיד, tk. החביתות נרדפות על ידי בני: הוא אוהב אותן בחום לוהט.
אבל הנה עוד נקודה חשובה: אני אופה רזה פנקייק, ואם הם עבים, פנקייק, בהתאמה, יהיה קטן יותר.
פנקייק מהבצק על קפיר שהושג עם חומציות קלה, חזקה מאוד, אבל באותו הזמן עדין, לא לשבור. הם יכולים לעטוף את כל המילוי.
ליהנות הפנקייק שלך! Youנות
בצק פנקייק על יוגורט
פנקייק רך נהדר לצאת על יוגורט! אנחנו אוהבים, לנסות אותך!
המרכיבים
כפיר – 500 מ”ל
סוכר – 1 כף.
מלח – קמצוץ
ביצים של עוף – 3 יח ‘.
סודה – 0.5 כפית.
קמח חיטה – 5-6 כפות.
שמן חמניות מזוקק – 20 מ”ל
תהליך בישול
במשפחה שלי מסלניצה – הרעיון של השנה! פנקייק הם אורחים תכופים על השולחן שלנו. יוניברסל, יש לומר, את המנה – פנקייק רוסי ואתה עם Medcom משמש, וכן עם קוויאר סלמון עם מלח, ועם כל מיני מילויים … הנה מה הדמיון שלך יספיק.
הבצק לפנקייק – סיפור שונה: חלקם מעדיפים מים, מישהו – בחלב, ומישהו – על יוגורט, למשל.
באופן אישי, אני אופה פנקייק עם קפיר נדיר, אבל לעתים קרובות לקנות יוגורט כי “נתקע” במקרר במשך זמן רב. הנה היום הוא בדיוק המקרה, אז אנחנו לאפות לביבות עם קפיר 🙂
סוכר במבחן – רק 1 כף. בשבילי, זה אידיאלי, כי אלה היו הפנקייק האלה שמילאתי במילוי מתוקים ומלוחים.
להכנת הבצק לחביתיות על הכפיר נכיין את המוצרים לפי הרשימה.
מערבבים בקערה של ביצים, מלח, סוכר וסודה.
קל להכות.
מוסיפים את הכפיר ומערבבים.
ואז להפוך את הקמח. אנחנו מערבבים את זה עם לטאטא כך שאין גושים.
מניחים לבצק כ -10 דקות, ובמשך הזמן הזה הבצק יעבה, ותבינו אם אתם צריכים להוסיף עוד נוזלים.
אני אוהבת פנקייק רזה, אז הוספתי קצת קפיר. אם אתה אוהב פנקייק סמיך, אז הבצק שלך צריך להיות עבה יותר.
מוסיפים שמן חמניות ומערבבים.
זה צריך להיות בצק על פנקייק על קפיר: קל יחסית לנקז מכף. מ כזה הבדיקה פנקייק יהיה רזה.
מחבת מחומם למצב חם, יוצקים את הבצק על זה ומטגנים את החבית בחום בינוני בצד אחד …
… ואז פונים ומטגנים על השני.
מתוך כמות זו של חומרים, קיבלתי על 30 פנקייק (קוטר המחבת הוא 18 ס”מ). הסכום המדויק אני לא יכול להגיד, tk. החביתות נרדפות על ידי בני: הוא אוהב אותן בחום לוהט.
אבל הנה עוד נקודה חשובה: אני אופה רזה פנקייק, ואם הם עבים, פנקייק, בהתאמה, יהיה קטן יותר.
פנקייק מהבצק על קפיר שהושג עם חומציות קלה, חזקה מאוד, אבל באותו הזמן עדין, לא לשבור. הם יכולים לעטוף את כל המילוי.
ליהנות הפנקייק שלך! Youנות