תהליך בישול
פנקייק ממולא עם בשר טחון מבושלים מהר מאוד, למרות המורכבות לכאורה של התהליכים. פנקייק קלאסי על חלב נאפים תוך 20 דקות בלבד, ובאותו הזמן מבושלים הבשר הטחון ומבושלים עם רסק עגבניות ובצל ירוק.
כדי להפוך את בשר הדובדבנים לעסיסי יותר, ארומטי, מסכמים אותו בכמה סוגים: בשר חזיר ובשר בקר, בשר ועוף וכו ‘. במידת הצורך, כאשר צולים בשר טחון, ניתן להוסיף תבלינים יבשים ותבלינים: רוזמרין, טימין, אורגנו וכו ‘.
אגב, לאחר הבריאה והקירור, ניתן להקפיא ולחמם את המיקרופים במיקרוגל כאשר הם מוגשים לשולחן – התבשיל יישאר טעים ועסיסי, ותחסוך לעצמכם הרבה זמן פנוי, לאחר שעשיתם עתודות מראש.
אז, להכין את החומרים הדרושים ולהתחיל בישול!
אנחנו מחלקים את הביצים לקערה ושופכים עליה מלח. ניקח לחטוף כ 2 דקות, אבל בלי ליצור קצף עבות.
יוצקים במיץ ביצה חלב וחלב של כל תוכן שומן. אנחנו מערבבים אותו.
מוסיפים 1.5 כפות. שמן צמחי ללא ריח בולט וקמח חיטה מנופה.
בזהירות ללוש את הבצק ולהשאיר אותו במשך 15 דקות.
יוצקים לתוך המחבת 1,5 כפות. שמן צמחי וחם. נניח את הבשר הטחון ונפיץ אותו על פני המחבת. מטגנים כ 5 דקות, תוך ערבוב.
נשטוף ונגזוז את הבצל הירוק, מכניסים אותו למחבת יחד עם רסק העגבניות, מערבבים אותו ומכניסים אותו לכ 2 דקות. אם המילוי יבש, אז אתה יכול להוסיף 50 מ”ל של מים רותחים או מרק.
תן את הדברים מבושל להתקרר מעט.
אנחנו נעשה פנקייק – חתיכות בצק מטוגנות ומטגנים במחבת שחומם מראש, משומנת, אופים פנקייק רודי במשך דקה אחת בכל צד.
בקצה של כל פנקייק להטיל 1.5 כפות. מילוי בשר.
מקפלים את קצה החביתית ואת הפנקייק עצמו מתגלגל. גם אנחנו נעשה את שאר החביתיות ומילוי.
פנקייק ממולא עם בשר טחון ניתן להגיש לשולחן.
אל תשכחו שמנת חמוצה! נעים לך!
פנקייק ממולא בבשר טחון
פנקייק ממולא עם בשר טחון – צלחת עסיסית לארוחת צהריים וערב!
המרכיבים
ביצים של עוף – 3 יח ‘.
קמח חיטה – 5 כפות. l. ללא הדף
חלב – 150 מ”ל
מים – 50 מ”ל
מלח – 0.5 כפית.
בשר טחון – 400 גרם
בצל ירוק – 3-4 גבעולים
רסק עגבניות – 1 כף. l.
שמן צמחי – 3 כפות. l.
תהליך בישול
פנקייק ממולא עם בשר טחון מבושלים מהר מאוד, למרות המורכבות לכאורה של התהליכים. פנקייק קלאסי על חלב נאפים תוך 20 דקות בלבד, ובאותו הזמן מבושלים הבשר הטחון ומבושלים עם רסק עגבניות ובצל ירוק.
כדי להפוך את בשר הדובדבנים לעסיסי יותר, ארומטי, מסכמים אותו בכמה סוגים: בשר חזיר ובשר בקר, בשר ועוף וכו ‘. במידת הצורך, כאשר צולים בשר טחון, ניתן להוסיף תבלינים יבשים ותבלינים: רוזמרין, טימין, אורגנו וכו ‘.
אגב, לאחר הבריאה והקירור, ניתן להקפיא ולחמם את המיקרופים במיקרוגל כאשר הם מוגשים לשולחן – התבשיל יישאר טעים ועסיסי, ותחסוך לעצמכם הרבה זמן פנוי, לאחר שעשיתם עתודות מראש.
אז, להכין את החומרים הדרושים ולהתחיל בישול!
אנחנו מחלקים את הביצים לקערה ושופכים עליה מלח. ניקח לחטוף כ 2 דקות, אבל בלי ליצור קצף עבות.
יוצקים במיץ ביצה חלב וחלב של כל תוכן שומן. אנחנו מערבבים אותו.
מוסיפים 1.5 כפות. שמן צמחי ללא ריח בולט וקמח חיטה מנופה.
בזהירות ללוש את הבצק ולהשאיר אותו במשך 15 דקות.
יוצקים לתוך המחבת 1,5 כפות. שמן צמחי וחם. נניח את הבשר הטחון ונפיץ אותו על פני המחבת. מטגנים כ 5 דקות, תוך ערבוב.
נשטוף ונגזוז את הבצל הירוק, מכניסים אותו למחבת יחד עם רסק העגבניות, מערבבים אותו ומכניסים אותו לכ 2 דקות. אם המילוי יבש, אז אתה יכול להוסיף 50 מ”ל של מים רותחים או מרק.
תן את הדברים מבושל להתקרר מעט.
אנחנו נעשה פנקייק – חתיכות בצק מטוגנות ומטגנים במחבת שחומם מראש, משומנת, אופים פנקייק רודי במשך דקה אחת בכל צד.
בקצה של כל פנקייק להטיל 1.5 כפות. מילוי בשר.
מקפלים את קצה החביתית ואת הפנקייק עצמו מתגלגל. גם אנחנו נעשה את שאר החביתיות ומילוי.
פנקייק ממולא עם בשר טחון ניתן להגיש לשולחן.
אל תשכחו שמנת חמוצה! נעים לך!