תהליך בישול
באופן מעשי, אתה יכול למצוא פנקייק מתכון, אולם, על פי ידען המטבח הרוסי ויליאם Pokhlebkin לפנקייק רוסית מתאפיינת במספר תכונות בכל מטבח של העולם. לדבריו, פנקייק רוסי אפוי תמיד מבצק שמרים, ולכן הם שופעים, רכים, פריכים. פנקייק רוסי ספוג לחלוטין והחמאה, ושמנת חמוצה, ודבש, אז הפך באופן חריג טעים ועדין. יש לי בשבילך מתכון פשוט עבור לביבות שמרים טעימות מאוד עם חלב חמוץ.
כל המוצרים עבור פנקייק צריך להיות בטמפרטורת החדר, רצוי לחמם את החלב קצת, רק קצת, לטמפרטורה של חלב טרי.
ראשית, “לעודד” את השמרים. ב 100 מ”ל של חלב חם להוסיף שמרים, 1 כפית. סוכר, 3-4 כפות. קמח, מערבבים.
מכסים עם סרט ולהשאיר למשך 10-15 דקות במקום חמים.
שמרים קמו לחיים, קמו כובע.
בכוס לשפוך את החלב הנותר, לפזר אותו מלח וסוכר, להיכנס תערובת השמרים, כדי להסיע את הביצה, מוסיפים את הקמח המנופה, מוסיפים את שמן צמחי. במקום שמנים צמחיים יכול לשמש 25 גרם חמאה מומסת.
את הבצק צריך להיות מעורבב היטב עם לטאטא, זה צריך להיות ללא גושים דומות שמנת חמוצה נוזלית בעקביות.
מכסים בצק עם מגבת ושם במקום חמים במשך 1-2 שעות לעלות. במהלך תקופה זו, זה יהיה צורך להיות מעוות פעמיים.
אופים פנקייק על מחבת מחוממת היטב, משמן אותו עם פרוסת שומן או חמאה. להרכיב פנקייק משני הצדדים בדרך הרגילה. עבור פנקייק זה טוב שיש מחבת בודדים, שבו אתה לא צריך לבשל שום דבר אחר, ואז פנקייקס יהיה ריבאונד ממנו.
פנקייק שמרים על חלב חמוץ צריך להיות שמנמן, שמנמן, רך. מגישים עם רטבים האהובים עליכם, שמנת חמוצה, דבש, ריבה, לטעמך.
התיאבון!
טוב, טעים מאוד!
פנקייק שמרים עם חלב חמוץ
פנקייקס על חלב חמוץ עם שמרים – מאוד שופע, רך, טעים להפליא.
המרכיבים
קמח חיטה – 330 גרם
חלב חמוץ – 550 מ”ל
שמרים יבשים – 6 גרם
ביצה – 1 PC.
סוכר – 20 גרם
מלח – 7 גרם
שמן צמחי – 2 כפות.
תהליך בישול
באופן מעשי, אתה יכול למצוא פנקייק מתכון, אולם, על פי ידען המטבח הרוסי ויליאם Pokhlebkin לפנקייק רוסית מתאפיינת במספר תכונות בכל מטבח של העולם. לדבריו, פנקייק רוסי אפוי תמיד מבצק שמרים, ולכן הם שופעים, רכים, פריכים. פנקייק רוסי ספוג לחלוטין והחמאה, ושמנת חמוצה, ודבש, אז הפך באופן חריג טעים ועדין. יש לי בשבילך מתכון פשוט עבור לביבות שמרים טעימות מאוד עם חלב חמוץ.
כל המוצרים עבור פנקייק צריך להיות בטמפרטורת החדר, רצוי לחמם את החלב קצת, רק קצת, לטמפרטורה של חלב טרי.
ראשית, “לעודד” את השמרים. ב 100 מ”ל של חלב חם להוסיף שמרים, 1 כפית. סוכר, 3-4 כפות. קמח, מערבבים.
מכסים עם סרט ולהשאיר למשך 10-15 דקות במקום חמים.
שמרים קמו לחיים, קמו כובע.
בכוס לשפוך את החלב הנותר, לפזר אותו מלח וסוכר, להיכנס תערובת השמרים, כדי להסיע את הביצה, מוסיפים את הקמח המנופה, מוסיפים את שמן צמחי. במקום שמנים צמחיים יכול לשמש 25 גרם חמאה מומסת.
את הבצק צריך להיות מעורבב היטב עם לטאטא, זה צריך להיות ללא גושים דומות שמנת חמוצה נוזלית בעקביות.
מכסים בצק עם מגבת ושם במקום חמים במשך 1-2 שעות לעלות. במהלך תקופה זו, זה יהיה צורך להיות מעוות פעמיים.
אופים פנקייק על מחבת מחוממת היטב, משמן אותו עם פרוסת שומן או חמאה. להרכיב פנקייק משני הצדדים בדרך הרגילה. עבור פנקייק זה טוב שיש מחבת בודדים, שבו אתה לא צריך לבשל שום דבר אחר, ואז פנקייקס יהיה ריבאונד ממנו.
פנקייק שמרים על חלב חמוץ צריך להיות שמנמן, שמנמן, רך. מגישים עם רטבים האהובים עליכם, שמנת חמוצה, דבש, ריבה, לטעמך.
התיאבון!
טוב, טעים מאוד!