אופים עוגת שוקולד שוקולד טעים עם ריבה, וזה בטוח להיות מוערך על ידי כל חובבי עוגות!

המרכיבים

ביסקוויט:

ביצים של עוף – 5 יח ‘.

סוכר – 150 גרם

קקאו – 3 כפות

שוקולד שחור – 50 גרם

קמח חיטה – 150 גרם

אבקת אפייה – 1 כפית.

מלח – קמצוץ

Ale רו

קרם של 35% – 300 מ”ל

שוקולד שחור – 200 גרם

פנינה כל – 9 כפות.

  • 337 קלוריות
  • 3 שעות

תהליך בישול

חופשות השנה החדשה מתקרבים, וכולנו מחטט באינטרנט בחיפוש אחר מאכלים שונים, חטיפים וקינוחים.

אני מציע לקינוח לבשל עוגת ספוג עם ריבה. הוא מבוסס על ביסקוויט משותף עם תוספת של שוקולד. וכמו שכבה – ריבה. אבל כמה משעמם זה כדי סנדוויץ ‘עוגת ספוג עם ריבה. לכן, תוספת גדולה ריבה יהיה גנאש. גנאש – שמנת שוקולד ושמנת.

פנינה ניתן לקחת לחלוטין, אבל טוב יותר – עם חמיצות קלה. ריבה מושלמת ומשמש. יש לי ריבה של מנגו ופירות תשוקה – שילוב נהדר!

ובכן, ביסקוויט יהיה שוקולד. אם אתה רוצה, אתה יכול לעשות את זה לבן: לעשות את זה, פשוט להחליף את הקקאו עם אותה כמות של קמח ולא להוסיף שוקולד.

אז, כדי להכין עוגת ספוג עם ריבה, להכין את המוצרים ברשימה.

המצרכים לעוגת ביסקוויט עם ריבה

אנחנו מחלקים את הביצים לסנאים ולחלמונים.

להפריד חלבונים מן החלמונים

חלבונים עם קמצוץ של מלח וניל לטפטף קצף חלש ולא יציב (ראה תמונה), ולאחר מכן 1 כף. להתחיל להוסיף סוכר. כתוצאה מכך, מסת ענק צריך להתברר, אשר, כאשר הקערה הוא התהפך, לא נושר ואפילו לא לזוז.

יוצקים סוכר לתוך החלבונים

כאשר הלבנים מוקצפים במסה עבותה, אנחנו מתחילים על ידי הוספת חלמונים אחד אחד, whisking ביסודיות אחרי כל אחד.

מוסיפים את החלמון

כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל את זה המוני: מפואר, אוורירי! על aureole צריך להיות כזה “מקור”.

מקציפים לבנים עם סוכר וחלמונים

מוסיפים את זה המוני של שוקולד, מגורד על פומפיה בסדר …

שים את השוקולד מגורד

… וחלק מהקמח מנופה בקקאו ואבקת אפייה.

אחר כך, בעדינות, בתנועות עדינות, מערבבים את המסה מלמטה למעלה עם סיכה.

יוצקים בקמח עם קקאו

פעם מעורבבים, מוסיפים את החלק השני של הקמח עם קקאו ושוב בעדינות ערבוב את הקפיץ מלמטה למעלה.

מערבבים את הבצק

בצק מונח בצורה (21 ס”מ), אשר תחתיתו מכוסה קלף. לא לשמן את הקירות בכל דרך!

אופים ב preheated עד 170 מעלות תנור במשך 40-45 דקות.

דגש על התנור! בדוק עבור ריי יבש נדרש!

שים את הבצק על התבנית

ברגע שהביסקוויט מוכן, אנחנו מוציאים אותו מהתנור ומיד בונים את הבניה הבאה: לשים את התבנית על 2 כוסות ובצורה זו אנחנו מקררים את הביסקוויט לחלוטין.

עיצוב כזה יעזור למתחילים: ביסקוויט לא נופל לאחר אפייה.

מומלץ לאפות ביסקוויט בערב, כך שיש לו זמן להתקרר לחלוטין היתה לו הזדמנות לתת לו “מנוחה”.

העובדה היא שאם אתה חותך את הביסקוויט מיד לאחר האפייה, זה יהיה להתפורר.

אפתתי ביסקוויט בערב, ובבוקר התחלתי לאסוף את העוגה.

ביסקוויט הפוך ו מגניב

בישול גנאש. קרם להתחמם (לא להרתיח!), להוסיף שוקולד. מערבבים עד שהמוצר מתמוסס לחלוטין.

המסה תהיה נוזלית למדי. מכסים את המצקת במכסה ומניחים אותה במקרר למשך מספר שעות.

במהלך תקופה זו, המוני יעבה במידה ניכרת.

קרם לחות עם שוקולד

זו התוצאה הסופית (אחרי המקרר) צריך להיות גנאש.

ממיסים שוקולד בשמנת

ביסקוויט לחתוך לשלושה חלקים. קיבלתי את זה עם “גג”, שאני גם לחתוך, כך העוגה היה חלקה.

חותכים את עוגת ספוג לתוך העוגות

שמנו חלק אחד של הביסקוויט על צלחת. פרשנו 3 כפות. ריבה, להפיץ אותו באופן שווה.

שים את הריבה על הביסקוויט

ואז גנאש.

ויזואלי לחלק את הגנאש לתוך 3 חלקים: חלק אחד ביסקוויט, השני וכדי לכסות את העוגה לחלוטין.

שים את עוגת ספוג לקשט

לאחר מכן לכסות את החלק השני של ביסקוויט, שבו אנו עושים את אותו הדבר: ריבה, גנאש. החלק השלישי מכוסה גם ריבה, ואת גנאש הנותרים מכוסה עוגה שלמה.

לאחר מכן, לקשט את העוגה על דעתך, טעם ודמיון.

עוגת מעיל עם גנאש

אני לא חזק בעוגות לקשט, אז אני פשוט חתך את “לחתוך” לחתוך בבלנדר, מפזרים עוגה בצדדים וחלק מהחלק העליון, וב באמצע – שוקולד צ ‘יפס.

העוגה מוכנה.

אנחנו מסירים אותו במקרר לפחות 3 שעות, או יותר טוב – בלילה.

תמונה של עוגת ביסקוויטים עם ריבה

הנה עוגת ביסקוויט עם ריבה ב shokoyalika לחתוך חלום! Youנות

ללא שם: תה נחמד!

מתכון לעוגת ביסקוויט עם ריבה