שמנת חמוצה עם ג’לטין

תהליך בישול

שמנת חמוצה עם ג’לטין הוא די פופולרי בישול בבית. זה אידיאלי לא רק להכנת עוגות ומאפים, אלא גם קינוח.

הקרם הופך צפוף, עם עקביות עדינה. הכן אותו די מהר ובקלות.

כדי להכין שמנת חמוצה עם ג’לטין לעוגה, להכין את המוצרים על פי הרשימה.

במיכל קטן לשפוך ג ‘לטין, לשפוך אותו עם חלב או מים, לערבב ולהשאיר במשך 30-40 דקות עבור נפיחות. אני ממליץ לך למלא ג’לטין עם חלב, ואז השמנת תקבל עקביות עדינה יותר. ג ‘לטין swellable מחומם על ידי דרך נוחה בשבילך: על התנור או במיקרוגל, אבל לא להרתיח. אז אנחנו מגניב אותו למצב חם.

במיכל אחר, מערבבים שמנת חמוצה, אבקת סוכר ונילין. מקציפים את המיקסר במהירות ממוצעת של 2-3 דקות.

ממשיכים לטאטא, יוצקים זרזיף דק לתוך השמנת מקורר למצב חם של ג’לטין. מערבבים להומוגניות במהירות ממוצעת של 1-2 דקות.

שמנת חמוצה עדינה ביותר עם ג’לטין מוכן.

עבור interlaying את העוגה אנו משתמשים בו באופן מיידי. כדי להפוך שמנת עוגה צריך להיות מקורר במקרר. ברגע שהוא מתחיל “לתפוס” קצת, לשים אותו בשקית של קונדיטור לקשט את העוגה.

שמנת חמוצה עם ג’לטין ניתן להגיש כקינוח. לאחר המסה שמנת חמוצה יהיה “להדק”, התפשטה קערות שמנת, הרבדה, אם תרצה בכך, פירות יער או חתיכות פרי ולהסיר במקרר לייצוב.