खाना पकाने की प्रक्रिया
आधुनिक पिज्जा “गरीबों के लिए भोजन” नहीं है, जैसा कि आमतौर पर इटली में कई वर्षों पहले माना जाता था, लेकिन एक स्वादिष्ट उत्सव स्नैक पकवान था। खैर, कम से कम, हमारे पास युवा लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय है। लोग सभी रूपों में पिज्जा से प्यार है, और विशेष रूप से – पिज़्ज़ेरिया से। एक पिज़्ज़ेरिया में पिज्जा आटा तैयार घर पर हो सकता है। और आपको बेकर्स के शानदार कौशल की आवश्यकता नहीं है। मैं आपको एक ठाठ, हवादार खमीर आटा पकाने के लिए सिखाऊंगा, जिसमें गूंधने में केवल 1 घंटा लगते हैं। तो, चलो शुरू करें।
सही पिज्जा परीक्षण के लिए उत्पादों की संरचना विशेष रूप से सरल है। आटा, खमीर, पानी, नमक और कुछ अच्छी सूरजमुखी या जैतून का तेल (दूसरा अवतार का प्रयोग करके) “चला जाता है”।
गर्म पानी के साथ एक कटोरे में (38 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं) “खमीर” “खिल रहा है”। यह बिल्कुल महत्वपूर्ण नहीं है कि इसका उपयोग कैसे किया जाए: खाना पकाने से शुष्क, तेज-अभिनय या जीवित खमीर।
अगला, पानी के साथ खमीर में, आपको आटे के चार चम्मच जोड़ने की जरूरत है।
व्हिस्क तरल खट्टा क्रीम की स्थिति में मिलाया जाता है।
कटोरा गीले तौलिया से ढका हुआ है और 10 मिनट के लिए गर्म जगह पर भेजा जाता है।
फिर बाकी आटा को नमक के साथ नमक के साथ जोड़ना जरूरी है।
जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा।
उसके बाद, आटा मिश्रित किया जाना चाहिए, एक बहुत मुलायम बुन में बदलना। कोलोबोक वाला कंटेनर 45 मिनट के लिए गर्मी में जाता है। एक तौलिया के साथ कटोरे को कवर करने के लिए मत भूलना।
जब पिज्जा आटा तीन गुना बढ़ जाता है, तो इसे काटने के लिए भेजा जा सकता है। आटा के परिणामी टुकड़े से पिज़्ज़ेरिया में दो बड़े पिज्जा तैयार करते हैं।
एक त्वरित खमीर आटा एक घुमावदार मेज पर रोलिंग पिन के साथ या हाथों से फैला हुआ है।
उसके बाद केक, एक फ्लैट पर रखा जाना चाहिए आटा या बेकिंग फार्म और पूरक टमाटर सॉस, पनीर, टमाटर के छल्ले, जैतून या अपने विवेक के आधार पर अन्य सामग्री से किसी के साथ पाउडर।
इस पिज्जा को पहले से गरम ओवन में 250 डिग्री सेल्सियस तक 10 मिनट तैयार करें।
पिज्जा के लिए सही हवा आटा (पिज़्ज़ेरिया में) में इसकी संरचना में दूध, केफिर या अंडे नहीं होते हैं। यह महत्वपूर्ण नियम मनाया जाना चाहिए!
एक पिज़्ज़ेरिया में पिज्जा आटा
आटा किसी भी पिज्जा का आधार है। इस नुस्खा में हम एक तस्वीर और वीडियो पर एक पिज़्ज़ेरिया में परीक्षण की नुस्खा दिखाएंगे।
सामग्री
आटा – 250 ग्राम + प्रति धूल
जैतून का तेल – 1 बड़ा चम्मच।
गर्म पानी – 1 गिलास
खमीर – 1 चम्मच।
नमक – 2 चुटकी
खाना पकाने की प्रक्रिया
आधुनिक पिज्जा “गरीबों के लिए भोजन” नहीं है, जैसा कि आमतौर पर इटली में कई वर्षों पहले माना जाता था, लेकिन एक स्वादिष्ट उत्सव स्नैक पकवान था। खैर, कम से कम, हमारे पास युवा लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय है। लोग सभी रूपों में पिज्जा से प्यार है, और विशेष रूप से – पिज़्ज़ेरिया से। एक पिज़्ज़ेरिया में पिज्जा आटा तैयार घर पर हो सकता है। और आपको बेकर्स के शानदार कौशल की आवश्यकता नहीं है। मैं आपको एक ठाठ, हवादार खमीर आटा पकाने के लिए सिखाऊंगा, जिसमें गूंधने में केवल 1 घंटा लगते हैं। तो, चलो शुरू करें।
सही पिज्जा परीक्षण के लिए उत्पादों की संरचना विशेष रूप से सरल है। आटा, खमीर, पानी, नमक और कुछ अच्छी सूरजमुखी या जैतून का तेल (दूसरा अवतार का प्रयोग करके) “चला जाता है”।
गर्म पानी के साथ एक कटोरे में (38 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं) “खमीर” “खिल रहा है”। यह बिल्कुल महत्वपूर्ण नहीं है कि इसका उपयोग कैसे किया जाए: खाना पकाने से शुष्क, तेज-अभिनय या जीवित खमीर।
अगला, पानी के साथ खमीर में, आपको आटे के चार चम्मच जोड़ने की जरूरत है।
व्हिस्क तरल खट्टा क्रीम की स्थिति में मिलाया जाता है।
कटोरा गीले तौलिया से ढका हुआ है और 10 मिनट के लिए गर्म जगह पर भेजा जाता है।
फिर बाकी आटा को नमक के साथ नमक के साथ जोड़ना जरूरी है।
जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा।
उसके बाद, आटा मिश्रित किया जाना चाहिए, एक बहुत मुलायम बुन में बदलना। कोलोबोक वाला कंटेनर 45 मिनट के लिए गर्मी में जाता है। एक तौलिया के साथ कटोरे को कवर करने के लिए मत भूलना।
जब पिज्जा आटा तीन गुना बढ़ जाता है, तो इसे काटने के लिए भेजा जा सकता है। आटा के परिणामी टुकड़े से पिज़्ज़ेरिया में दो बड़े पिज्जा तैयार करते हैं।
एक त्वरित खमीर आटा एक घुमावदार मेज पर रोलिंग पिन के साथ या हाथों से फैला हुआ है।
उसके बाद केक, एक फ्लैट पर रखा जाना चाहिए आटा या बेकिंग फार्म और पूरक टमाटर सॉस, पनीर, टमाटर के छल्ले, जैतून या अपने विवेक के आधार पर अन्य सामग्री से किसी के साथ पाउडर।
इस पिज्जा को पहले से गरम ओवन में 250 डिग्री सेल्सियस तक 10 मिनट तैयार करें।
पिज्जा के लिए सही हवा आटा (पिज़्ज़ेरिया में) में इसकी संरचना में दूध, केफिर या अंडे नहीं होते हैं। यह महत्वपूर्ण नियम मनाया जाना चाहिए!