תהליך בישול
אני חושב שרבים יזכרו את פשטידות הכפר הסיציליאני – צנועות, יומרות מבחוץ, אבל עם ריח עשיר של לימונים. למעשה, סל חול מלא תערובת נוזלית המבוססת על ביצים, מיץ הדר, לעתים קרובות עם תוספת של שמנת חלב ו / או חמאה. כלומר, עדין, נייד שלוש לימון מילוי לימון מכסה את שכבת החול השביר.
רשימת המוצרים הדרושים לפאי חול עם מילוי לימון: קמח חיטה, סוכרים, סוכר, ביצים, לימונים, מלח, חמאה.
מערבבים את הבצק הקצר מחמאה רכה, קמח, 50 גרם סוכר, ביצה אחת, קמצוץ מלח.
מוסיפים את הקינוח עם לימון אחד או שניים.
עוגת פלסטיק עוגת לימון הוא התגלגל עם כדור, עטוף בסרט, לשים אותו במקפיא במשך 10 דקות.
בינתיים, לסחוט את מיץ לימון – נפח הנדרש הוא 200 מ”ל. הבא אנחנו מחברים את 2 הביצים הנותרות ו -100 גרם של סוכר.
לטאטא את תערובת עבור מילוי – ביצים, סוכר ומיץ לימון. לעתים קרובות קערה נשמרת באמבט מים כדי להמיס את גבישי הסוכר, ועל מרקם עדין מוסיפים את החמאה מומסת, חלמונים, שמנת. ואז הרכב דומה קרם לימון, קרם מעובה. מנסה אפשרויות שונות, אני אומר, המתכון שלי פחות קלוריות, אבל לא טעם, חומציות ורוטב ההדרים. כאשר אפיית סוכר בכל מקרה מומס לחלוטין, ולכן אין צורך קפדני לבנות אמבטיה, לטאטא עם מערבל.
מגלגלים מאפה קצר קר עם עובי של 4-5 מ”מ, להעביר את השכבה לצורה O 22-24 ס”מ, להשאיר נקב עם מזלג.
חותכים את העודף סביב המעגל, יוצקים את המילוי. מן השרידים אתה יכול לעשות טארטלים מתוק. את המוצר המוגמר למחצה מכניסים לתנור שחומם מראש, אופים עוגת חול עם מילוי לימונים בטמפרטורה של 180 מעלות 30-40 דקות.
אנחנו מגניב את העוגה במיכל, כדי לא לפגוע בשכבה העליונה לא יציבה.
אנחנו חותכים את החלק על ידי משולשים ומגישים עוגת חול תוצרת בית עם מילוי לימון לשולחן.
התיאבון!
עוגה עם מילוי לימון
פאי חול זה עם מילוי לימון הוא אפייה צנועה, אבל טעים מאוד ריחני עבור כל יום.
המרכיבים
קמח – 200 גרם
חמאה – 75 גרם
ביצים – 3 חלקים.
סוכר – 150 גרם
לימונים – 2-3 יח ‘.
מלח – קמצוץ
תהליך בישול
אני חושב שרבים יזכרו את פשטידות הכפר הסיציליאני – צנועות, יומרות מבחוץ, אבל עם ריח עשיר של לימונים. למעשה, סל חול מלא תערובת נוזלית המבוססת על ביצים, מיץ הדר, לעתים קרובות עם תוספת של שמנת חלב ו / או חמאה. כלומר, עדין, נייד שלוש לימון מילוי לימון מכסה את שכבת החול השביר.
רשימת המוצרים הדרושים לפאי חול עם מילוי לימון: קמח חיטה, סוכרים, סוכר, ביצים, לימונים, מלח, חמאה.
מערבבים את הבצק הקצר מחמאה רכה, קמח, 50 גרם סוכר, ביצה אחת, קמצוץ מלח.
מוסיפים את הקינוח עם לימון אחד או שניים.
עוגת פלסטיק עוגת לימון הוא התגלגל עם כדור, עטוף בסרט, לשים אותו במקפיא במשך 10 דקות.
בינתיים, לסחוט את מיץ לימון – נפח הנדרש הוא 200 מ”ל. הבא אנחנו מחברים את 2 הביצים הנותרות ו -100 גרם של סוכר.
לטאטא את תערובת עבור מילוי – ביצים, סוכר ומיץ לימון. לעתים קרובות קערה נשמרת באמבט מים כדי להמיס את גבישי הסוכר, ועל מרקם עדין מוסיפים את החמאה מומסת, חלמונים, שמנת. ואז הרכב דומה קרם לימון, קרם מעובה. מנסה אפשרויות שונות, אני אומר, המתכון שלי פחות קלוריות, אבל לא טעם, חומציות ורוטב ההדרים. כאשר אפיית סוכר בכל מקרה מומס לחלוטין, ולכן אין צורך קפדני לבנות אמבטיה, לטאטא עם מערבל.
מגלגלים מאפה קצר קר עם עובי של 4-5 מ”מ, להעביר את השכבה לצורה O 22-24 ס”מ, להשאיר נקב עם מזלג.
חותכים את העודף סביב המעגל, יוצקים את המילוי. מן השרידים אתה יכול לעשות טארטלים מתוק. את המוצר המוגמר למחצה מכניסים לתנור שחומם מראש, אופים עוגת חול עם מילוי לימונים בטמפרטורה של 180 מעלות 30-40 דקות.
אנחנו מגניב את העוגה במיכל, כדי לא לפגוע בשכבה העליונה לא יציבה.
אנחנו חותכים את החלק על ידי משולשים ומגישים עוגת חול תוצרת בית עם מילוי לימון לשולחן.
התיאבון!