פאי “זברה” עם גבינת קוטג ‘- טעים מאוד מרהיב. בעת מילוי המילוי, נסה לא למהר ולעשות את זה בזהירות.

המרכיבים

בצק:

גבינת קוטג ‘9% – 150 גרם

קמח – 200 גרם

אבקת אפייה – 1.5 כפית.

חלב – 5 כפות.

שמן מזוקק – 5 כפות.

סוכר – 50 גרם

מילוי:

גבינת קוטג ‘9% – 850 גרם

שמנת חמוצה 250 גרם

חלב – 100 מ”ל

סוכר – 150 גרם

ביצים – 2 יח ‘.

ונילין – 1 גרם

פודינג – 50 גרם

קקאו – 25 גרם

עמילן – 25 גרם

  • 206 קלוריות
  • 1 שעה
  • 1 שעה

תהליך בישול

רבים מכירים פאי או עוגה בשם “זברה”, אבל “זברה” הוא הרבה פחות נפוץ. אני זוכרת שבשלתי את זה לפני כחמש שנים, וזה לא הצליח שוב. רק לאחרונה נזכרתי בעוגה הזאת ורציתי לעשות את זה אפילו יותר טוב ממה שהיה פעם. המתכון הסתדר קצת, כי בגרסה הישנה לא הייתי מרוצה מאוד מהבצק – זה כאב יותר מדי. הפעם הסל היה עשוי מאפיית עוגיות, והעוגה היתה חתוכה לחלוטין ולא התמוטטה. המילוי שעשיתי לא היה מתוק מאוד, אפשר להוסיף עוד סוכר.

כדי להכין את פאי זברה פירה, להכין את המוצרים הדרושים מהרשימה.

המצרכים עבור עוגת גבינה

גבינת קוטג ‘למילוי יש לנגב דרך מסננת, על מנת המסה להיות אחיד להתפשט היטב.

נגב את הגבינה דרך מסננת

מוסיפים סוכר, ונילין, ביצים ושמנת חמוצה לגבינת קוטג ‘.

שים את הביצים ואת שמנת חמוצה

מוסיפים פודינג וחלב, מערבבים מסה בכפית.

מוסיפים פודינג וחלב

ואז, בעזרת בלנדר שקוע, המסה מוכה היטב. זה עדיין יהיה נוזלי.

מקציפים גבינת קוטג 'בלנדר המוני

מכינים את הבצק. אם גבינת קוטג ‘רכה, ללא גרגרים, אז זה לא יכול להיות מחה. כדי להוסיף את הכוס מסודרים עם אבקת אפייה.

מוסיפים קמח

מוסיפים לבצק סוכר, חלב ושמן מזוקק. אוספים את הבצק לגוש אחד.

ללוש את הבצק

יש להרכיב תבנית עם קוטר של 22 ס”מ עם קלף, לגלגל את הבצק, להרכיב גבול 4 ס”מ.צק עם מזלג.

שים את הבצק על התבנית

עכשיו אנחנו חוזרים שוב למילוי המילוי. יוצקים חצי קערה לתוך קערה נפרדת, מוסיפים קקאו אחד, ואת אותה כמות של עמילן השני, כך המסה היא צפיפות זהה.

יוצקים קקאו

אנחנו מתחילים לשפוך מסה כהה ואור לסירוגין על כף במרכז. המילוי יזרום לאט, אבל הוא לא צריך לעזור לו, כדי לא להפריע את הציור. כאשר שני ההמונים הם מעל, אתה יכול לצייר קורי עכביש מלמעלה.

שופכים את גבינת הקוטג 'על הבצק

מחממים את התנור ל 175 מעלות ואופים עוגה במשך שעה. לאחר אפייה, להשאיר את העוגה בתנור במשך 30 דקות, ואז להוציא אותו על שולחן ולאפשר להתקרר. לאחר קירור עוגת קרד “זברה” צריך לעמוד, על מנת שזה יהיה בקלות לחתוך. השארתי אותו במקרר למשך הלילה.

סיים עוגת קרד

אנחנו חותכים את העוגה למנות ומשרתים אותה על השולחן.

המתכון של עוגת חרדל

התיאבון!

עוגת גבינה