טעים מאוד, לבבי ועסיסי עוגה עם גבינה בצורת שבלול (ספירלה). אני ממליץ!

המרכיבים

בצק שמרים – 450-500 גרם

גבינה “סולוגוני” – 250 גרם

גבינה “אדיגה” – 150 גרם

ביצה – 1 PC.

שומשום (לבן או שחור) – לפי הטעם

  • 134 קק”ל
  • 1 שעה

תהליך בישול

עוגות עם מילוי גבינה ניתן למצוא במטבחים של עמים שונים. הם שונים בעיצוב, טעם ותוכן, אבל הם מאוחדים על ידי דבר אחד – הם טעימים מאוד.

אני מציע להכין עוגת בצק עם גבינה. הפאי מוכן פשוט, כי נשתמש בצק עלים מוכן. גבינה יכולה לקחת כל או לשלב במילוי של כמה סוגים של גבינה. אם תרצה, המילוי יכול להיות בתוספת ירקות. הפאי מתברר טעים ועסיסי.

הכינו את המוצרים הדרושים עבור עוגה גבינה מן בצק עלים.

חומרים להכנת בצק עם גבינה

בואו נתחיל עם מילוי גבינה עבור העוגה בעתיד. גבינה (לקחתי “אדיג” ו “Suluguni”) לשפשף על פומפיה גדולה. מערבבים, אם תרצה, את המילוי ניתן מלוחים ופלפל.

מגרדת גבינה

בוא נעשה את הבדיקה. כדי להכין את העוגה הזאת לקחתי מאפה שמרים. בצק לפני הפשרה. כל שכבה של הבדיקה הוא חתך לתוך 3 רצועות.

חותכים את הבצק לרצועות

השולחן מקושט קלות בקמח ומעט מגולגל בכל רצועה. הבצק מתגלגל בכיוון אחד.

מגלגלים רצועה של בצק

עבור כל רצועת לפרוס את מילוי הגבינה. בזהירות לקרוע את הקצוות של רצועות.

לשים גבינה על הבצק

הצורה משומנת בשמן צמחי או מרופדת בנייר אפייה. מורחים את הצינור הראשון בצורת התפר ספירלי למטה.

מניחים את השבלול מהבצק לתוך התבנית

ליד הצינור הראשון אנו מצרפים את השני. אז שמנו את כל החסר.

שים את כל הצינורות מן הבצק לתוך תבנית

מסננים את העוגה בביצה מוכה ומפזרים זרעי שומשום. בואו נלך למבחן במשך 20 דקות, אם אתה משתמש בצק לבוש, ואז לדלג על שלב זה.

מפזרים זרעי שומשום

שמנו את העוגה בתנור שחומם מראש ל 180-190 מעלות. אופים במשך 25-30 דקות.

מתכון לבצק עלים עם גבינה

פאי מוכן מאפיית בצק עם גבינה הוא מקורר, לחתוך ושירת על השולחן.

תמונה של בצק עלים עם גבינה