Αν βαρεθείτε με γλυκά αρτοσκευάσματα, αλλά θέλετε κάτι αλεύρι. Ετοιμάστε μια πλούσια και νόστιμη πίτα με λάχανο και κιμά στο φούρνο.
Τα συστατικά
Λάχανο (βάρος ήδη κατεψυγμένου λάχανου) – 400 g
Κιμάδες (έχω χοίρο) – 250-300 γραμμάρια
Ζαχαροπλαστική – 500 γρ
Κρεμμύδια – 200 γραμ
Σκόρδα – 1-2 σκελίδες
Αυγό – 1 τεμ.
Φυτικό λάδι – για το τηγάνισμα
Αλάτι – για γεύση
Πιπέρι (ή μείγμα πιπεριών) – για γεύση
Σουσάμι – 2-3 κουταλιές της σούπας (προαιρετικό)
Διαδικασία μαγειρέματος
Η νόστιμη ζύμη που παρασκευάζεται από τη ζύμη είναι πολύ δημοφιλής. Μετά από όλα, το ζαχαροπλαστικό είναι ένα εύρημα για εκείνους τους ανθρώπους που τους αρέσουν τα αρτοσκευάσματα, αλλά δεν τους αρέσει να το χάλια για πολύ καιρό. Επιπλέον, όταν υπάρχει έτοιμη ζύμη για πώληση, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με πίτες τουλάχιστον κάθε μέρα, αλλάζοντας το γέμισμα.
Προτείνω να φτιάξετε μια απλή πίτα με λάχανο και κιμά στο φούρνο, χρησιμοποιώντας ζύμη ζύμης.
Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα.
Τοποθετήστε τα κομμάτια της ζύμης σε μια ελαφρώς χυμένη επιφάνεια εργασίας και αφήστε τα να αποψυχθούν ενώ προετοιμάζουμε την πλήρωση πίτας.
Λάχανο λεπτό shinkuem και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο λάδι για 2-3 λεπτά.
Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, περάστε μέσα από το πρέσα. Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 1-2 λεπτά.
Τώρα βάλτε το κρέας δύναμης στο τηγάνι και ανακατέψτε το. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και τηγανίστε πάλι σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να είστε έτοιμοι για κιμά, περίπου 5-7 λεπτά. Συνεχώς ανακατεύοντας, σπάμε ένα φτυάρι με μια σφαίρα με δύναμη.
Η ζύμη είναι τυλιγμένη προς μία κατεύθυνση σε ορθογώνια κλίνη, περίπου 25 έως 29 εκατοστά. Η ζύμη είναι καλύτερα να ξετυλίγεται στο χαρτί ψησίματος, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να τοποθετείται το κέικ σε ένα δίσκο ψησίματος. Στη μέση του στρώματος που ξετυλίχθηκε, απλώσαμε το ήμισυ της γέμισης.
Οι ελεύθερες άκρες κόβονται σε λωρίδες.
Κλείνουμε τη γέμιση με λωρίδες ζύμης, τα τυλίγουμε εναλλάξ προς τα δεξιά και έπειτα προς τα αριστερά, σαν να πλέουμε μια πλεξούδα. Από το υπόλοιπο στρώμα της ζύμης και την πλήρωση κάνετε μια δεύτερη κέικ.
Λιπάνετε την επιφάνεια των πιτών με κρόκο και πασπαλίζετε (αν θέλετε) με σουσάμι. Βάζουμε τις πίτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να φουσκωθούν, περίπου 25 λεπτά.
Μια πίτα με λάχανο και κιμά είναι έτοιμη. Αφήστε τον να κρυώσει λίγο. Διανέμεται σε ένα πιάτο, κόβεται και σερβίρεται στο τραπέζι.
Πίτα με λάχανο και κιμά
Αν βαρεθείτε με γλυκά αρτοσκευάσματα, αλλά θέλετε κάτι αλεύρι. Ετοιμάστε μια πλούσια και νόστιμη πίτα με λάχανο και κιμά στο φούρνο.
Τα συστατικά
Λάχανο (βάρος ήδη κατεψυγμένου λάχανου) – 400 g
Κιμάδες (έχω χοίρο) – 250-300 γραμμάρια
Ζαχαροπλαστική – 500 γρ
Κρεμμύδια – 200 γραμ
Σκόρδα – 1-2 σκελίδες
Αυγό – 1 τεμ.
Φυτικό λάδι – για το τηγάνισμα
Αλάτι – για γεύση
Πιπέρι (ή μείγμα πιπεριών) – για γεύση
Σουσάμι – 2-3 κουταλιές της σούπας (προαιρετικό)
Διαδικασία μαγειρέματος
Η νόστιμη ζύμη που παρασκευάζεται από τη ζύμη είναι πολύ δημοφιλής. Μετά από όλα, το ζαχαροπλαστικό είναι ένα εύρημα για εκείνους τους ανθρώπους που τους αρέσουν τα αρτοσκευάσματα, αλλά δεν τους αρέσει να το χάλια για πολύ καιρό. Επιπλέον, όταν υπάρχει έτοιμη ζύμη για πώληση, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με πίτες τουλάχιστον κάθε μέρα, αλλάζοντας το γέμισμα.
Προτείνω να φτιάξετε μια απλή πίτα με λάχανο και κιμά στο φούρνο, χρησιμοποιώντας ζύμη ζύμης.
Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα.
Τοποθετήστε τα κομμάτια της ζύμης σε μια ελαφρώς χυμένη επιφάνεια εργασίας και αφήστε τα να αποψυχθούν ενώ προετοιμάζουμε την πλήρωση πίτας.
Λάχανο λεπτό shinkuem και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο λάδι για 2-3 λεπτά.
Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, περάστε μέσα από το πρέσα. Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 1-2 λεπτά.
Τώρα βάλτε το κρέας δύναμης στο τηγάνι και ανακατέψτε το. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και τηγανίστε πάλι σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να είστε έτοιμοι για κιμά, περίπου 5-7 λεπτά. Συνεχώς ανακατεύοντας, σπάμε ένα φτυάρι με μια σφαίρα με δύναμη.
Η ζύμη είναι τυλιγμένη προς μία κατεύθυνση σε ορθογώνια κλίνη, περίπου 25 έως 29 εκατοστά. Η ζύμη είναι καλύτερα να ξετυλίγεται στο χαρτί ψησίματος, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να τοποθετείται το κέικ σε ένα δίσκο ψησίματος. Στη μέση του στρώματος που ξετυλίχθηκε, απλώσαμε το ήμισυ της γέμισης.
Οι ελεύθερες άκρες κόβονται σε λωρίδες.
Κλείνουμε τη γέμιση με λωρίδες ζύμης, τα τυλίγουμε εναλλάξ προς τα δεξιά και έπειτα προς τα αριστερά, σαν να πλέουμε μια πλεξούδα. Από το υπόλοιπο στρώμα της ζύμης και την πλήρωση κάνετε μια δεύτερη κέικ.
Λιπάνετε την επιφάνεια των πιτών με κρόκο και πασπαλίζετε (αν θέλετε) με σουσάμι. Βάζουμε τις πίτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να φουσκωθούν, περίπου 25 λεπτά.
Μια πίτα με λάχανο και κιμά είναι έτοιμη. Αφήστε τον να κρυώσει λίγο. Διανέμεται σε ένα πιάτο, κόβεται και σερβίρεται στο τραπέζι.