الزلابية المورقة على البخار الأوكرانية

عملية الطهي

Vareniki هو طبق من المطبخ الأوكراني. هناك العديد من الوصفات لإعدادها. اليوم أريد أن أقول لك كيف لطهي vareniki الأوكرانية الخصبة لزوجين. كملء ، استخدمت البطاطا والبصل المقلي. العجين المطبوخ على اللبن مصل اللبن مع إضافة الصودا ، ويرجع ذلك إلى التفاعل بين هذين المنتجين أن vareniki تتحول إلى أن تكون رائعة.

يجب تقديم هذه الفارينكي ساخنة مع البصل والكركنز ، وأيضا لذيذة جدا مع القشدة الحامضة. تأكد من المحاولة.

قم بإعداد مجموعة المكونات المطلوبة.

في المصل الدافئ ، قم بقيادة البيضة وإضافة قليل من الملح. صب في الزيت النباتي.

امزج مع شوكة أو كورولا.

يضاف جزئيا الدقيق المنخول بالصودا.

اعجن عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق بيديك. نضع العجينة في وعاء ونغطيها بمنشفة ونتركها لمدة 30 دقيقة “للراحة”.

قطع الدهون إلى قطع صغيرة وإرسالها إلى مقلاة. يمكن إزالة الجلد من الدهون أو تركه ، كل هذا يتوقف على ذوقك.

على حرارة منخفضة ، واثارة ، رشفة من الدهون.

التجاعيد لإخراج مع صاخبة ، وسوف تكون هناك حاجة لخدمة طبق. على شحم الخنزير الناتجة ، تقلى البصل المفروم ناعما حتى تصبح ذهبية.

قشري البطاطا واغسلها وغليها في الماء المملح حتى تنضج. إذا كان لديك بطاطس كبيرة ، فمن الأفضل قطعها إلى نصفين أو أربع قطع للحصول على طهيها بشكل أسرع. يعتمد وقت الطهي على نوع البطاطا.

مع استنزاف البطاطس النهائية ، أضف قطعة من البصل المقلي والملح حسب الرغبة.

سحق البطاطا المهروسة. دع الحشوة تبرد قليلا ، ويمكنك المضي قدما في نمذجة vareniki.

تنقسم عجينة “الباقي” إلى عدة أجزاء. يتم لف كل جزء في طبقة سمكها 2 مم. باستخدام الزجاج ، قطع دوائر الحجم المطلوب. كلما زاد عدد القوالب ، كلما زاد عدد الزلابية.

لكل دائرة وضع 1.5 ملعقة شاي من الحشوة.

شكل vareniki.

وذلك لجعل كل vareniki.

ختم باخرة مع الزيوت النباتية ووضع vareniki. أثناء الطهي ، يجب أن يتضاعف عددهم تقريبًا ، لذا يجب وضعهم بحيث لا يتلامسون مع بعضهم البعض.

طهي الزلابية لمدة 5-7 دقائق.

المقلية جدا الزلابية الأوكرانية الخصبة ، المطبوخة لزوجين ، وضعت في وعاء. قدم ساخنة مع البصل والشتلات.

شهية طيبة!