用梅干炖羊肉

烹饪过程

而产品的组合 – 羊肉和梅干，以及我想要展示的烹饪方式，都是从阿拉伯菜中借用的。我真的很喜欢用干的水果做的肉，但是对我来说真正的调味料太锋利了，所以我会准备一个改编的版本。

因此，对于准备红烧羊肉与梅干的基本成分 – 肉（在我们的例子 – 羊肉），除了猪肉，葱，蒜可以，任何干果，坚果和任何…蜂蜜。原来，还有很多香料。这道菜里没有什么是盐。水是一种技术成分，用于冲洗并稍微软化西梅。是的，是的，这里有一些奇怪的菜肴：有水果的肉和所有这些生意 – 甜美。不管怎样，这种组合都发生在整个地中海地区的阿拉伯地区，甚至在欧洲国家 – 例如西班牙和西西里岛。

两份我有500克。羊肉（髋关节或肩胛骨与脂肪，如果颈部，而淬火会更多），李子的一半大小，上介质洋葱，蜂蜜和每份杏仁花瓣少许。水 – 足以倒干李子。

所以，我们准备用锅中的梅干炖羊肉……

我们煮沸水，用开水倒入西梅。

我们把羊肉切成小块。我把这件作品的尺寸大致像两根梅子。

洋葱切成小方块。

我们从梅干中排出水。

混合羊肉，洋葱，梅子和蜂蜜和煨这一切在紧张盖下厚壁锅或大锅上的热量很低，直到肉和李子的软化。半小时后，您可以混合使用。根据肉类，用梅干熄灭羊肉的过程大约需要2-3个小时。起初没有油炸，整个点 – 在低热弱的情况下非常缓慢地熄灭。干果变成了一种非常好吃的浓稠物质。尝试一下，尝试一下没有盐 – 并认为，事实上，这里有必要吗？你可以在最后添加一勺蜂蜜。锋利的粉丝当然可以添加“热量”。

食用前，将坚果略呈褐色以增强其风味。

我们供应热，洒梅干坚果炖羊肉。