شوكولاته قصيرة

عملية الطهي

اليوم سنقوم بتحضير شوكولاتة لذيذة وغير عادية. غير عادي في ذلك هو أننا لن فقط صب الكاكاو في العجين. إعداد قاعدة الشوكولاته وسوف نقوم بإضافته إلى العجين القصير الأساسي. تشبع المنتجات من هذا الاختبار لدرجة أنه يخلق الشعور بأنك تأكل قطعة من الشوكولاتة.

يتم إعداد العجين بسهولة ، قبل استخدامه يجب أن توضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ولكن يمكن أن تكون عديدة. في العمل هذه العجينة طيع للغاية ، أوقفتها على البسكويت بدون رق ، وبدون طحين. العمل معه بسرعة ، و pechenyushki سيكون لديك أعلى فئة!

قم بإعداد المنتجات لبسكويت الشوكولاتة. يجب أن يكون الزيت في درجة حرارة الغرفة.

أولا ، سنتعامل مع قاعدة الشوكولاتة. ضع الزبدة والسكر والحليب في القدر. نضع على الموقد واثارة. نحتاج السكر ليذوب.

تُرفع عن النار وتُضاف الكاكاو وتُخلط. مرة أخرى ، وضع على الموقد ، واثارة باستمرار ، طهي الخليط لمدة 2-3 دقائق. ثم نزيل من النار.

نحن بحاجة إلى تهدئة الكثير. يمكنك وضع القدر في وعاء بالماء البارد ، مزجها. الكتلة ستهدأ بسرعة.

الآن دعونا نبدأ الاختبار. انها مريحة للغاية بالنسبة لي أن أفعل ذلك في معالج الطعام. فوهة “سكين من البلاستيك” لعجن العجين. في وعاء نضع الزيت والدقيق ، 0.25 ملعقة صغيرة. الملح ، بيضة واحدة.

ونحن نمزج كل شيء. إذا كنت تعجن العجين بيديك ، فقم بفرك جميع المكونات. اتضح أن هذه الكتلة من الفتات.

ثم أضف قاعدة الشوكولاتة المبردة ومرة ​​أخرى نمزجها جيدًا.

اتضح أن هذه العجينة لينة وناعمة جدا.

في هذه المرحلة ، يجب جمعها في كرة ، ملفوفة في فيلم غذائي وتوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. لقد حصلت على هذا الطوب الجميل. رائحته لا تصدق.

بعد بضع ساعات من التبريد ، تكون شوكولاتة الشوكولاتة جاهزة للعمل. يمكنك من خلاله خبز الكعك ، ويمكنك إعداد قاعدة الحامضة – ما سوف يخبرك بالخيال. أنا طهي ملفات تعريف الارتباط. تطفئ العجين على السبورة ، لم أكن حتى بحاجة إلى رق. قطع الكوكيز مستديرة وجعل طابع مختوم. الكبد المخبوز عند 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

طبخ من أجل الصحة و شهية طيبة!