وصفة ممتازة لالمخمر الملفوف مع الفجل والجزر ، بديلا لذيذة وصحية للسلطة.
المكونات
الملفوف الأبيض – 2 كجم
جذر الفجل – 100 غرام
الجزر – 200 غرام
الملح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر – 100 غرام
الماء – 1،5 لتر
أوراق خليج – 4 قطع.
الفلفل الأسود البازلاء – 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
عملية الطهي
الملفوف الحامض هو فاتح الشهية المعروفة منذ العصور القديمة. يأكلون مع أطباق اللحوم والأسماك ، وجعل منها سلطات مختلفة ، طبخ الحساء ، الحساء ، البرش. انها ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة جدا. منتجات التخمير الواردة في المخلل الملفوف لها تأثير مفيد على البكتيريا في معدتنا.
في وجهه اليوم واحدة من المتغيرات من إعداد مثل الملفوف ، وبالتحديد مع الفجل. أنه يعطي هذا الطبق قليلاً حار و piquant.
لتحضير مخلل الملفوف مع الفجل والجزر ، خذ المنتجات المعروضة في الصورة.
أدوات العمل الرئيسية في هذه الوصفة هي تمزيق ومبشرة. مع الملفوف نزيل الأوراق العلوية. للراحة ، تقطع إلى ثلاث أو أربع قطع ثم تُمزج أو تقطع بسكين.
يتم تنظيف الجزر والألغام وثلاثة على مبشرة.
الفجل هو أيضا مقشرة ومبشوشة.
حرك الملفوف المقطع مع الجزر المبشور والفجل المبشور. إضافة أوراق الغار وفلفل أسود. نخلط هذه المكونات ونضعها في قدر كبيرة.
يُسلق الماء ويُبرّد ويُحلل محلول ملحي: ملعقة واحدة من الملح لكل لتر ماء. صب الماء المالح في قدر. لا تحتاج إلى صب الكثير من الماء – سوف يفرغ الملفوف عصيره. نغطي القدر بغطاء ، ولكن ليس بالكامل ، ولكن حتى يأتي الهواء. نحن نحتفظ في الغرفة. مزيج دوري. في اليوم الثاني ، ستبدأ عملية التخمير.
بعد ثلاثة أيام ، سوف يتحول الملفوف بالفعل. نضيف السكر إليه ، ثم نخلطه بعناية ونرسله إلى البرودة. غدا يمكن أن تؤكل.
مخلل الملفوف مع الفجل والجزر جاهز.
شهية طيبة!
الملفوف المخلل مع الفجل والجزر
وصفة ممتازة لالمخمر الملفوف مع الفجل والجزر ، بديلا لذيذة وصحية للسلطة.
المكونات
الملفوف الأبيض – 2 كجم
جذر الفجل – 100 غرام
الجزر – 200 غرام
الملح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر – 100 غرام
الماء – 1،5 لتر
أوراق خليج – 4 قطع.
الفلفل الأسود البازلاء – 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
عملية الطهي
الملفوف الحامض هو فاتح الشهية المعروفة منذ العصور القديمة. يأكلون مع أطباق اللحوم والأسماك ، وجعل منها سلطات مختلفة ، طبخ الحساء ، الحساء ، البرش. انها ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة جدا. منتجات التخمير الواردة في المخلل الملفوف لها تأثير مفيد على البكتيريا في معدتنا.
في وجهه اليوم واحدة من المتغيرات من إعداد مثل الملفوف ، وبالتحديد مع الفجل. أنه يعطي هذا الطبق قليلاً حار و piquant.
لتحضير مخلل الملفوف مع الفجل والجزر ، خذ المنتجات المعروضة في الصورة.
أدوات العمل الرئيسية في هذه الوصفة هي تمزيق ومبشرة. مع الملفوف نزيل الأوراق العلوية. للراحة ، تقطع إلى ثلاث أو أربع قطع ثم تُمزج أو تقطع بسكين.
يتم تنظيف الجزر والألغام وثلاثة على مبشرة.
الفجل هو أيضا مقشرة ومبشوشة.
حرك الملفوف المقطع مع الجزر المبشور والفجل المبشور. إضافة أوراق الغار وفلفل أسود. نخلط هذه المكونات ونضعها في قدر كبيرة.
يُسلق الماء ويُبرّد ويُحلل محلول ملحي: ملعقة واحدة من الملح لكل لتر ماء. صب الماء المالح في قدر. لا تحتاج إلى صب الكثير من الماء – سوف يفرغ الملفوف عصيره. نغطي القدر بغطاء ، ولكن ليس بالكامل ، ولكن حتى يأتي الهواء. نحن نحتفظ في الغرفة. مزيج دوري. في اليوم الثاني ، ستبدأ عملية التخمير.
بعد ثلاثة أيام ، سوف يتحول الملفوف بالفعل. نضيف السكر إليه ، ثم نخلطه بعناية ونرسله إلى البرودة. غدا يمكن أن تؤكل.
مخلل الملفوف مع الفجل والجزر جاهز.
شهية طيبة!