खाना पकाने की प्रक्रिया
Dumplings, pelmenki, pelmetshechki! धरती पर कोई जगह नहीं है जहां आप भरने के साथ आटा के इस स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन को पकाएंगे।
आज हम नेपाली रैवियोली की दुनिया का दौरा करेंगे। किसी कारण से, चीन को सभी मौजूदा विविधताओं का जन्मस्थान माना जाता है। अतीत में रहने दो – चीनी।
नेपाल में – मोमो! मैं नेपाली पकवान पर क्यों रुक गया? हां, क्योंकि नेपाली बस अपने पेल्मेनकी की पूजा करते हैं, जैसे हम करते हैं। कल्पना कीजिए, वे उन्हें बाजारों में बेचते हैं और वहां वे उत्सुकता से खाते हैं। हालांकि, भरने की विविधता केवल ईर्ष्या ही हो सकती है। हम सभी में अधिक आदिम है – मांस संस्करण लीड में है।
उनके पास न केवल मांस, कुक्कुट और सब्जियां हैं। यह सभी खाद्य मूल पर कुछ भी हो सकता है। आकार में, नेपाली पतंग हमारे रूसी पेल्मेनी से थोड़ा अलग हैं और एक जोड़े के लिए तैयार हैं। मैं आपको और अधिक स्पष्ट रूप से दिखाता हूं कि इन प्रकार के विदेशी मोमो क्या हैं।
हम सूची से परीक्षण के लिए सामग्री लेते हैं।
सब कुछ हमारे जैसा है, लेकिन अंडे के बिना। एक गहरे कटोरे में आटा आ गया है।
यह अनुरोध किया जा रहा है।
चम्मच या हाथ गहरा कर रहे हैं, जहां आपको धीरे-धीरे पीने के पानी में डालना होगा।
आटा तुरंत kneaded है।
नेपाली मोमो के लिए आटा पूरी तरह से लोचदार होने तक, कम से कम 10 मिनट तक घुटने टेकता है।
रूसी पकौड़ी के लिए सामान्य आटा की तरह, इसे सेलोफेन के तहत आराम की आवश्यकता होती है।
जबकि आटा “आराम” पर है, मध्यम भरने तैयार है। सामग्री सूची से लिया जाता है।
चिकन मिनेस घर पर प्रयोग किया जाता है। यह हड्डियों और खाल के बिना चिकन के विभिन्न हिस्सों से बना है। छोटा हुआ मांस कटा हुआ हरा प्याज है।
यहां, सूखे मांस के लिए, सोया सॉस, कसा हुआ अदरक की जड़, कटा हुआ हरा सिलेंडर जोड़ें। नमक – स्वाद के लिए।
उसके बाद, पतंगों को भरने से हाथों से पूरी तरह से घिसना पड़ता है।
तैयार आटा एक बंडल में रोल करता है।
मोमो के लिए आटा बंडल से अलग है, चाकू के साथ, हमारे साथ, लेकिन हाथों से।
एक थैली में फोल्ड करता है, ताकि जब इसे घुमाया जाए तो वह हवाई जहाज नहीं बनता है।
प्रत्येक गेंद एक पतली सर्कल में बनाई गई है।
एक सर्कल में आपको भरने का एक चम्मच डालना होगा।
मग के एक तरफ लूप करके पतंग एक अर्धशतक द्वारा ढाला जाता है।
रिक्त ग्रिड में रिक्त स्थान वितरित किए जाते हैं। जाल तेल के साथ पूर्व स्नेहक है।
चिकन के साथ नेपाली मोमो कम से कम 45 मिनट के लिए पकाया जाता है। खाना पकाने के लिए, आप स्टीमर, मंटोवार्कु या मल्टीवार्कू का उपयोग कर सकते हैं। आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है।
भाप पतंग पकाया जाता है। उनकी सुगंध बेजोड़ है!
भरना – शुतुरमुर्ग के साथ निविदा। हरी प्याज और खट्टा क्रीम, और नेपाली पेलमेनकास मोमो से नहीं आते हैं।
मोमो (नेपाली पकौड़ी)
आनंद लें, पकौड़ी के प्रशंसकों! आपके लिए पकौड़ी, मंती और वारेनिकी – नेपाली मोमो के लिए एक और भी सफल विकल्प है।
सामग्री
गेहूं का आटा – 2 कप + धूल
पीने का पानी – 1/2 कप
नमक – 3 चुटकी
भरने के लिए:
चिकन मिनेस – 500 ग्राम
अदरक की जड़ – 15 ग्राम
हरी प्याज – 1 बीम
सोया सॉस – 3 बड़ा चम्मच।
अजवाइन – स्वाद के लिए
Cilantro (आप सर्दी के लिए फसल कर सकते हैं) – स्वाद के लिए
नमक – स्वाद के लिए
आवश्यकतानुसार:
तेल – डबल बॉयलर स्नेहन के लिए
खट्टा क्रीम – सेवा के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
Dumplings, pelmenki, pelmetshechki! धरती पर कोई जगह नहीं है जहां आप भरने के साथ आटा के इस स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन को पकाएंगे।
आज हम नेपाली रैवियोली की दुनिया का दौरा करेंगे। किसी कारण से, चीन को सभी मौजूदा विविधताओं का जन्मस्थान माना जाता है। अतीत में रहने दो – चीनी।
नेपाल में – मोमो! मैं नेपाली पकवान पर क्यों रुक गया? हां, क्योंकि नेपाली बस अपने पेल्मेनकी की पूजा करते हैं, जैसे हम करते हैं। कल्पना कीजिए, वे उन्हें बाजारों में बेचते हैं और वहां वे उत्सुकता से खाते हैं। हालांकि, भरने की विविधता केवल ईर्ष्या ही हो सकती है। हम सभी में अधिक आदिम है – मांस संस्करण लीड में है।
उनके पास न केवल मांस, कुक्कुट और सब्जियां हैं। यह सभी खाद्य मूल पर कुछ भी हो सकता है। आकार में, नेपाली पतंग हमारे रूसी पेल्मेनी से थोड़ा अलग हैं और एक जोड़े के लिए तैयार हैं। मैं आपको और अधिक स्पष्ट रूप से दिखाता हूं कि इन प्रकार के विदेशी मोमो क्या हैं।
हम सूची से परीक्षण के लिए सामग्री लेते हैं।
सब कुछ हमारे जैसा है, लेकिन अंडे के बिना। एक गहरे कटोरे में आटा आ गया है।
यह अनुरोध किया जा रहा है।
चम्मच या हाथ गहरा कर रहे हैं, जहां आपको धीरे-धीरे पीने के पानी में डालना होगा।
आटा तुरंत kneaded है।
नेपाली मोमो के लिए आटा पूरी तरह से लोचदार होने तक, कम से कम 10 मिनट तक घुटने टेकता है।
रूसी पकौड़ी के लिए सामान्य आटा की तरह, इसे सेलोफेन के तहत आराम की आवश्यकता होती है।
जबकि आटा “आराम” पर है, मध्यम भरने तैयार है। सामग्री सूची से लिया जाता है।
चिकन मिनेस घर पर प्रयोग किया जाता है। यह हड्डियों और खाल के बिना चिकन के विभिन्न हिस्सों से बना है। छोटा हुआ मांस कटा हुआ हरा प्याज है।
यहां, सूखे मांस के लिए, सोया सॉस, कसा हुआ अदरक की जड़, कटा हुआ हरा सिलेंडर जोड़ें। नमक – स्वाद के लिए।
उसके बाद, पतंगों को भरने से हाथों से पूरी तरह से घिसना पड़ता है।
तैयार आटा एक बंडल में रोल करता है।
मोमो के लिए आटा बंडल से अलग है, चाकू के साथ, हमारे साथ, लेकिन हाथों से।
एक थैली में फोल्ड करता है, ताकि जब इसे घुमाया जाए तो वह हवाई जहाज नहीं बनता है।
प्रत्येक गेंद एक पतली सर्कल में बनाई गई है।
एक सर्कल में आपको भरने का एक चम्मच डालना होगा।
मग के एक तरफ लूप करके पतंग एक अर्धशतक द्वारा ढाला जाता है।
रिक्त ग्रिड में रिक्त स्थान वितरित किए जाते हैं। जाल तेल के साथ पूर्व स्नेहक है।
चिकन के साथ नेपाली मोमो कम से कम 45 मिनट के लिए पकाया जाता है। खाना पकाने के लिए, आप स्टीमर, मंटोवार्कु या मल्टीवार्कू का उपयोग कर सकते हैं। आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है।
भाप पतंग पकाया जाता है। उनकी सुगंध बेजोड़ है!
भरना – शुतुरमुर्ग के साथ निविदा। हरी प्याज और खट्टा क्रीम, और नेपाली पेलमेनकास मोमो से नहीं आते हैं।