بيلاف مع لحم الخنزير (في الفرن)

عملية الطهي

يمكن تحضير بيلاف بعدة طرق. أنا أحب بيلاف ، التي يتم الحصول عليها في الفرن. الأرز متفتت للغاية ، لا يلتصق ببعضه البعض ولا يتحول إلى فوضى ، بشكل عام ، لا توجد مشاكل ؛) والشيء الرئيسي هو العثور على طبق مناسب مع غطاء يمكن استخدامه للطهي في الفرن.

اللحوم أخذت لحم الخنزير ، مع لحم الضأن أو بيلاف لحوم البقر لن يكون أسوأ ، واتخاذ اللحوم ترضيك. المزيد من الجزر والبصل ، سوف يتذوق بيلاف أفضل من ذلك. وأيضا لا ننسى الثوم والبرباريس والكركم ، وسوف تتحول بيلاف رهيبة ، ذهبية ورائحة جدا!

يمكنك طهي بيلاف مع لحم الخنزير في وعاء زجاجي في الفرن ، مثلي.

لذلك ، لإعداد بيلاف في الفرن ، وإعداد لحم الخنزير والبصل والجزر وزيت عباد الشمس والأرز طويل الحبة (البسمتي هو شيء!) ، الثوم ، والماء ، والكركم ، البرباريس والملح.

قطع اللحم إلى قطع كبيرة والملح وتقلى جميع جوانب زيت عباد الشمس. قطع البصل إلى حلقات نصف ، صر الجزر (مبشرة كبيرة).

نقل اللحم إلى أطباق للفرن. في مقلاة ، حيث تم قلي اللحم فقط ، اسكب المزيد من الزبدة وقم بقلي البصل والجزر.

انتشر الخضار المحمص في طبقة حتى على اللحم ، لا تخلط! شطف الأرز ، ونظف وسحق الثوم كل الأسنان مع النخيل.

وضع الأرز على اللحوم والخضروات في طبقة حتى ، لا يختلطان. عصا الثوم في الأرز ويرش مع البرباريس. في الماء المغلي طازجا (500 مل) ، قم بتخفيف الملح والكركم.

صب الأرز مع اللحم والخضار مع الماء الأصفر المملح الناتج.

صب في الماء المغلي المتبقية (حوالي 500 مل) في كمية ضئيلة ، حتى لا تعكر صفو الطبقات ، وتغطي الأطباق ووضعها في الفرن ، الذي يتم تسخينه إلى 180 درجة. عندما يصبح الأرز جاهزًا ، وبعد حوالي ساعة ، يمكن إخراج الأطباق مع بيلاف من الفرن.

رش ملعقة من بيلا ، حسنا ، أو امزجي وخدم على الطاولة.

العطرية ، متفتت والذهبي – وهذا ما تحولت بيلاف في الفرن ، ومحاولة التمتع بها ؛)))

وشهية لطيفة بالنسبة لك!