عملية الطهي
أحيانًا أريد أن أفعل شيئًا كهذا … على سبيل المثال ، كعكة الموضة.
لا تبحث عن وصفة لهذه الكعكة على الإنترنت ، بل هو الانصهار المطلق ، مزيج من الوقت الكافي وتوافر المنتجات المناسبة.
في الوصف ، سيتم العثور على كلمة “أو” في كثير من الأحيان ، سيكون اقتراحا ليحل محل عنصر ، دون فقدان المظهر العام والذوق.
يرجع اسم كعكة “Treasure Island” إلى دوافع أعمال RL Stevenson ، وبالطبع المظهر الناتج. وراء حواجز خشبية هناك كنوز لا حصر لها في شكل عدد كبير من المكونات لتزيين الكعكة.
العنصر الرئيسي هو بسكويت الشوكولاتة ، سنبدأ به.
الكعكة نفسها سوف يكون قطرها 20 سم ، إذا جاز التعبير ، تكريما للأزياء في شكل صغير في القطر ، ولكن الكعك عالية.
سيكون الطول 10 سم.
هناك حاجة لبيض البسكويت والسكر والكاكاو والدقيق.
صفار منفصلة من البروتينات.
على نحو منفصل ، تغلب على الخلاط بالبروتينات ، ثم صب 100 غرامًا من السكر تدريجياً.
بعد السكر ، دون التوقف للفوز ، أضف خمسة صفار.
واحداً تلو الآخر ، ليس كل مرة.
تغلب على كتلة سميكة مع فقاعات الهواء واضحة.
ينخل الدقيق بشكل منفصل ، ويمزج مع مسحوق الخبز.
يُضاف الخليط الجاف إلى كتلة البويضة في أجزاء صغيرة ويُعجن يدوياً بلطف باستخدام ملعقة صغيرة ، ويُسكب الكاكاو.
البسكويت لن يكون حلوًا جدًا ، سيكون تركيز الذوق على التشريب ، ولكن إذا كنت تحب الخيار الأكثر حلاوة ، يمكنك إضافة كيس من سكر الفانيليا.
للخبز ، أستخدم حلقة عالية لتجميع الكعكة ، تغطي القاع برقاقة مستديرة.
صب الخليط في حلقة ، وضعه في فرن مسخن إلى 170 درجة ولا تفتح 40 دقيقة. خلاف ذلك ، سوف تسقط البسكويت قبالة. نشاهد البسكويت من خلال الزجاج.
نخرج من الفرن ونحافظ على لياقته لمدة نصف ساعة أخرى.
ثم إزالته من القالب ، تبريده ، وليس قطعه.
نقوم بإعداد الكريم: سخن الحليب إلى حالة ساخنة للغاية.
تصب في وعاء خليط جاهز من “الرائب” (انظر الصورة). إذا لم يكن لديك ، خذ 50 غراما من نشا الذرة.
قمة مع نشارة جوز الهند.
إضافة 50 غراما من السكر.
نحن نسكب الحليب. يبدأ الخليط في التورم ويتسارع بسرعة ، مع التحريك مع ملعقة حتى التبريد. لدرجة حرارة الغرفة. انها بضع دقائق.
ثم قم بخلط الخلاط بسرعة لا تقل عن 100 جرام من الزبدة.
تبرد الكريم في مكان بارد. في الثلاجة العامة لوضعها ليست ضرورية ، يمتص كريم بسرعة الروائح الدخيلة.
قطع البسكويت المبرد إلى ثلاثة أجزاء. أولاً ، قمنا بقطع قمة غير متساوية.
ثم جزئين آخرين ، باستخدام سكين الخبز طويل أو موضوع.
اتضح اثنين من الكعك كامل الجسم والجزء العلوي ، والتي نستخدمها في شكل قطع صغيرة. سوف تأتي في متناول اليدين في وقت لاحق.
نضع الكعكة الأولى في حلقة الحلويات ، مع تليين مربى الفراولة السائل. أو مربى الفاكهة الأخرى ، ما لديك.
المقبل ، طبقة سميكة من كريم.
يتم تطعيم الكعكة الثانية من كلا الجانبين بنفس المربى السائل.
نضعها على الكعكة الأولى.
ومرة أخرى طبقة سميكة من الكريمة. قطعة من الجزء العلوي من البسكويت مكدسة بشكل متعاكس.
في هذا الشكل ، نقوم بالتبريد لمدة 4 ساعات على الأقل.
إعداد هلام: كمكثف يمكنك استخدام الجيلاتين ، أجار أجار أو علاج كعكة الجاهزة. تباع في أي متجر كبير. وهذا ما يسمى “جيلي للكيك”. إنه وردي
يقلب مع أي سائل (ماء ، كومبوت) ، يغلي دقيقة ، والجيلي جاهز.
نحن نبرد.
نحن نقطع الثمار ناعما ، أيا كان لديك ، ضعها على رأس الكعكة واملأ الهلام. ثلاث طبقات خفيفة من الشوكولا. مرة أخرى ، خذنا إلى مكان بارد.
بعد مرور ساعة ، قم بإزالة الحلقة. رش مع الشوكولاته المبشور.
نحن نلتقط الملصقات “Hrusters slim”.
نحن قطع ارتفاع الحبة. من الناحية المثالية ، يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط “Savoyardi” ، ثم سيكون نوع الكعكة أكثر احتفالية.
تزييت الجانبين مع مربى سميكة ، والتي لديك.
نحن نعلق “سياج” لدينا.
في وجهي قرمزي قرمزي ، حلوة بما فيه الكفاية ، لذلك في بسكويت تمت إضافة الحد الأدنى من السكر. كما في الكريمة ، لأنني أردت أن أشعر بطعم جوز الهند ، وليس السكر.
تمتلئ المسافة على طول حافة الكعكة بالشوكولاتة المذابة والقشدة ، مما يجعل اللطخات. سوف يربط الجدران ويجعل الكعكة أكثر أناقة.
نحن أيضا نزيّن الجزء العلوي ونصنع لهجة زاهية وثلاث شوكولاتة على مبشرة ونرش السطح بأكمله.
كعكة “جزيرة الكنز” على استعداد.
يمكنك مفاجأة النصف الخاص بك أو حزمة الكعكة في مربع والذهاب لزيارة.
أعتقد أنك ستكون سعيدًا. بالتأكيد.
شهية طيبة!
كعكة “جزيرة الكنز”
هذه الكعكة هي إرتجال مطلق ، هذا عندما يكون لديك عطلة نهاية الأسبوع أمامك ، مزاج جيد ، وعلى أنفك عيد الحب ، على سبيل المثال …
المكونات
الكاكاو – 50 غ
شوكولاتة داكنة – 50 غ
دقيق القمح – 150 غ
بروتين الدجاج – 5 قطع.
صفار الدجاج – 5 قطع.
مسحوق الخبز – 1 حزمة
جيلي للكعك – 1 حزمة
شرائح جوز الهند – عبوة واحدة
كريم الدهنية – 30 مل
حليب – 250 مل
سكر – 150 غ
الفواكه – 50 غ
الفراولة جوهرة – 70 جم
مربى التوت – 50 غ
مزيج جاهز “Tvoropysh” – 1 حزمة
عملية الطهي
أحيانًا أريد أن أفعل شيئًا كهذا … على سبيل المثال ، كعكة الموضة.
لا تبحث عن وصفة لهذه الكعكة على الإنترنت ، بل هو الانصهار المطلق ، مزيج من الوقت الكافي وتوافر المنتجات المناسبة.
في الوصف ، سيتم العثور على كلمة “أو” في كثير من الأحيان ، سيكون اقتراحا ليحل محل عنصر ، دون فقدان المظهر العام والذوق.
يرجع اسم كعكة “Treasure Island” إلى دوافع أعمال RL Stevenson ، وبالطبع المظهر الناتج. وراء حواجز خشبية هناك كنوز لا حصر لها في شكل عدد كبير من المكونات لتزيين الكعكة.
العنصر الرئيسي هو بسكويت الشوكولاتة ، سنبدأ به.
الكعكة نفسها سوف يكون قطرها 20 سم ، إذا جاز التعبير ، تكريما للأزياء في شكل صغير في القطر ، ولكن الكعك عالية.
سيكون الطول 10 سم.
هناك حاجة لبيض البسكويت والسكر والكاكاو والدقيق.
صفار منفصلة من البروتينات.
على نحو منفصل ، تغلب على الخلاط بالبروتينات ، ثم صب 100 غرامًا من السكر تدريجياً.
بعد السكر ، دون التوقف للفوز ، أضف خمسة صفار.
واحداً تلو الآخر ، ليس كل مرة.
تغلب على كتلة سميكة مع فقاعات الهواء واضحة.
ينخل الدقيق بشكل منفصل ، ويمزج مع مسحوق الخبز.
يُضاف الخليط الجاف إلى كتلة البويضة في أجزاء صغيرة ويُعجن يدوياً بلطف باستخدام ملعقة صغيرة ، ويُسكب الكاكاو.
البسكويت لن يكون حلوًا جدًا ، سيكون تركيز الذوق على التشريب ، ولكن إذا كنت تحب الخيار الأكثر حلاوة ، يمكنك إضافة كيس من سكر الفانيليا.
للخبز ، أستخدم حلقة عالية لتجميع الكعكة ، تغطي القاع برقاقة مستديرة.
صب الخليط في حلقة ، وضعه في فرن مسخن إلى 170 درجة ولا تفتح 40 دقيقة. خلاف ذلك ، سوف تسقط البسكويت قبالة. نشاهد البسكويت من خلال الزجاج.
نخرج من الفرن ونحافظ على لياقته لمدة نصف ساعة أخرى.
ثم إزالته من القالب ، تبريده ، وليس قطعه.
نقوم بإعداد الكريم: سخن الحليب إلى حالة ساخنة للغاية.
تصب في وعاء خليط جاهز من “الرائب” (انظر الصورة). إذا لم يكن لديك ، خذ 50 غراما من نشا الذرة.
قمة مع نشارة جوز الهند.
إضافة 50 غراما من السكر.
نحن نسكب الحليب. يبدأ الخليط في التورم ويتسارع بسرعة ، مع التحريك مع ملعقة حتى التبريد. لدرجة حرارة الغرفة. انها بضع دقائق.
ثم قم بخلط الخلاط بسرعة لا تقل عن 100 جرام من الزبدة.
تبرد الكريم في مكان بارد. في الثلاجة العامة لوضعها ليست ضرورية ، يمتص كريم بسرعة الروائح الدخيلة.
قطع البسكويت المبرد إلى ثلاثة أجزاء. أولاً ، قمنا بقطع قمة غير متساوية.
ثم جزئين آخرين ، باستخدام سكين الخبز طويل أو موضوع.
اتضح اثنين من الكعك كامل الجسم والجزء العلوي ، والتي نستخدمها في شكل قطع صغيرة. سوف تأتي في متناول اليدين في وقت لاحق.
نضع الكعكة الأولى في حلقة الحلويات ، مع تليين مربى الفراولة السائل. أو مربى الفاكهة الأخرى ، ما لديك.
المقبل ، طبقة سميكة من كريم.
يتم تطعيم الكعكة الثانية من كلا الجانبين بنفس المربى السائل.
نضعها على الكعكة الأولى.
ومرة أخرى طبقة سميكة من الكريمة. قطعة من الجزء العلوي من البسكويت مكدسة بشكل متعاكس.
في هذا الشكل ، نقوم بالتبريد لمدة 4 ساعات على الأقل.
إعداد هلام: كمكثف يمكنك استخدام الجيلاتين ، أجار أجار أو علاج كعكة الجاهزة. تباع في أي متجر كبير. وهذا ما يسمى “جيلي للكيك”. إنه وردي
يقلب مع أي سائل (ماء ، كومبوت) ، يغلي دقيقة ، والجيلي جاهز.
نحن نبرد.
نحن نقطع الثمار ناعما ، أيا كان لديك ، ضعها على رأس الكعكة واملأ الهلام. ثلاث طبقات خفيفة من الشوكولا. مرة أخرى ، خذنا إلى مكان بارد.
بعد مرور ساعة ، قم بإزالة الحلقة. رش مع الشوكولاته المبشور.
نحن نلتقط الملصقات “Hrusters slim”.
نحن قطع ارتفاع الحبة. من الناحية المثالية ، يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط “Savoyardi” ، ثم سيكون نوع الكعكة أكثر احتفالية.
تزييت الجانبين مع مربى سميكة ، والتي لديك.
نحن نعلق “سياج” لدينا.
في وجهي قرمزي قرمزي ، حلوة بما فيه الكفاية ، لذلك في بسكويت تمت إضافة الحد الأدنى من السكر. كما في الكريمة ، لأنني أردت أن أشعر بطعم جوز الهند ، وليس السكر.
تمتلئ المسافة على طول حافة الكعكة بالشوكولاتة المذابة والقشدة ، مما يجعل اللطخات. سوف يربط الجدران ويجعل الكعكة أكثر أناقة.
نحن أيضا نزيّن الجزء العلوي ونصنع لهجة زاهية وثلاث شوكولاتة على مبشرة ونرش السطح بأكمله.
كعكة “جزيرة الكنز” على استعداد.
يمكنك مفاجأة النصف الخاص بك أو حزمة الكعكة في مربع والذهاب لزيارة.
أعتقد أنك ستكون سعيدًا. بالتأكيد.
شهية طيبة!