σιρόπι βατόμουρο – μια αρωματική, νόστιμη Εκτός από το τηγανίτες, muffins, τα ποτά και το πρωί χυλό, που είναι εύκολο να προετοιμαστούν στο σπίτι.
Τα συστατικά
Βατόμουρο 400 g
Νερό – 200 ml
Ζάχαρη – 450 g (εάν είναι απαραίτητο)
Διαδικασία μαγειρέματος
Σπιτικό σιρόπι φυσικό βατόμουρο – η τέλεια θεραπεία που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Παρασκευάζονται χωρίς πυκνωτικά και συντηρητικά, φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα, νερό και ζάχαρη σιρόπι ελήφθη παχύ και παχύρευστο με μια ματιά υποστηρίζει πολυτελές ρουμπινί χρώμα τους και ορεκτική γεύση. Εύκολη και απλή για την προετοιμασία, σπιτικό σιρόπι βατόμουρο – μια πραγματικά απαραίτητο εργαλείο στην κουζίνα. Πλούσια, αρωματικά, γλυκά, μπορεί να μετατραπεί σε μια λιχουδιά ακόμα και τον πιο βαρετή πλιγούρι βρώμης, και για να μην αναφέρουμε, ως συμπλήρωμα τηγανίτες και τηγανίτες για τον εμποτισμό από κέικ και πίτες – είναι όμορφη. Δοκιμάστε το!
Προετοιμάστε τα συστατικά στη λίστα.
Τοποθετήστε τα σμέουρα σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε κρύο νερό. Προσθέστε νερό σε μια τέτοια ποσότητα που καλύπτει μόλις τα μούρα ενός βατόμουρου.
Φέρεται το μίγμα σε βρασμό, μειώνουν τη θερμότητα έτσι ώστε το νερό είναι ελαφρώς βράζει και σιγοβράζουμε σμέουρα για 10 λεπτά προκειμένου να ρίχνει το άρωμα φρούτων, το χρώμα και τη γεύση τους.
Στη συνέχεια στέλεχος του μείγματος, διαχωρίστε τα μούρα και πιέστε τα απαλά. Μπορείτε να σκουπίσετε τα μούρα μέσω ενός κόσκινου, αλλά στην περίπτωση αυτή το έτοιμο σιρόπι δεν θα είναι διαφανές.
Μετρήστε την ποσότητα του προκύπτοντος ζωμού σμέουρων. Τοποθετήστε ξανά το ζωμό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη. Για να αποκτήσετε ένα παχύ σιρόπι, η ζάχαρη θα πρέπει να είναι ενάμισι φορές περισσότερο από τα υγρά. Έχω 300 χιλιοστόλιτρα ζωμού βατόμουρου, έτσι προσθέτω 450 γραμμάρια ζάχαρης.
Ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε το μίγμα να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε το σιρόπι για 5 λεπτά, αφαιρώντας τον προκύπτοντα αφρό.
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και ψήστε το σιρόπι. Στη συνέχεια, χύστε το σιρόπι σε αποστειρωμένο, ερμητικά σφραγισμένο δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για αποθήκευση.
Τυπική διάρκεια ζωής του σιροπιού σπίτι βατόμουρο είναι 2 εβδομάδες. Για μακροχρόνια αποθήκευση ή αποθήκευση σε ασταθείς συνθήκες θερμοκρασίας με δοχείο σιρόπι πρέπει επίσης να αποστειρώνονται σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά και ρολό χρησιμοποιώντας αποστειρωμένο καπάκι.
Το σιρόπι βατόμουρου είναι έτοιμο.
Σιρόπι βατόμουρου
σιρόπι βατόμουρο – μια αρωματική, νόστιμη Εκτός από το τηγανίτες, muffins, τα ποτά και το πρωί χυλό, που είναι εύκολο να προετοιμαστούν στο σπίτι.
Τα συστατικά
Βατόμουρο 400 g
Νερό – 200 ml
Ζάχαρη – 450 g (εάν είναι απαραίτητο)
Διαδικασία μαγειρέματος
Σπιτικό σιρόπι φυσικό βατόμουρο – η τέλεια θεραπεία που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Παρασκευάζονται χωρίς πυκνωτικά και συντηρητικά, φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα, νερό και ζάχαρη σιρόπι ελήφθη παχύ και παχύρευστο με μια ματιά υποστηρίζει πολυτελές ρουμπινί χρώμα τους και ορεκτική γεύση. Εύκολη και απλή για την προετοιμασία, σπιτικό σιρόπι βατόμουρο – μια πραγματικά απαραίτητο εργαλείο στην κουζίνα. Πλούσια, αρωματικά, γλυκά, μπορεί να μετατραπεί σε μια λιχουδιά ακόμα και τον πιο βαρετή πλιγούρι βρώμης, και για να μην αναφέρουμε, ως συμπλήρωμα τηγανίτες και τηγανίτες για τον εμποτισμό από κέικ και πίτες – είναι όμορφη. Δοκιμάστε το!
Προετοιμάστε τα συστατικά στη λίστα.
Τοποθετήστε τα σμέουρα σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε κρύο νερό. Προσθέστε νερό σε μια τέτοια ποσότητα που καλύπτει μόλις τα μούρα ενός βατόμουρου.
Φέρεται το μίγμα σε βρασμό, μειώνουν τη θερμότητα έτσι ώστε το νερό είναι ελαφρώς βράζει και σιγοβράζουμε σμέουρα για 10 λεπτά προκειμένου να ρίχνει το άρωμα φρούτων, το χρώμα και τη γεύση τους.
Στη συνέχεια στέλεχος του μείγματος, διαχωρίστε τα μούρα και πιέστε τα απαλά. Μπορείτε να σκουπίσετε τα μούρα μέσω ενός κόσκινου, αλλά στην περίπτωση αυτή το έτοιμο σιρόπι δεν θα είναι διαφανές.
Μετρήστε την ποσότητα του προκύπτοντος ζωμού σμέουρων. Τοποθετήστε ξανά το ζωμό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη. Για να αποκτήσετε ένα παχύ σιρόπι, η ζάχαρη θα πρέπει να είναι ενάμισι φορές περισσότερο από τα υγρά. Έχω 300 χιλιοστόλιτρα ζωμού βατόμουρου, έτσι προσθέτω 450 γραμμάρια ζάχαρης.
Ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε το μίγμα να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε το σιρόπι για 5 λεπτά, αφαιρώντας τον προκύπτοντα αφρό.
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και ψήστε το σιρόπι. Στη συνέχεια, χύστε το σιρόπι σε αποστειρωμένο, ερμητικά σφραγισμένο δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για αποθήκευση.
Τυπική διάρκεια ζωής του σιροπιού σπίτι βατόμουρο είναι 2 εβδομάδες. Για μακροχρόνια αποθήκευση ή αποθήκευση σε ασταθείς συνθήκες θερμοκρασίας με δοχείο σιρόπι πρέπει επίσης να αποστειρώνονται σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά και ρολό χρησιμοποιώντας αποστειρωμένο καπάκι.
Το σιρόπι βατόμουρου είναι έτοιμο.