Proceso de cocción
Vareniki con patatas es una de las opciones más populares. Bueno, la masa de este plato a menudo se cocina con kéfir. En este caso, puede darse el lujo de hacer que el caparazón sea más grueso. En el relleno, si lo desea, puede agregar eneldo, cebolla frita o verde fresco. A menudo, los vareniki con patatas se hacen con la adición de champiñones o repollo. Hay muchas opciones, hay mucho para elegir, también puedes crear tu propia versión.
Hoy cocinaremos vareniki con papas en kéfir …
Prepare los ingredientes necesarios. Necesitamos crema agria para servir. En cambio, puede usar salsa de champiñones o simplemente espolvorear vareniki con cebollas fritas o crujientes. Vamos a pelar las papas y enjuagarlas.
Si las papas son grandes, cada patata se corta a la mitad o en 4 partes. Agrégalo a la sartén (pequeño), llénalo con agua, sal y ponlo a hervir. Cocine aproximadamente media hora desde el punto de ebullición, hasta que esté listo.
Las papas se preparan, y usamos este tiempo para cocinar la masa sobre kéfir para albóndigas. En el kéfir, agregamos sal, un huevo.
Extinguiremos la soda con vinagre y la agregaremos al líquido también.
Mezcle todo y agregue un poco de harina.
Lo mezclamos Obtendremos una masa tan delgada y viscosa.
En la mesa, ponga 2-3 cucharadas de harina, distribuya la superficie. En la superficie rociada tendremos la masa.
Amasamos a mano, agregando la harina al flujo inferior hasta que la masa se vuelva elástica. La consistencia de la prueba es conveniente para usted, por ejemplo, con la que le resultará cómodo trabajar (puede hacerlo más suave o más denso).
Cortemos el rayo para el relleno.
Fría en una sartén, agregando aceite de girasol.
Revisemos nuestras papas. Usualmente, mientras estamos en la prueba, la papa solo tiene tiempo para cocinar. Sal el agua, agrega un poco de aceite y revuelve las papas en un puré.
Agregue las cebollas, que previamente fritas, mezcle. Un poco de patatas a la pimienta.
Si la superficie de la mesa lo permite, entonces la masa se puede extender de una sola vez. Y si no permite (lo que generalmente sucede), enrolle las piezas de masa. Esta cantidad de prueba se desarrolla en dos etapas. Hago la capa de aproximadamente 0.4 cm de espesor.
Con una muesca cortar la masa en tazas.
La masa, que queda en las lagunas, la colecciono y la saco la próxima vez.
En el medio de la taza, extendí el relleno.
Doblar por la mitad y apretado alrededor del borde. Obtener vareniki.
Si todos los vareniki cocinan no planifico, entonces congelo la pieza en el congelador.
Yo cocino vareniki en agua con sal. Primero lo pongo a hervir, luego tiro albóndigas, mientras revuelvo. Cocino por unos 7 minutos en agua hirviendo.
Albóndigas listas con patatas sobre kéfir, saco con un ruido. Sirvo caliente con cebollas fritas y crema agria.
Vareniki con papas en yogurt
¡Las bolas de masa hervida con las patatas de la masa sobre el kéfir se hacen suaves, esponjosas e inusualmente sabrosas!
Los ingredientes
Harina – 250 g más para verter
Kefir – 125 ml
Huevo – 1 pc
Soda – 0.5 cdta.
Vinagre – 1 cdta.
Patatas – 0,5 kg
Mantequilla – 50 g
Aceite de girasol – para freír
Cebolla – 1 pc
Sal a gusto
Pimienta – al gusto
Proceso de cocción
Vareniki con patatas es una de las opciones más populares. Bueno, la masa de este plato a menudo se cocina con kéfir. En este caso, puede darse el lujo de hacer que el caparazón sea más grueso. En el relleno, si lo desea, puede agregar eneldo, cebolla frita o verde fresco. A menudo, los vareniki con patatas se hacen con la adición de champiñones o repollo. Hay muchas opciones, hay mucho para elegir, también puedes crear tu propia versión.
Hoy cocinaremos vareniki con papas en kéfir …
Prepare los ingredientes necesarios. Necesitamos crema agria para servir. En cambio, puede usar salsa de champiñones o simplemente espolvorear vareniki con cebollas fritas o crujientes. Vamos a pelar las papas y enjuagarlas.
Si las papas son grandes, cada patata se corta a la mitad o en 4 partes. Agrégalo a la sartén (pequeño), llénalo con agua, sal y ponlo a hervir. Cocine aproximadamente media hora desde el punto de ebullición, hasta que esté listo.
Las papas se preparan, y usamos este tiempo para cocinar la masa sobre kéfir para albóndigas. En el kéfir, agregamos sal, un huevo.
Extinguiremos la soda con vinagre y la agregaremos al líquido también.
Mezcle todo y agregue un poco de harina.
Lo mezclamos Obtendremos una masa tan delgada y viscosa.
En la mesa, ponga 2-3 cucharadas de harina, distribuya la superficie. En la superficie rociada tendremos la masa.
Amasamos a mano, agregando la harina al flujo inferior hasta que la masa se vuelva elástica. La consistencia de la prueba es conveniente para usted, por ejemplo, con la que le resultará cómodo trabajar (puede hacerlo más suave o más denso).
Cortemos el rayo para el relleno.
Fría en una sartén, agregando aceite de girasol.
Revisemos nuestras papas. Usualmente, mientras estamos en la prueba, la papa solo tiene tiempo para cocinar. Sal el agua, agrega un poco de aceite y revuelve las papas en un puré.
Agregue las cebollas, que previamente fritas, mezcle. Un poco de patatas a la pimienta.
Si la superficie de la mesa lo permite, entonces la masa se puede extender de una sola vez. Y si no permite (lo que generalmente sucede), enrolle las piezas de masa. Esta cantidad de prueba se desarrolla en dos etapas. Hago la capa de aproximadamente 0.4 cm de espesor.
Con una muesca cortar la masa en tazas.
La masa, que queda en las lagunas, la colecciono y la saco la próxima vez.
En el medio de la taza, extendí el relleno.
Doblar por la mitad y apretado alrededor del borde. Obtener vareniki.
Si todos los vareniki cocinan no planifico, entonces congelo la pieza en el congelador.
Yo cocino vareniki en agua con sal. Primero lo pongo a hervir, luego tiro albóndigas, mientras revuelvo. Cocino por unos 7 minutos en agua hirviendo.
Albóndigas listas con patatas sobre kéfir, saco con un ruido. Sirvo caliente con cebollas fritas y crema agria.