Crab-tikkuja, jotka on täytetty juustolla, valkosipulilla ja yrtteillä taikina, joka on herkullinen ja herkkä alkupala joka päivä.
Ainesosat
Jäähdytetty taskurapu tikkuja – 300 g
Sitruunamehu – 1 tl.
Puhdistettu kasviöljy.
täyte:
Jalostettu juusto – 1 kpl.
Majoneesi – 1-1,5 s. l.
Valkosipuli – 2 neilikkaa
Tuore fenkoli – 2 rupia
Suolaa, mustahiutaleita
taikina:
Muna – 1 kpl.
Vehnäjauho – 100 g
Maito huoneenlämmössä – 100 ml.
Purenta soodaa
Suolaa, mustahiutaleita
Ruoanvalmistusprosessi
Crab tukee taikinaa – loistava välipala vaahtomaiselle juomalle. Se on sekä runsas, maukas ja nopea valmistaa astia, jota voidaan käyttää sekä kuumana että kylmänä. Crab tikkuja taikinaan maukkaita ovat punaiset ja valkoiset maustetut kastikkeet. Ja jos suljet pois valkosipulin täytteestä, niin sellaiset taskurapu tappavat kuin lapset. Kermajuustoa voidaan korvata tavallisilla, vihannekset käyttävät mitä tahansa, makusi, ja taskurapu tikkuja on parempi olla ottamatta jäädytetty ja jäähdytetty.
Valmistele taikina sekoittamalla kulhoon muna, maito, suola, sooda ja pippuri. Osaan jauheliha, ripotta massa kunnes sileä. Jos massa on nestemäistä, lisää hieman jauhoja. Savi olisi riittävän paksu, hieman paksumpi kuin fritters-taikina.
Täyttöä varten lämmitä sulatettua juustoa hienolla raastimella.
Lisää valkosipuli, murskatut yrtit ja majoneesi puristimen läpi juustoon. Suola maistaa ja ripottele pippurilla. Sekoita.
Crab tikkuja asetetaan leikkuulaudalle, kevyesti avautuvat, ripottele sitruunamehulla ja laita ohut kerros täytettä.
Taita rapu tikkuja telalla ja leikkaa kaksi tai kolme kappaletta.
Kasta syömäpuikot taikina ja paista lämmitetty kasviöljy hajuttomaksi kaikkiin suuntiin kunnes kullanruskea. Laita valmiita taskurapu tikkuja paperipyyhkeeseen ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Crab tikkuja taikina voidaan tarjoilla kastikkeella maku ja tuoreita yrttejä.
Bon appetit!
Täytetyt taskurapu tikkuja taikinaan
Crab-tikkuja, jotka on täytetty juustolla, valkosipulilla ja yrtteillä taikina, joka on herkullinen ja herkkä alkupala joka päivä.
Ainesosat
Jäähdytetty taskurapu tikkuja – 300 g
Sitruunamehu – 1 tl.
Puhdistettu kasviöljy.
täyte:
Jalostettu juusto – 1 kpl.
Majoneesi – 1-1,5 s. l.
Valkosipuli – 2 neilikkaa
Tuore fenkoli – 2 rupia
Suolaa, mustahiutaleita
taikina:
Muna – 1 kpl.
Vehnäjauho – 100 g
Maito huoneenlämmössä – 100 ml.
Purenta soodaa
Suolaa, mustahiutaleita
Ruoanvalmistusprosessi
Crab tukee taikinaa – loistava välipala vaahtomaiselle juomalle. Se on sekä runsas, maukas ja nopea valmistaa astia, jota voidaan käyttää sekä kuumana että kylmänä. Crab tikkuja taikinaan maukkaita ovat punaiset ja valkoiset maustetut kastikkeet. Ja jos suljet pois valkosipulin täytteestä, niin sellaiset taskurapu tappavat kuin lapset. Kermajuustoa voidaan korvata tavallisilla, vihannekset käyttävät mitä tahansa, makusi, ja taskurapu tikkuja on parempi olla ottamatta jäädytetty ja jäähdytetty.
Valmistele taikina sekoittamalla kulhoon muna, maito, suola, sooda ja pippuri. Osaan jauheliha, ripotta massa kunnes sileä. Jos massa on nestemäistä, lisää hieman jauhoja. Savi olisi riittävän paksu, hieman paksumpi kuin fritters-taikina.
Täyttöä varten lämmitä sulatettua juustoa hienolla raastimella.
Lisää valkosipuli, murskatut yrtit ja majoneesi puristimen läpi juustoon. Suola maistaa ja ripottele pippurilla. Sekoita.
Crab tikkuja asetetaan leikkuulaudalle, kevyesti avautuvat, ripottele sitruunamehulla ja laita ohut kerros täytettä.
Taita rapu tikkuja telalla ja leikkaa kaksi tai kolme kappaletta.
Kasta syömäpuikot taikina ja paista lämmitetty kasviöljy hajuttomaksi kaikkiin suuntiin kunnes kullanruskea. Laita valmiita taskurapu tikkuja paperipyyhkeeseen ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Crab tikkuja taikina voidaan tarjoilla kastikkeella maku ja tuoreita yrttejä.
Bon appetit!